США. Вино. Итоги 2015-го. Тенденции 2016-го

В своем блоге Liz Thach, Master of Wine, профессор кафедры Управления и Винного Бизнеса университета Сонома в штате Калифорния, подводит итоги 2015 года для винной индустрии США и пытается определить тенденции ее развития в наступившем 2016-м году, согласно с www.mikbab.com.

Вот как выглядит статистика 2015 в сжатой форме:

– в США вина в прошеднем году было продано на $38 млрд. По сравнению с 2014 рост составил 1.3%;

– число торговых точек, торгующих вином в стране – 545907 единиц;

– всего было поставлено на американский рынок собственного и импортного 383 млн стандартных 9-литровых ящиков вина. Рост на 2% в сравнении с 2014-м;

– из этого количества на долю калифорнийского вина пришлось 230 млн ящиков или 60%;

– на долю остальных 49 штатов пришлось 36 млн ящиков или 9%;

– импорт вина в США составил 31% от всего вина, проданного в США, или 117 млн ящиков. (На долю балка пришлось 21 млн ящиков из этого количества).

– США остается самой крупной страной в мире по общему потреблению вина. Первое место страна удерживает с 2010 года;

– 2015 год стал 23-м подряд годом роста продаж вина в США;

– число виноделен в США в 2015 – 8702 единиц;

– по количеству виноделен в отдельных штатах первая пятерка выглядит следующим образом: Калифорния – 4054 единиц; Вашингтон – 718 ед., Орегон – 689 ед., Нью-Йорк – 367 ед. и Вирджиния – 232 штуки;

– количество взрослого населения, которое достаточно регулярно потребляет вино в стране – 40%;

– потребление вина на душу населения – 11.9 л/чел в год (данные за 2014 год);

– распределение по полу: 57% из потребляющих вино, женщины, 43% мужчины;

– процент населения страны, потребляющий вино несколько раз в неделю – 35%; рост 2% по сравнению с 2010 годом.

– продажи по цвету: красных вин купили 46.3% от общего количества; белых – 44.3%, розовых – 4%;

– наиболее винопотребляющее поколение в Америке сегодня – миленниум. На него приходится 36% от всего выпитого в 2015 году вина. На втором месте бэби-буммеры – 34%.

– продажи вина в супермаркетах, специализированных винных магазинах и других местах, где вино только продают, но не потребляют (off-premise establishments) продолжает показывать двух-значные цифры роста как в объемных единицах, так и в денежном выражении особенно в четырех ценовых категориях: $11 – $14.99, $15 – $19.99, $20-$24.99 и более $25 за стандартную бутылку. Хотя 75% проданного вина в США попадает в ценовой диапазон менее $9 за бутылку.

– продажи вина в барах, ресторанах, во время спортивных соревнований, где вино потребляется там, где и покупается (on-premise establishments), остались примерно на том же уровне. По деньгам рост на 0.1%, по объемам падение на 4.1%. В этих местах торгов вином по сортовому составу следующие три лидера – просекко (хотя, если быть точным, такого сорта винограда нет; знаменитое итальянское игристое вино делают в основном из белого сорта glera), белый Совиньон Блан и красный Каберене Совиньон.

– стоимость прямых поставок заказанного по интернету вина (из собственного штата или из других) составила в 2015 году $2 млрд, что означает рост на 8.1% по сравнению с 2014-м. В объемных величинах – это 4.2 млн ящиков вина – около 1.5% от общего объема проданного в США вина по объему. Средняя цена бутылки вина, посланная по интернету, – $38. Винодельни сейчас имеют право поставлять свое вино без посредников в 43 штата (серьезный удар по дистрибютерам, как промежуточному звену, которые несказанно богатели на этом!)

– экспорт американского вина в 2015-м составил 51.2 млн ящиков на $1.61 млрд. Это рост на 7.6% по деньгам и на 4.1% по объему по сравнению с 2014-м. Значительная часть американского вина потребляется внутри страны.

Тенденции на 2016 год

По мнению Liz Thach в текущем году продолжится тенденция “премиумизации”, т.е. желания потребителей в США покупать больше премиального вина, больше тратить на него. Причем это относится не только к вину, но и ко всему алкоголю. Покупки вина в ценовом диапазоне $11 – 25 должны вырасти на двузначную цифру по деньгам, если только в американской и мировой экономиках не проявятся сильные негативные тенденции.

Будут продолжать значительно расти спрос на игристые вина и Сангрию. В 2015-м продажи Просекко в США выросли за год на 11.7%, а Сангрии – на 9.8% по деньгам.

Пять наиболее популярны сортов в США в текущем году предполагается будут: Совиньон Блан (в 2015-м рост по объему на 13.3%, по деньгам – 10.7%). Затем, возможно, окажутся Красные Смеси, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Но наибольшие объемы продаж в США вот уже достаточно долгое время приходятся на Шардоне.

Самым популярным винным импортом на рынке США скорее всего останутся вина Италии и Новой Зеландии. Им на пятки будет наступать продукция из Франции (рост в 2015-м на 10.8% по деньгам) и Португалии (рост на 8% по деньгам).

На бутылки в 750 мл приходится основной объем продаж вина в США (более 50% по объему). Но явно просматривется тренд на рост популярности 3-х литровых Tetra pack.

Немного (1%-2%), но будет расти потребление вина, хотя крафтовое пиво отвоевывает все большую часть алкогольного рынка страны. Американской винной индустрии нельзя “почивать на лаврах”, а необходимы серьезные инновации, чтобы успешно конкурировать за свою долю рынка!

По всем приведенным цифрам Liz Thach делает ссылки на соответствующие источники.