Перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя

Нещодавно перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя від дня заснування. За цей час школа вже має доволі тривалу історію і чимало здобутків. Про це в соціальній мережі Facebook розповіла президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна.

Фаховий журнал «Напої. Технології та Інновації» є незмінним впродовж багатьох років інформаційним партнером цих подій.

«Сомельє – це фахівець, без якого ресторани та винокомпанії високого рівня працювати просто не в змозі. Він добре знається на винах, міцному алкоголі, сигарах, сирах. Він розбирається в гастрономічних поєднаннях, що вкрай важливо для солідних ресторанів. Якщо шеф-кухар – то права рука господаря закладу, то сомельє – ліва. І без цих рук ресторан просто не працюватиме. Бо гостям, які замовили певну страву, сомельє повинен порекомендувати напій, що ідеально до неї пасує. Тому нині для ресторанів високого рівня в усьому світі такі фахівці дуже актуальні. Ми ж успішно готуємо таких спеціалістів в Україні», – зауважує Наталія Благополучна.

Також Наталія Благополучна зробила невеличкий екскурс в історію школи по роках:

-2000 р.- відкрита перша Школа сомельє компанії «Майстер-клас»;

– 2002 р.- проведений перший Конкурс сомельє;

– 2002 р.- започаткований Міжнародний фестиваль вина «ВИНОФЕСТ»;

– 2002 р – заснована Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє;

– 2003 р.- отримана Ліцензія МОН на навчання сомельє;

– 2004 р- перші Конкурси «барледі» та «бариста»;

– 2007 р.- перший навчальний посібник за професією «Сам собі сомельє»;

– 2007 р- разом з Інститутом туризму ФПУ розроблені перші Винні тури Україною;

– 2015 р- започатковано проведення щорічного Дегустаційного конкурсу «Сорт і теруар» ( вже проведений X Всеукраїнський конкурс «Сорт і теруар»);

– 2016 р – заснований щорічний професійний Конкурс «Кращий кавіст України»;

– 2021 р- заснована АСОЦІАЦІЯ КАВІСТІВ УКРАЇНИ;

– 2023 р- заснований щорічний Дегустаційний конкурс «Кращий дегустатор України»;

– 2023 р – засновано проведення щорічного Фестивалю «День виноградаря та винороба України» та Свята «Українське молоде»;

– 2023 р.- заснована перша в Україні «Кафедра енотехнологій та сервісу в готельно- ресторанному сегменті» при Академія праці, соціальних відносин і туризму;

– 2024 р – проведення першого професійного заходу – «День Одеського Чорного» разом з ННЦ “ІВіВ ім В Є Таїрова»;

– 2025 р – разом з Академія праці і соціальних відносин проходить розробка стандартів професії сомельє.

«Ми вдячні нашим друзям і партнерам, які йдуть поруч! Маємо ще багато планів та проектів, які чекають Перемоги! Дякуємо нашим ЗСУ за можливість жити та працювати!», – говорить президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «Майстер-клас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна.

Медігрупа «Технології та Інновації» вітає з 25-річною діяльністю школи сомельє компанії “Майстер-клас”, яка стала першопрохідцем у своїй сфері. Отримані знання і здобутки не лише цінуються численними випускниками та партнерами Школи, але й здобули визнання й нагороди від шанованих міжнародних організацій та конкурсів. Школа поповнила свій сегмент ринку висококваліфікованими фахівцями, започаткувала нові напрями, нові профільні організації, фахові конкурси, яких до того ніколи не було в Україні. Бажаємо вам і надалі нових цікавих проєктів, вдячних студентів, процвітання Першій в Україні школі сомельє!

Читайте також: Президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє Наталія Благополучна: «У нас точно є те, чим можемо здивувати світ»