Пиво, музика та рекорди: як пройшов Craft Beer & Vinyl Music Festival #11 у Львові

Craft Beer & Vinyl Music Festival #11 нещодавно пройшов у Львові на території !FESTrepublic, зібравши понад 13 тисяч гостей. Це була найбільша подія для фанатів крафтового пива, вінілової музики та живих концертів. У програмі фестивалю – понад 40 пивоварень, десятки музичних колективів, вініловий ярмарок і активності для всіх вікових категорій. Під час дегустацій на Craft Beer & Vinyl Music Festival #11, команда медіагрупи «Технології та Інновації» мала можливість ознайомитися з роботою численних пивоварень та оцінити широкий асортимент як новаторських, так і традиційних крафтових сортів пива.

Особливістю цього року стало проведення першого в Україні конкурсу «Герць броварень», що підтримав розвиток українського крафтового пивоваріння. Протягом трьох днів відвідувачі скуштували понад 40 нових сортів пива. Музичні виступи на сцені включали LATEXFAUNA, BRYKULETS, Sasha Boole та інших, а також вінілові сети від популярних діджеїв.

Фестиваль також пропонував безліч активностей: фудкорт, дитячі зони, ігри для дітей, костюмовані конкурси для собак та благодійні аукціони, на яких вдалося зібрати понад 500 тисяч гривень для підтримки ЗСУ. Подія відбулася за підтримки пивоварні «Правда», Люкс ФМ та клініки «Експерт».

«Ми тішимось, бо отримали позитивний фідбек від гостей, від учасників – зрештою вся тривала підготовча робота перейшла в гарну атмосферу і чудовий фестиваль. Раді успішному проведенню першого всеукраїнського конкурсу крафту «Ґерць» і активному росту індустрії крафтового пивоваріння. Вдячні всім, хто приходить, підтримує і допомагає в організації. Ми вже плануємо наступний CraftBeer & VinylMusic Festival і невдовзі анонсуємо дати. До зустрічі на !FESTrepublic навесніʼ26!», – зазначив Тарас Маселко, PR директор Холдингу емоцій «!FEST» та співорганізатор Craft Beer & Vinyl Music Festival.

Оксана Артюх, маркетолог пивоварні «Волинський Бровар», яка презентувала продукцію компанії, зазначила, що підприємство, засноване у 2014 році в місті Березне на Рівненщині, активно розширює присутність на українському та міжнародному ринках:

«Ми не вперше беремо участь у фестивалі Craft Beer & Vinyl Music Festival: приїжджали й у травні, і в попередні роки. Асортимент нашої пивоварні перевищує 80 сортів пива — від саурів та IPA до класичних лагерів і елів, а також експериментальних сортів. Крім того, ми виробляємо широкий спектр безалкогольних напоїв, серед яких ферментований чайний напій, що зараз у тренді. Ми єдині в Україні виробники Bubble Tea».

Оксана Артюх додала, що компанія планує розширювати експорт:

«Ми вже маємо поставки у Великобританію та Естонію, а також представлені у великих національних мережах і містах-мільйонниках, таких як Львів, Київ, Одеса та Дніпро. Маємо велику спільноту шанувальників нашої продукції».

Назар Дребот, співзасновник бренду «2085brewery» (Київ), розповів, що пивоварня працює на ринку вже майже шість років і спеціалізується на виробництві «сучасної класики» у світі крафтового пива.

«Ми хочемо показати, що крафт може бути зрозумілим для широкого споживача, не лише експериментальним чи екзотичним», — зазначив він. Базова лінійка «2085brewery» включає популярні світові стилі, водночас компанія не відмовляється від експериментів із новими сортами. У виробництві не застосовуються фільтрація, сепарація чи пастеризація. Продукція розливається у кеги та банки об’ємом 0,33 л, причому пивоварня першою в Україні запровадила на комерційному рівні розлив крафтового пива у банки, що згодом стало ринковим стандартом. За словами Дребота, асептичні умови виробництва забезпечують термін придатності пива понад рік. Дизайн продукції було розроблено відомим маркетологом Андрієм Федорівим, а сам Назар Дребот має понад 15 років досвіду у галузі пивоваріння, зокрема брав участь у запуску понад 11 пивоварень у США, Іспанії, Індії, Грузії та Україні.

Говорячи про плани розвитку, Назар Дребот повідомив, що бренд поступово трансформується з «2085brewery» у «2085 Beverages».

«Ми розширюємо асортимент: крім пива, запускаємо безалкогольну лінійку та працюємо над виробництвом функціональних напоїв на основі натуральних соків та пюре, які будуть позиціонуватися поряд із біодобавками на ринку», — підкреслив він.

Максим Вігуро, співвласник сімейної пивоварні «Brater» (Львівська область), розповів, що підприємство розпочало діяльність у 2020 році з виробничими потужностями 24 тонни на рік, які згодом було збільшено до 48 тонн.

«Зараз ми стабільно варимо близько 30 тонн, але для подальшого розвитку необхідно збільшувати обсяги продажів», — зазначив він.

За словами Вігуро, пивоварня щороку бере участь у різних фестивалях місцевого та всеукраїнського значення.

«Такі події створюють професійну спільноту, що є позитивним чинником для розвитку ринку. Хоча між пивоварнями існує конкуренція, зростання кількості виробників стимулює формування повноцінного крафтового сегменту, який відбирає частку ринку у мас-маркету», — пояснив підприємець.

Пивоварня реалізує продукцію у Львові, Києві, барах, ресторанах і магазинах, пропонуючи пиво у кегах та пляшках об’ємом 0,33 л.

«За два-три роки ми запустили власну лінію розливу у пляшки, адже попит на фасовану продукцію, зокрема у банках, стрімко зростає. Ми приділяємо увагу брендингу та дизайну етикеток», — додав Вігуро.

Він також розповів про виклики, з якими зіштовхнулася пивоварня під час війни:

«Наш головний технолог був мобілізований до хімічних військ. Це створило труднощі у виробництві, але водночас зросли продажі у Львівській області. Серед планів — розширення географії продажів, вихід на експорт, модернізація виробництва та найм кваліфікованого персоналу, що зараз є складним завданням».

Юрій Заставний, співзасновник броварні «Правда» та співорганізатор фестивалю Craft Beer & Vinyl Music Festival #11, зазначає:

«Броварня «Правда» працює на ринку вже 11 років і має досвід виробництва понад 450 сортів пива. Ми варимо абсолютно різні стилі — від класичних лагерів і елів до складних та насичених берлівайнів. Окремо ми реалізуємо програму спонтанного бродіння: пиво витримується у дерев’яних бочках з-під вина від шести місяців до чотирьох років. Це технологія, яка потребує нестандартного підходу та високого рівня контролю. Деякі наші сорти мають термін придатності 5, 10 і навіть 25 років. Так, у нас є пиво, яке реально може зберігатися чверть століття. Розлив продукції здійснюється у скляні пляшки, а також у жерстяні банки та металеві кеги з обов’язковою вторинною ферментацією. Ми експортуємо більшу частину продукції з України до Португалії, Японії та США. Нещодавно ми відкрили три бари в Лісабоні. Основна аудиторія — місцеві жителі, проте близько 20–30% відвідувачів становлять українці».

Співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія Ящук зазначила, що сьогодні пивоварна галузь України демонструє потужний розвиток, який проявляється у зростанні виробничих потужностей, розширенні асортименту та невичерпному ентузіазмі пивоварів:

«Подібні заходи є важливою платформою для обміну досвідом та створення нових партнерств у галузі. Також запрошую долучитися до XV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 23–24 жовтня у Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина»».

Читайте також: TEN MEN Brewery представила дві новинки на Craft Beer & Vinyl Music #11

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!