Лучший виноград для вина собирают ночью. KOBLEVO признано лучшим украинским вином

Украинское вино все чаще становится предметом дискуссий и горячих споров. Возросший интерес признанных экспертов и ценителей качественных вин к украинскому подтверждает популярность фестиваля «Kyiv Food and Wine Festival». В рамках фестиваля было определено лучшее украинское вино. Им стало в категории белых вин – KOBLEVO Reserve Wine Riesling, получившее 82,2 балла, в категории красных – сухое KOBLEVO Reserve Wine Cabernet с 83,1 балла, а также розовое Bolgrad «Каберне по-белому» – 80,8 балла. В состав профессионального жюри вошли сомелье известных киевских ресторанов, винные журналисты и рестораторы.

Интересно, что виноград для лучшего вина (по мнению жюри) собирают в Коблево, Николаевской области ночью. Доказано, что именно в это время самая низкая температура и ягоды наиболее охлаждены. На производстве говорят, что это позволяет сохранить все самые яркие ароматические и вкусовые качества винограда. С 3 утра особые сорта винограда начинают собирать вручную – для эксклюзивной коллекции вин KOBLEVO Reserve Wine. Виноделы ожидают, что урожай 2016 года будет не меньше, чем в 2015, а новая технология сбора позволит достичь новых высот в производстве вин и сохранить лучшие органолептические свойства винограда.

Президент ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко посетил в этом году винзавод «Коблево» в туре с ведущими ресторанными сомелье и был поражен высоким уровнем производства: «Программа была насыщенная, нам повезло попасть на сезон сбора урожая, и мы собственноручно собирали виноград Совиньон Блан, который впоследствии превратится в прекрасное вино. Ручной сбор подразумевает отбор только целых, неповреждённых и зрелых ягод – это трудоемкий процесс, но именно из такого винограда во всем мире делается лучшее вино. По моему мнению, KOBLEVO Reservе wine – совершенно новое вино, следующий этап развития производителя и результаты слепых дегустаций только еще раз это подтверждают».

Всего в конкурсе Kyiv Food and Wine Festival приняли участие 9 украинских виноделен, которые представили сразу 32 образца вина на суд жюри. Все вина на дегустации были сухими – белые, розовые и красные. Среди представленных образцов были как ординарные, так и выдержанные, сортовые и купажные. В дегустации были представлены вина из всех винных регионов Украины — от крупных заводов (6 виноделен) до небольших семейных виноделен (3 винодельни).

Справочная информация

«Баядера Групп» – крупнейший алкогольный холдинг Восточной Европы, созданный в 1991 году. Объединяет профильные активы в алкогольной отрасли – дистрибьюторские компании и собственное производство ликеро-водочных изделий в Украине и Беларуси, вина, вермутов и коньяка, а также является эксклюзивным импортером известнейших мировых алкогольных брендов в Украине. Карта экспорта насчитывает более 40 стран мира. В штате компании работает более 6 тысяч человек. Основные торговые марки: ТМ «Хлібний Дар», ТМ «Козацька Рада», ТМ «Перша Гільдія», ТМ «Перепёлка», ТМ «Воздух», ТМ «Цельсій», ТМ KOBLEVO, ТМ Marengo.