Родинна виноробня Крицьких ФГ «Червона гора»: 100 років історії та нові амбіції на Закарпатті

Виноградар із Закарпаття Емеріх Крицький розповів історію своєї родини, яка понад століття пов’язана з виноробством. Від першого виноградника діда у 1916 році – до сучасних 20 гектарів та крафтових вин, що вже отримують нагороди на конкурсах, – шлях родини був непростим і позначений як перемогами, так і випробуваннями.

«Історія нашої родини у виноробстві почалася ще у 1916 році, коли дід після повернення з Америки купив землю і посадив перший виноградник.  Вони з бабусею певний час жили у США, народили дітей, а потім повернулися на батьківщину. Саме тут народився мій батько», –  розповідає винороб Емеріх Крицький

Також винороб згадує, що сім’я пережила складні радянські часи.

«Мого батька визнали дезертиром радянської армії, і нас із сестрою вважали дітьми ворога народу. Я не міг вступити до університету, сестрі вдалося це лише з п’ятого разу, у 1976-му. Мені ж освіту вдалося здобути вже після незалежності України», – ділиться Емеріх Крицький.

За словами винороба, радянська влада націоналізувала господарство, і лише у 1990-х роках сім’я змогла поступово відновити виноградарство:

«У 1997 році ми посадили перші сорти – Сапераві Північний та Ізабеллу. Тоді я ще займався підприємництвом, але паралельно почав розвивати виноградник».

Нині у господарстві – близько 20 гектарів виноградників із 8–10 сортами, серед яких Іршаї Олівер, Трамінер, Рислінг, Каберне, Мерло та Піно. Найстаріші лози датуються 1997 роком, наймолодші – 2022-м. У найближчих планах – висадити ще 5 гектарів, зокрема сорту «Іршаї».

«Ми вже почали вигравати конкурси і отримувати призи за наші вина. Перше вино, яке ми зробили, було з Іршаї Олівер і Сапераві Північного – це ще у 2000 році», – зазначає Емеріх Крицький.

Окрему увагу винороб приділяє природним умовам:

«Ґрунти тут непогані для виноградарства. Але проблема не в землі, а у ставленні до неї. Якщо робити аналізи і вносити необхідні елементи, вона віддячить».

Винороб наголошує, що сучасний розвиток можливий завдяки підтримці науки та вітчизняних виробників:

«Ми співпрацюємо з українським виробником засобів захисту рослин «Укравіт» – їхня продукція якісна. Консультації нам надають професори, зокрема Наталія Каменева, яка допомагає визначати строки і методи обробки. Тепер син обробляє виноградники вночі, з 9 вечора до 9 ранку. Донька після роботи в міській раді займається підв’язкою та доглядом. Це справжня сімейна справа».

Попри всі труднощі, винороб упевнений: родинна справа має майбутнє:

«Ми передаємо її дітям, вони вже беруть на себе керівництво. Це і є продовження традиції, яку понад сто років тому започаткували наші дід і баба».

Читайте незабаром повний матеріал у журналі «Напої. Технології та Інновації» – про виноробню родини Крицьких ФГ «Червона гора» у селі Середнє Мукачівського району. У новій статті Крицькі розповідають про історію відродження виноробних традицій, особливості закарпатського теруару, сучасні технології виробництва та плани розвитку господарства.

Читайте також: GUT WINE отримала срібло на Mundus Vini 2025: українське ігристе серед кращих у світі

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!