«Malle Brewery»: в Україні вже 10 років варять справжнє бельгійське пиво

Нещодавно пивоварня «Malle Brewery»  відсвяткувала 10 – річчя від своєї першої варки. Відбулася презентація нового сорту пива – Quadrupel . Malle – вузькоспрямована пивоварня у м. Обухів, яка відома завдяки якісним бельгійським сортам пива. У броварні варять пиво за давньою технологією ченців-трапістів з Абатства Вестмалл.

Malle Brewery – це вузькоспрямована пивоварня, яку заснував бельгієць Вернер ван Ломмел,  варить пиво лише в бельгійському стилі. Для цього пивовари використовують традиційні бельгійські рецепти, інгредієнти для яких, зокрема хміль та рідкі дріжджі, Вернер ван Ломмел привозить із Бельгії.

Особливість бельгійських сортів пива полягає саме в роботі дріжджів, тому в такому пиві відчуваються дріжджові ефіри. Це технологія, яку впродовж сторіч напрацьовували ченці-трапісти.

Однією із особливостей пива Malle – відкрите кип’ятіння сусла. Як розповідають пивовари, варильний котел не закривають, бо це основа технології приготування бельгійського пива. Близько 15 % сусла випаровується. Варильний котел закривають лише за 10 хв до кінця кипіння, коли додають ароматичний хміль.

«Вже минуло 10 років, як ми зварили своє перше пиво. З цієї нагоди був зварений новий вишуканий сорт пива – Quadrupel – міцний мов український дух та делікатний, як Бельгійський шоколад», – розповідає директорка пивоварні «Malle Brewery» Світлана ДУБИНЮК.

Крафтове пивоваріння – це завжди політ фантазії, творчість та багато експериментів. В асортименті Malle Brewery 9 сортів пива. Серед них є зелене пиво, яке варять на День святого Патріка. Для його приготування використовують ту ж бельгійську технологію, але з певними секретами.

Ще одна цікава позиція – Malle Kriek  – легке, свіже та ароматне вишневе пиво. Цей напій показує ідеальний баланс солодкості та кислинки, його смако-ароматика відкривається ягідними відтінками у фруктовому обрамленні.

«Броварня Malle стала першим постачальником бельгійського солоду від знаменитої сімейної солодовні Dingemans. Це вже п’яте покоління продовжує традиції виготовлення солоду. Компанія Dingemans працює з 1875 року», – говорить Світлана ДУБИНЮК.

Медіагрупа «Технології та інновації» вітає броварню Malle Brewery  із 10– річчям від дня заснування! Бажаємо прекрасних нових сортів пива. Професійного зростання і визнання. Нехай ваша праця робить вас щасливими та мільйони любителів пінного напою. Відмінного настрою, особистого благополуччя і повної гармонії!

Читайте також: Malle Brewery: бельгійське пиво, зварене в Україні

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!