На Втором Международном форуме пивоваров и рестораторов компания Donau Lab представит анализаторы пива

15-16 сентября в городе Львов состоится Второй Международный форум пивоваров и рестораторов, организованный международным проектом «Напитки. Технологии и Инновации». Главная тема форума — «Пивоварня как успешный бизнес. Новые тенденции в крафтовом пивоварении».

Во время мероприятия пройдет выставка современных, инновационных технологий в пивоварении и дегустационный конкурс крафтового пива «Равнение на лучших — 2016», который позволит определить образцы лучшего крафтового пива в Украине и сориентирует пивоваров в направлениях дальнейшего развития.

Определение специфических параметров пива очень важно для контроля качества в пивной индустрии. Именно поэтому ведущий поставщик лабораторного оборудования и промышленных анализаторов в Украине и Молдове компания Donau Lab предоставит уникальную возможность исследовать образцы продукции с помощью специального лабораторного оборудования. Так, пивоанализатор PBA – B покажет результаты по следующим параметрам: плотность, алкоголь, начальный экстракт, действительный экстракт, кажущийся экстракт, % потерь, калории, мутность, растворенный СО2, цвет, рН. Поскольку система PBA-B M закачивает образец прямо из родной упаковки в измерительные ячейки, то пробоподготовка в виде дегазации и фильтрации не требуется. Система PBA-B M анализирует образец в разы быстрее в сравнении с обычными методами: все результаты будут готовы в течение всего 4-х минут. Это полноценный анализатор, который используется на крупных заводах.

Кроме того, все участники форума, которые будут демонстрировать образцы пива, смогут исследовать свою продукцию на приборе PBA-B и самостоятельно поработать на анализаторе для мини-пивоварен Alex 500. Также компания Donau Lab представит несколько ручных плотномеров для домашнего использования easyDens и ручной плотномер DMA 35.

Теме контроля качества как залога стабильности при производстве пива будет посвящен и доклад директора компании «Донау Лаб Украина» Владимира Пашко.

Во время форума Генеральный юридический партнер форума — патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры» — проведет круглый стол «Защита и капитализация бизнеса ресторанов-пивоварен».

Развивая тему предыдущей встречи, состоявшейся в рамках мартовского Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов, спикеры осветят практические аспекты охраны и защиты прав интеллектуальной собственности, направленные на сохранение и приумножение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивоваров. Среди прочего, участники мероприятия смогут узнать, как:

• сделать созданную ими оригинальную линейку сортов крафтовой пивоварни инновационной,
• использовать усовершенствование производства и передачи пива на барную стойку для капитализации своего бизнеса,
• пресечь попытки недобросовестных конкурентов в данном сегменте рынка, ворующих идеи по внешнему и внутреннему оформлению ресторана, особенностям оформления фирменной одежды, меню, посуды, блюд, т.е. всех составляющих фирменного стиля, обеспечивающего потребительский успех на рынке,
• привлечь посетителей с помощью эмоций и не нарушить чужие права, выбирая названия своим ресторанам и сортам,
• использовать таможенные и судебные механизмы защиты прав интеллектуальной собственности.

В ходе работы форума будет проведена социальная акция «Я покупаю настоящее! Я не покупаю подделок!», являющаяся частью просветительской кампании «Дни борьбы с подделками и пиратством в Украине» Украинского альянса по борьбе с подделками и пиратством, выступившего партнером мероприятия. Все участники смогут осмотреть выставку контрафактной и пиратской продукции, проверить свои потребительские способности, попробовав определить признаки подделок, ответить на вопросы анкеты и получить на память о встрече сувениры со слоганами «Я покупаю настоящее! Я не покупаю подделок!».

Также в программе: посещение пивзавода ведущей львовской компании «Кумпель Груп», презентация пивного меню от ресторана галицкой кухни «Голодный Мыкола», экскурсия «Ресторанный Львов» от медиа-партнера Форума, портала Restaurant NEWS EU.

Место проведения: Львовский профессиональный колледж гостинично-туристического и ресторанного сервиса (г. Львов, ул. Ивана Пулюя, 36, Ресторан галицкой кухни «Голодний Микола», «Кумпель Груп», г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Главный деловой партнер – «Кумпель-Групп» и ресторан галицкой кухни «Голодный Мыкола» (г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Генеральный Юридический партнер – патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Эксклюзивный медиа-партнер – журнал «Beerbox».

Медиа-партнеры: Телекомпания «Львов-ТВ», Водочный редактор, restaurantnews, журнал «Академия гостеприимства», сайт общественной журналистики «Колона», портал Buziness Zavarnik..

Главный информационный партнер и организатор форума – международный специализированный проект «Напитки. Технологии и Инновации» при поддержке Гильдии крафтовых пивоваров Украины.

Следите за информацией на сайте и на официальной странице форума http://forum.techdrinks.info/.

Регистрация участников:

Елена Сыдий — тел.: +38 (068) 046 29 85
Ирина Калюжная — тел.: + 38 (096) 458 76 82
Марина Радчик — тел.: + 38 (068) 424 21 80