Міжнародний форум «Інтеграційні процеси в галузі виноробства: сучасні інструменти» — це більше, ніж подія. Це крок у майбутнє українського виноробства

14 листопада 2025 року Мукачево стане точкою, де зустрінуться досвід і натхнення, наука і ремесло, традиції і технології. Саме тут збиратимуться ті, хто творить майбутнє галузі — винороби, науковці, представники влади, міжнародні експерти та партнери з усієї Центральної Європи.

Мета форуму — створити єдину професійну платформу, де Україна заговорить унісон із європейською виноробною спільнотою. Ми об’єднуємо людей, які вірять, що українське вино — це не лише продукт, а частина культури, історії та ідентичності нашої землі.

Програма форуму охопить найактуальніші теми: інтеграційні процеси, транскордонну співпрацю, сучасні технології у виноробстві, інноваційні підходи до освіти та сталого розвитку. Виступи експертів FAO, провідних університетів України та Європи, дискусії, презентації, стратегічні панелі — усе, щоб сформувати бачення, яким буде українське виноробство завтра.

Це день, коли традиції отримають новий сенс. Коли винороби, науковці й партнери створять спільну мапу дій, що визначить місце України на виноробній карті Європи. Коли народжується не просто форум — народжується рух.

Якщо ви вірите в силу української землі, у майбутнє нашого вина, у співпрацю, що здатна змінити правила гри — ви маєте бути тут.

Станьте частиною історії, яка творить нову епоху українського виноробства.

Організатори: ФАО (FAO UN), Мукачівська міська рада, Громадська спілка виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття, Ужгородський національний університет, Одеський національний технологічний університет.

Головний Діловий та Інформаційний партнер: Журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» та портал www. techdrinks.info.

Учасники форуму:

– представники виноградарсько-виноробної галузі України,

– представники виноробних професійних спілок України,

– представники наукової та освітньої спільноти,

– представники винних асоціацій та інституцій країн Центральної Європи,

– представники грантових проєктних організацій Європи,

– представники громад Закарпатської та Одеської областей.

Прогнозована кількість учасників 200 осіб.

Участь безкоштовна за умови попередньої реєстрації: https://docs.google.com/…/1FAIpQLSe7gMkWQMw…/viewform…

ПРОГРАМА

Драфт програми

10:00 – 10:30 РАТУША: символічне відкриття бочки вина міським головою.

Вітальні слова: міській голова Андрій БАЛОГА, AmayaOrtis Luis ФАО, Представник OIV, голова Мукачівський регіональній спілки виноградарів та виноробів Паук Іван Федорович, представник ЗОВА.

11:00 – 12:15 ПАНЕЛЬ 1: Інтеграційні процеси в галузі: сучасний стан та результати.

Регламент: 15 хв.

Відео: Виноробство Закарпаття – Традиції та інновації.

1. Проєкт «Вина Срібної Землі» як приклад внутрішніх та зовнішніх інтеграційних процесів  Доповідач: Гарновдій Олександр, голова Громадської спілки виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття.
2. ФАО: результати та перспективи діяльності в рамках проєкту «Комплексне, конкурентоспроможне та економічно раціональне створення ланцюжків доданої вартості у сільському, рибному та лісовому господарствах». Доповідач – Luis AmayaOrtis,  PROGRAMME OFFICER FAOUA.
3. «Продукти з доданою вартістю у виноробстві: інструменти для завоювання ринку» Доповідач Юлія Прохода, патентний повірений України, адвокат, партнер АО “ЮРС ПАРТНЕРС”, юридичний радник ФАО ООН в Україні, національний експерт проєктів ЄС, засновник і член правління Національної асоціації патентних повірених України, заступник голови правління Української селекційно-насіннєвої асоціації.
4. «Сучасні виклики щодо діяльності Громадських Спілок у виноградарсько-виноробної галузі. Перспективи в контексті інтеграційних процесів» Доповідач Бурлаченко Наталья голова ГС «Українська виноградарсько-виноробна асоціація УВВА».
5. «Використання інструментів ГІС для розробки механізмів сталого просторового комплексного розвитку громад та виноградарської галузі, з досвіду роботи Бессарабського Технологічного Хабу (БТХ)» Доповідач СТЕФАНОВИЧ Андрій – експерт зі сталого просторового розвитку територій заступник ген. Директора компанії ESRI Ukraine.

12:15-13:15 ПАНЕЛЬ 2: Університети як об’єднуюча платформа для розвитку галузі: Сучасні наукові напрями діяльності університетів, інтегровані в стратегію розвитку виноробної галузі України. Модератор Ткаченко Оксана, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету.

1. «Українська виноробна галузь, її національні та регіональні продуценти в процесах підготовки вступу України до Європейського Союзу» Доповідач Володимир Приходько, д. е. н., проф., директор НДІ «Інститут держуправління та регіонального розвитку», завідувач кафедрою міжнародних економічних відносин ДВНЗ «Ужгородський національний університет».
2. «Ресурсний потенціал виноградарства і виноробства Закарпаття, як інтегрального елемента аграрної сфери Європи». Доповідач Віталій Симочко – кандидат біологічних наук, доцент, завідувач кафедри плодоовочівництва і виноградарства ДВНЗ «Ужгородський національний університет.
3. «Сучасні напрями наукових досліджень у винному секторі та потенціал ОНТУ щодо інтеграції в світову наукову спільноту». Доповідач Оксана Ткаченко – доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету.
4. «Вино як мова культури. Синергія науки, традицій і туризму: результати діяльності науковців ОНТУ у розвитку виноробства та еногастрономічного туризму України». Доповідач Ганна Саркісян (ОНТУ), доктор економічних наук, професор кафедри технології вина та сенсорного аналізу, професор кафедри туристичного бізнесу та рекреації, заступник директора Навчально-наукового інституту готельного-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. Преображенського Одеського національного технологічного університету, сомельє.

13:15 – 13:30 КАВА-Брейк (15 хвилин)

13:30 – 14:30 ПАНЕЛЬ 3

Закарпаття – центр євроінтеграційних процесів розвитку виноробства України /Перспективи транскордонної співпраці з профільними асоціаціями та інституціями. Модератор – Наталія Бурлаченко, голова ГС «Українська виноградарсько-виноробна асоціація УВВА»,  власниця ТМ Big Wines.

Панельні доповіді представників винних асоціацій та інституцій країн Центральної Європи: Австрія, Іспанія, Румунія, Словаччина, Словенія, Угорщина, Польща, Чехія, Хорватія.

14:30 – 15:30 – ОБІД

15:30 – 16:00 ПАНЕЛЬ 4

ПРЕЗЕНТАЦІЯ  ВЕБ-ПЛАТФОРМИ ДЛЯ ПРОВЕДЕННЯ ДЕГУСТАЦІЙНИХ КОНКУРСІВ WineLore :  Міца Олександр доктор технічних наук, професор кафедри інформаційних управляючих систем та технологій, ДВНЗ “Ужгородський національний університет”.

ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРОЄКТУ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ РЕГІОНУ В ПЕРСПЕКТИВІ НАСТУПНОГО 10-РІЧЧЯ

16:00 – 17:30 ПАНЕЛЬ 5 Бізнес – партнери – виноробам України: круглий стіл (за участі технологічних компаній з України та закордону).

Модератор – Оксана Ткаченко, експерт FAO.

17:30 – 19:00 Урочиста подія біля пам’ятника Святого Мартина.

19:00 – 21:00 Дружня вечеря.

Відповідальні особи від оргкомітету:

Гарновдій Олександр: +38 050 317 94 52

Ткаченко Оксана:        +38 050 390 53 65

Читайте також: BOHDAN’S WINERY: ЩОДЕННА ПРАЦЯ, ЕКСПЕРИМЕНТИ, НАВЧАННЯ, ДО ЯКИХ ДОДАНО ДУШУ ТА ТАЛАНТ ВИНОРОБА БОГДАНА ПАВЛІЯ

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!