В кофейнях Starbucks начнут продавать вино и пиво

 С сегодняшнего дня в кофейнях Starbucks, расположенных на территории США, начнут продавать вино и пиво, – об этом сообщает газета USA Today, являющаяся информационным партнером ресторанной сети. По словам Рейчел Энталек(Rachel Antalek), вице-президента по инновациям и сомелье компании, проведенные исследования показали, что клиенты Starbucks хотели бы приехать в кофейню и выпить там бокал вина или кружку пива. По ее словам, существует не так много мест, где это можно было бы сделать в спокойной и расслабленной обстановке, за непринужденной беседой. На данный момент эксперимент стартует более чем в 70-ти заведениях, как сообщает grozdi.ru.

Целью проекта, получившего название “Вечера” (“Evenings”) является повышение посещаемости кофеен сети после 16-ти часов, когда продажи, как правило, снижаются. По словам Энталек, около 70% посетителей Starbucks пьют вино. Кроме того, по данным проведенного в прошлом году исследования Gallup, 31% американцев, употребляющих алкоголь, предпочитают именно вино. Наконец, как говорит Энталек, женщины, составляющие около 60% вечерней аудитории кофеен, предпочли бы пить вино именно там, а не в барах, – по их мнению, это было бы безопаснее.