«Медова Бакота»: історія, природа і бджоли створюють справжнє диво

У серці Подільських Товтр, на берегах мальовничої Бакотської затоки, розкинулася унікальна екологічна родинна пасіка – «Медова Бакота». Це місце, де гармонія з природою відчувається в кожному подиху! Напередодні Дня журналіста медіагрупа «Технології та Інновації» завітали на екологічну родинну пасіку брата та сестри Миколи Гакмана та Марини Юрченко. Власники — гостинні та привітні люди, які свою справу щиро обожнюють. З нашими журналістами поділилися власною історією, яка стала не просто смачним медовим бізнесом, а справою життя для родини, а також провели захоплюючу дегустацію медів.

Від сінокосу до медового раю

Як розповів власник «Медової Бакоти» Микола Гакман, ідея створення такого унікального простору виникла не одразу.

«Спочатку ця ділянка використовувалася для сінокосу. Але, після певних бюрократичних непорозумінь із землею, ми її обгородили і завезли пробну пасіку. Поставили альтанку, щоб самим відпочивати», – згадує власник.

І, власне, далі — спільні сімейні свята на цій території. Під час святкування одного з таких, у родини виникла ідея поставити вагончик, щоб більша компанія могла проводити тут час та заховатися від дощу. Поставивши такий вагончик, далі зайнялися облаштуванням тераси.

Пасіка у більших масштабах на території теж має свою історію.

— Моя двоюрідна сестра Яна, дуже азартна жінка, сказала: «Я хочу поставити пасіку, щоб набрати меду з акації». А я кажу, що стерегти не буду. Ми привезли бджіл лише на 10 днів, але вийшло так, що мед викачали не лише з акації, а й з липи, і навіть серпневий мед. Але за клопотами лише в листопаді сестра нагадала, що пасіку треба перевезти. На вулиці уже почалися морози, тому я сказав: «Ні, я з бджіл знущатися не буду». Це вже пізно для них», – ділиться Микола.

Так пасіка залишилася на зиму, а згодом пан Микола перевіз туди й власні вулики. Сестра запропонувала починати власну справу і продавати мед.

– І так вийшло в нас, що ця ідея стала вже справою життя, – підсумовує Микола Гакман.

Апі-будиночки: терапія від природи

Однією з головних родзинок «Медової Бакоти» є апі-будиночки – спеціальні приміщення, де можна відпочити, лежачи над вуликами з бджолами. Це не просто розвага, а справжня терапія. Коли людина лягає в апі-будиночку, вона починає відчувати ритм здорових бджіл, що впливає на клітинному рівні й сприяє оздоровленню.

Наші журналісти теж побували всередині апі-будиночка, спробувавши цю унікальну терапію. Власник пасіки зауважив, що відчути повністю ефект можна як мінімум через пів години перебування. А про те, звідки виникла ця ідея, власник розповідає так:

«Одного разу, коли я прийшов на пасіку, зустрічаю тут чоловіка. І він мені каже: «Я вже другий раз тут, побуду трохи, полежу і відчуваю, як перед очима розвиднюється. В мене ніби сили додаються». Це переконало мене, що справді реально існує дія бджіл на людину. А потім і на собі спробував, як це воно діє».

Крім того, через невеликі отвори в апі-будиночках проходить запах прополісу, меду, пилку, самої бджоли та воску. Це прекрасно впливає на дихальні шляхи людини, забезпечуючи подвійний ефект оздоровлення.

Дегустаційний сет — більше, ніж просто мед

Найсмачнішою частиною екскурсії стала дегустація меду. Пан Микола одразу наголосив, що їхня дегустація — це комплексний досвід, спрямований на повне розкриття смакових нюансів.

Дегустація складалася з трьох видів меду, пилку, перги, медового пирога, домашнього вина і медівки. Наші журналісти скуштували смачний акацієвий мед, який має найбільшу кількість вологи, може зберігатися два роки і не загустати. Також унікальний смак різнотрав’я мав липневий мед. Кожен сорт меду, презентований паном Миколою, розкривав не лише свій смак, а й історію, пов’язану з погодними умовами, роботою бджіл та досвідом пасічника.

Кемпінг, дегустації та душевні розмови

На території «Медової Бакоти» також функціонує кемпінг за попереднім замовленням. Власники пропонують гостям можливість відпочити на свіжому повітрі з наметами, насолоджуючись тишею та красою природи.

«Медова Бакота» – це не лише пасіка, а й місце, де відчувається дух справжньої гостинності. Тут можна скуштувати такі унікальні медові композиції, як: горішкове асорті, мед з волоським горіхом, фундуком, арахісом, мигдалем, кеш’ю, гарбузовим насінням, насінням соняшнику, а також «Тропік» та «Вишня апрікот».

Сьогодні на «Медовій Бакоті» можна не лише скуштувати натуральний мед та медові композиції, а й замовити обіди. Ця ініціатива також виросла з потреб гостей.

Про це надзвичайне місце та його гостинних господарів, співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія Ящук розповідає з особливим захопленням:

«Якщо мене запитають, де найчарівніше місце на Україні, я з впевненістю можу сказати, це Бакота. Там відчуваєш всю велич та неймовірну красу нашої країни. Місце, куди хочеться повертатися знову і знову. Саме там на пагорбі з чудовим краєвидом вас чекають гостинні господарі Марина та Микола, з Медової Бакоти, які пригостять вас рибною юшкою зі свіжої, щойно виловленої в Дністрі риби, або апетитним бограчем чи картопелькою з сальцем, все тут же, на дровах і відкритому вогні приготовлене. А також проведуть дегустацію власних медів, медівника, медовухи, проведуть екскурсію по їх обійсті. Дуже-дуже рекомендую».

Бакота: медова столиця України

Медова Бакота розташована на території національного парку Подільські Товтри. Це екологічно чистий регіон з унікальною флорою, що надає медовій продукції неповторного аромату та смаку.

Поласувати свіжим медом з цілющих бакотських трав, продегустувати оригінальну органічну медову продукцію або відпочити в апі-будиночках, які розташовані на мальовничих пагорбах Бакотської затоки можна за контактами:

+38 097 636 22 71 Бакота, Кам’янець-Подільський район

Читайте також: Сучасні медові напої – відродження стародавніх українських традицій

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!