Олексій Овчинников: ініціатива зі створення об’єднання «Подільських виноробів» набирає обертів

Учасник команди виноробів та сомельє Херсонської області «Wine Games Kherson» Олексій Овчинников розповів про діяльність команди та виклики, з якими вона стикається після 2022 року. За його словами, одним із головних завдань сьогодні є створення об’єднання «Подільських виноробів», яке дозволить консолідувати зусилля місцевих виробників та сприяти їхньому розвитку. Активності з пошуку виноробів команда розпочала у квітні. У червні відбулася перша ознайомча зустріч, а згодом — зустріч у Подільській районній державній адміністрації, де громада висловила підтримку ідеї та було презентовано можливості грантових програм ФАО. Третій етап відбудеться 26 вересня під час фестивалю «Пан борщ» у Подільському районі, де винороби зможуть представити свій потенціал у сфері гастротуризму.

Команда виноробів і сомельє «Wine Games Kherson» з 2019 року організовує на Херсонщині та Миколаївщині унікальні гастрономічні події – винне казино, квест, покер і лото. Формат поєднує розваги та популяризацію культури вина. Після 2022 року частина учасників релокувалася в різні регіони, але продовжила діяльність.

Олексій Овчинников розповів, що у 2022 році команда продовжила діяльність, провівши релокацію бізнесу до Болградського району, де спільно з місцевою громадою організувала гастрономічний фестиваль «Bolgrad Wine Quest» та кілька подій. З 2023 року Олексій працює в Подільському районі, де виникла ідея об’єднання виноробів Подільщини.

Також Олексій Овчинников є учасником асоціацій крафтових виноробів «Причорномор’я» та «Дороги вина та смаку Херсонщини», розповідає, що з квітня 2025 року команда «Wine Games Kherson» спільно з місцевою владою та громадами активно працює над об’єднанням виноробів Подільського району.

«Ми знайшли виноробів, які зацікавлені получити ліцензію, а також тих, хто тільки прагне освоїти виноробство, адже їхні родини мали виноробні традиції. Спільна робота дозволить не лише розвивати крафтове виноробство, а й підсилити гастротуризм у регіоні», — зазначив Олексій Овчинников.

За його словами, у червні відбулася перша ознайомча зустріч виноробів Подільського району, на якій обговорили перспективи співпраці для створення об’єднання «Подільських виноробів», а також спільної роботи над підвищенням якості українського вина, його легалізацією та популяризацією через туристичні проєкти.

Наступний етап — зустріч у Подільській районній державній адміністрації, де було продемонстровано підтримку ідеї з боку громади та обговорено доступні можливості для виноробів, зокрема участь у грантових програмах ФАО. Мета — об’єднати зусилля виноробів, органів влади та партнерських організацій для розвитку виноробства та гастротуризму.

Олексій Овчинников зазначив, що паралельно проходить грантова програма від ФАО, у межах якої винороби Подільського району отримують нові знання та технології. Так, один із виноробів, Руслан Волошин, взяв участь у навчанні на базі виноробні «Фрумушика-Нова». Навчання проводили провідні експертки — професорки кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технічного університету Оксана Ткаченко та Наталія Каменева. Захід відбувся за підтримки ФАО в Одеській області.

Участь у зустрічі взяв експерт із розвитку гастротуризму, директор «Інвестиційного агентства розвитку сільських територій» та керівник проєкту «Дорога вина та смаку Херсонщини» Юрій Палічев, який поділився досвідом Херсонщини у сфері винного туризму та Одеській області. Саме за його ініціативи минулого року було створено Асоціацію виноробів Болградського району. Крім того, Юрій Палічев є співзасновником і директором географічного зазначення «Херсонський Кавун».

«Він навіть сказав, що у разі потреби допоможе з розробкою статутів для асоціацій та з усіма організаційними питаннями, спираючись на досвід, отриманий у Херсонській області та від колег з асоціації виноробів Причорномор’я», – додав Олексій Овчинников.

За його словами, під час другої зустрічі було досягнуто колегіальної згоди про необхідність консолідації зусиль виноробів і громад. До процесу долучилося ще більше учасників, зокрема й нові винороби, які після зустрічі зацікавились виробництвом плодово-ягідних вин у Кодимському районі, відомому своїми насадженнями малини та ожини.

« А також третім етапом для створення об’єднання «Подільських виноробів» стане традиційний фестиваль «Пан борщ» у Подільському районі, який відбудеться 26 вересня. У цей же день понад десять туристичних операторів відвідають Куяльницьку громаду для дослідження потенціалу гастротуризму на півночі Одещини. Проєкт реалізується командою «Wine Games Kherson» спільно з місцевими громадами та за підтримки туристичних операторів. Очікується, що винороби Подільського району приєднаються до заходів, а у майбутньому — до створення об’єднання або асоціації виноробів за прикладом подібних ініціатив у Миколаївській та Херсонській областях», – говорить Олексій Овчинников.

Наразі готується статут і створення асоціації «Подільських виноробів». Плануються установчі збори та офіційна реєстрація за підтримки Юрія Палічева.

Читайте також: Закарпатська «Бігова Ліга Плюща – 2025» завершилася атмосферним Wine Run у Chateau Pauk

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!