Під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня збереться ексклюзивна аудиторія, сповнена креативу - майстри у галузі пивоваріння, незалежні експерти пивоваріння, представники технологічних компаній тощо. Зокрема, фуд – партнер Форуму - нова крафтова пивоварня MarkelBrewery, котра нещодавно з’явилася на пивному ринку, презентує смородиновий саур, класичну IPA та темний стаут. Учасники Форуму зможуть продегустувати його та поділитися враженнями з виробниками, котрі будуть на презентації.Читати далі
Tags : інновації
Дріжджі для пивоваріння SafAle W-68™ та SafAle™ BW-20 презентує представник компанії Fermentis на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбудеться 10–11 квітня 2025 р. у Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Пивовари дізнаються не тільки про види дріжджів, а й про особливості їхнього використання для пшеничного пива німецького та бельгійського стилів. Читати далі
Нещодавно перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя від дня заснування. За цей час школа вже має доволі тривалу історію і чимало здобутків. Про це в соціальній мережі Facebook розповіла президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «МайстерКлас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна. Читати далі
Творча команда медіагрупи «Технології та Інновації» - видавець спеціалізованих Всеукраїнських галузевих журналів «Напої&Пиво. Т.І.», «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник». запланувала проведення спеціалізованих заходів у 2025 році, щоб задовольнити професійні інтереси всіх виробників, переробників і експортерів плодоовочевої, ягідної, виноградної продукції, а також пивоварів і дистиляторів. Читати далі
Мацик – це кулінарка візитівка Рівненщини. Цим смаколиком із сиров'яленого м'яса край славиться вже не одне століття. Анастасія Балдич – директор крафтового виробництва ТМ «МАЦИК», яке працює вже 10 років, під час XIV Форуму пивоварів та виробників напоїв, що відбудеться в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина», 10–11 квітня презентуватиме свою «мацикову» продукцію, серед якої: бастурма, мацикові ковбаски, м'ясні чіпси. Тож медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує до співпраці представників пивоварень, пивзаводів, пивних пабів, ресторацій, дистилерій. Читати далі
Попри всі виклики сьогодення, ринок пивоваріння демонструє сталий розвиток. Зокрема, це підтверджує досвід компанії «Термо-Паб» – лідера в галузі виробництва обладнання для пивоваріння. Про результати роботи компанії впродовж 2024 року, успішні проєкти й перспективи ринку пивоваріння журналіст видання «Пиво. Технології та Інновації» поспілкувався з керівником відділу продажів компанії «Термо-Паб» Олегом ГОНЧАРОВИМ.Читати далі
Нещодавно, 2 квітня відбувся спеціалізований онлайн - вебінар від компанії ID David на тему «Інновації та механізація у виноградарстві: нові тенденції у вирощуванні виноградників та механізація для покращення рентабельності». Отож, під час сесії обговорювалися такі теми, як ефективне проєктування насаджень, нові тенденції у виноградарстві та механізаційні рішення, які дозволяють оптимізувати витрати та підвищити рентабельність виноградарства. Це була ексклюзивна можливість для виноградарів отримати найактуальнішу інформацію від лідерів європейського ринку. Адже техніка від компанії ID David спеціалізується на розробці та виробництві машин для вирощування різних сільськогосподарських культур та доступна в Іспанії та в понад 200 торгових точках на міжнародних ринках. Читати далі
Для отримання напою високої якості пивоварам потрібно враховувати безліч нюансів. На минулорічному осінньому Форумі пивоварів і дистиляторів фахівці активно обговорювали такі теми, як витримка пива в бочці і технологічні нюанси, з цим пов’язані. Ще раніше, на минулорічному весняному Форумі, відбулася жвава дискусія професіоналів на тему «Стійкість українського пива: секрети якості». Тему про тонкощі пивного виробництва буде продовжено і на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Модератором секції виступить Дмитро Некрасов, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України», майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery. Читати далі
Пивоваріння – це творчий процес, який дарує пивовару можливість створити, окрім класичних сортів, масу цікавих інноваційних продуктів. Про додаткові можливості в пивоварінні, а саме - виробництво безалкогольного, вітамінізованого, безглютенового, міцного пива, медових напоїв, сидрів, комбучі, зельцерів та інших слабоалкогольних напоїв, - дізнайтеся на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». У секції «ФОРУМ ДОДАТКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ» модератором виступить головна технологиня пивоварні BLINKERS BREW (Румунія, м. Тімішоара), науковиця з величезним практичним досвідом Юлія КИРИЛЕНКО. Читати далі
Ситуація в пивоварній галузі станом на 2025 рік. Перспективи розвитку крафтового пивоваріння. Започаткування в Україні, під егідою Асоціації «Незалежні броварні України» і за інформаційної підтримки журналу “Напої/Пиво. Технології та Інновації”, нового Дегустаційного конкурсу пива. Дізнайтеся про це і не тільки на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». В програмі Форуму запланована дискусійна панель на тему «Час об’єднуватися заради якості». Модератором виступить Дмитро Некрасов, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України», майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery. Читати далі