медіагрупа Архіви | Сторінка 2 з 12 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Tags : медіагрупа

Drinktec 2025: що готує провідна виставка напоїв цього року?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.05.2025

Drinktec 2025, провідна світова виставка напоїв, відбудеться цьогоріч з 15 по 19 вересня в Мюнхені. Майбутня подія сприятиме розвитку міжнародного бізнесу у сфері напоїв. Організаційна команда вже зафіксувала майже повну зайнятість одинадцяти виставкових залів на мюнхенському виставковому майданчику. Реєстрація компаній на виставку триває в режимі онлайн. Журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» - інформаційний партнер події.Читати далі

Злови свою ґаву!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.05.2025

Коли сповнені ентузіазму друзі-однодумці хочуть єдиного, вони здатні гори звернути. Але в нашому випадку – зварити смачне та якісне українське пиво. Саме так на пивній мапі України з’явилася нова пивоварня «Ґава». Хоча, як це часто трапляється, не все було гладко та просто. Адже спочатку засновникам здавалося, що час не той, а потім почалася повномасштабна війна, яка в результаті лише довела, що того «кращого моменту» може і не бути. Тож коли, якщо не зараз? І саме в такий складний для України й усіх українців час, у 2024 році, в селі Циблі Київської області, що розкинулося поруч з Канівським водосховищем, почала працювати пивоварня «Ґава». За свою поки що недовгу історію ця броварня вже встигла полюбитися тисячам українців. А про те, як усе починалося, читайте далі. Читати далі

«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»: курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» розпочнеться 28 травня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.05.2025

Крафтове пивоваріння в Україні активно розвивається, і з кожним роком з’являється все більше незалежних виробників, які створюють унікальні сорти пива. Однак головне питання завжди залишається незмінним — якість продукту. Асоціація незалежних броварів України ініціювала проведення конкурсу крафтового пива«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025». Основна мета якого — визначити та відзначити найкращі зразки українського крафту, а також сприяти розвитку пивної культури в Україні. Для тих хто планує брати активну участь у формуванні пивної культури України і судити на конкурсі Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України», розробила і запланувала 28-29 травня розпочати курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» для майбутніх дегустаторів конкурсу. Читати далі

Доступна програма конференції «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.05.2025

Програму XII Міжнародної науково-практичної конференції медіагрупи «Технології та Інновації» під назвою «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні», що відбудеться 5–6 червня в готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра» (м. Кам’янець-Подільський), сформовано. 5 червня запланований конференц-день із виступами фахівців-садівничих господарств, науковців, експертів ринку та представників технологічних компаній про успішний досвід вирощування кісточкових культур – абрикоса, вишні, персика, сливи, кизилу та ін. А 6 червня учасники конференції під час бізнес-туру відвідають відомі садівничі господарства регіону, які вирощують кісточкові і горіхоплідні культури за сучасними технологіями – СВК «ім. Ольги Кобилянської» та «Голд Ромі».Читати далі

Beykush Winery: технології та інновації

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.05.2025

Підприємство Beykush Winery розташоване у селі Чорноморка Очаківського району на Миколаївщині. Здебільшого тут суглинки, на півдні більш глинисті, їх ще називають каштановими ґрунтами. На Бейкуському мисі, де розкинулися виноградники компанії – 15 га, споконвіку ріс Ркацителі, а загалом у цих місцях здавна вирощували білі сорти технічного винограду. Зазвичай, на зрілість та цікавість самого сорту винограду дуже впливає рельєф місцевості. Виноградники Beykush Winery розташовані на схилах, це дозволяє винограду швидше визрівати і забезпечує гарне продування вітром. З одного боку Бейкуський мис омивається Березанським лиманом, з іншого боку – Бейкуською затокою.Вина Beykush Winery виготовлені виключно з власного винограду, який потребує ретельного професійного догляду. Роздумами про унікальні технології вирощування, котрі допомагають досягти високих результатів, з читачами журналу «Напої. Технології та Інновації» поділилася досвідом головний винороб виноробні «Бейкуш» (Beykush Winery) Ольга Ромашко.Читати далі

Українська компанія на конференції крафтових пивоварів 2025 року в США

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.05.2025

Craft Brewers Conference (CBC - 2025) - виставка постачальників для ринку крафтового пива в США і network простір для учасників. Конференція відбудеться з 28 квітня по 1 травня 2025 року в Індіанаполісі, штат Індіана та зібрала понад 10 000 учасників. Під час CBC- шоу пройшло понад 60 семінарів по інноваціях у виробництво, маркетинг, управлінню та правовим питанням. Організатори та учасники відмічають, що галузь переживає трансформацію. Крафтове пиво - 13.3% від загального ринку пива в США, а в Україні, якщо порівняти - 3-3.5%. Представники компанії Ukrain Beer Company (UBC Group) відвідали захід та розповіли про це у соцмережі Facebook.Читати далі

MOVA має значення

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.05.2025

Будь-який бізнес має більше шансів на успіх, якщо в його основі є не лише фінансові плани, а й чітко викристалізувана ідея. Колись, захопившись ідеєю пивоваріння, засновники компанії MOVA Brewing Co. з Дніпра чітко окреслили місію своєї діяльності: створювати умови, що сприяють спілкуванню, об’єднанню людей та налагодженню нових знайомств. Розвиваючи бізнес, вони крок за кроком реалізовували цю мету у своїх ініціативах.Читати далі

XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв: презентація продукції від фуд-партнерів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.05.2025

Традиційно, під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбувся в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10 квітня, була проведена виставка-дегустація продукції українських дистилерій та інших виробників напоїв, а також продукції «до пива» і не тільки від фуд-партнерів. Це, зокрема, ТОВ «Теплі моря», Strong Distillery, «Пірнівська діжка», ТМ «Мацик», «Чорний горіх», напої від Андрія […]Читати далі

Як успішно вирощувати черешні, яблука, груші, сливи і фундук,– дізнаються учасники бізнес-туру у СВК «ім. Ольги Кобилянської» та «Голд Ромі»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.05.2025

6 червня в рамках XII Міжнародної науково-практичної конференції «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні» відбудеться бізнес-тур на провідні садівничі господарства Чернівецької області – СВК «ім. Ольги Кобилянської» та «Голд Ромі». Керівники цих відомих господарств поділяться своїм успішним досвідом вирощування фундука, яблук, груш, черешень, слив та розкажуть, як організувати високотехнологічний сад, який буде відомий в Україні й поза її межами та приноситиме прибутки. Читати далі

XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв: «ферментація сенсів» від Василя Микулина, Varvar brewery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 30.04.2025

Про так звану «ферментацію сенсів» у пивоварінні, а саме – розвиток крафтової галузі, тренди, інновації та проблеми говорили під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10 квітня. «Шлях крафтової еволюції стартував в Америці. А сама еволюція стартувала, як боротьба проти монокультури лагерів запропонована великими компаніями», - розповів Василь Микулин, засновник пивоварні Varvar brewery. Читати далі