Классика упаковки: вино требует стекла

Современной классикой винной упаковки, как и тысячелетия назад, остается стеклянная бутылка. Альтернативные виды упаковки в виноделии приживаются. Для напитка богов и виноделы, и сами потребители выбирают стекло – нейтральное, устойчивое, экологическое.

Особый продукт, рожденный в стройном тандеме щедрой земли, выносливой виноградной лозы, палящего солнца и таланта виноделов, – вино требует исключительного отношения к себе. Так, божественный напиток диктует не только особую культуру производства и потребления, но и требует определенной упаковки. Стеклянные бутылки широко применяли еще в Древнем Египте и Финикии. С изобретением в 1611 году печи для обжига стекла на каменном угле стеклянная бутылка приобрела повсеместное применение среди виноделов, и сегодня фактически занимает монопольную позицию на рынке тары для вина.

«Благодаря исключительным свойствам стекло – незаменимый упаковочный материал на рынке напитков. Высококачественная продукция остается свежей и сохраняет свой вкус и природный аромат в течение длительного периода, если она хранится в совершенно чистой защитной стеклянной оболочке, – убежден директор ведущего украинского предприятия по изготовлению стекла АО «Ветропак Гостомельский Стеклозавод» Андрей Гирнык.

Стекло химически инертное, прозрачное, прочное и устойчивое к внешним нагрузкам, в том числе и при повышенной температуре, непроницаемое для запахов и не изменяет их. Оно идеально соответствует санитарным нормам, положительно воспринимается покупателями, может повторно использоваться для изготовления новой тары и имеет сравнительно невысокую стоимость. Однако даже такого исчерпывающего перечня преимуществ и достоинств в современном мире уже недостаточно. Ведь упаковка пока не просто способ сохранить и доставить продукт до потребителя – это тонкая ниточка связи между производителем и потребителем, способ маркетинговой коммуникации и информирования.

Яркая, изысканная, эксклюзивная бутылка притягивает взгляд и несет в себе месседж о качестве продукта внутри нее, верность производителя традициям и даже надежность бренда. И здесь важно создать надлежащий образ. Гибкие производственные возможности и инновационные разработки «Ветропак Гостомельский стеклозавод» позволяют с легкостью удовлетворить потребности рынка в разнообразной по дизайну, форме, размерам бутылке.

«Ветропак» поставляет стекло, изготовленное фактически по индивидуальному заказу. Предприятие обладает столь широкими возможностями для дизайна и разработки стеклянной тары в сотрудничестве со своими клиентами, что получаемая продукция и с формальной точки зрения, и визуально не только наилучшим образом отражает идею и соответствует стратегии маркетинга, но и удовлетворяет запросы потребителей», – комментируют в компании.

Каждому вину – своя форма

Существует множество форм бутылок, однако каждая из них имеет свои особенности и, как правило, подходит для определенного типа вин. Так, распространенная в мире – бордосская бутылка с крутыми плечиками в верхней части и вогнутым дном. Она идеальна для красных вин с высоким содержанием танинов – Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран – именно эти сорта культивируют во французской провинции Бордо. Такие вина имеют большой потенциал выдержки. Крутые же плечики бутылки способствуют удобному хранению в горизонтальном положении и призваны задерживать осадок, который образуется в винах при длительном хранении. Перед декантацией бутылку ставят вертикально, чтобы большая часть осадка осталась в желобках вокруг вогнутого дна. Остальной осадок задержат плечики. Сегодня в такие же бутылки разливаются вина из белых сортов, разрешенных в Бордо – Совиньон Блан и Семильйон. Для этих сортов винограда бордосская форма бутылки используется, кроме Бордо, повсеместно как производителями Старого света – в Италии, Испании, так и Нового света – в ЮАР, Аргентине, Чили. Среди партнеров «Ветропак Гостомельский стеклозавод» бутылку такой формы используют производители вин ТМ Wine Man и ТМ Inkerman.

Еще один неизменный фаворит виноделов – бургундская бутылка. Плечики у нее более наклонные, выраженные. Такая форма широко используется как в Бургундии и Долине Луары, так и в других регионах мира, где делают вино из Пино Нуар и Шардоне. Эти сорта винограда редко дают осадок – соответственно, в крутых плечиках нет необходимости. В бутылке такой формы представлена линейка крымского производителя вин ТМ Oreanda. К слову, «Ветропак» как надежный партнер и сегодня продолжает поставлять продукцию на территорию полуострова.

Особые требования предъявляются к форме и качеству бутылки для шампанского и игристых вин. Ее стенки делают толще, способными выдерживать давление игристого вина – а это около 6 бар, что в 3 раза больше, чем в автомобильной шине. Вогнутое дно способствует правильному распределению внутреннего давления, а зеленое или коричневое стекло, из которого изготавливают бутылки для игристых вин, защищает напиток от воздействия солнечного света. Такие бутылки тяжелые. Тяжелая бутылка Гостомельского стеклозавода достигала веса 940 г и была изготовлена по заказу компании «Сатера».

Исключительно еco-friendly

Производство стекла не стоит на месте. Если стандартный объем винной бутылки – 0,75 л остается неизменным, то ее вес имеет тенденцию к уменьшению. Соблюдая ответственное отношение к окружающей среде, группа «Ветропак» одной из первых в мире начала производить бутылки из облегченного стекла. Поэтому сегодня предприятия группы предлагают не просто бутылку на любой вкус, а действительно инновационный продукт – с облегченного или закаленного стекла, мультикапельное производство для небольших объемов и тому подобное.

В пользу экологичности говорит и тот факт, что стекло остается самым экологичным видом упаковки. Так, стекло – один из немногих упаковочных материалов, которые на 100% вновь могут применяться в закрытом круговороте без какой-либо потери качества. Более того, при использовании стеклобоя для изготовления новых бутылок требуется на 40% меньше энергии, чем для изготовления исключительно из первичного сырья. Во всех странах присутствия производственных мощностей «Ветропак» созданы и работают центры по приему стеклянной тары на переработку.

Последние тенденции в виноделии свидетельствуют о росте популярности органических и биодинамических вин. Созданное природой и усовершенствованное человечеством, стекло – наиболее естественная и подходящая упаковка для таких натуральных вин. Более того, именно в стекле вино может годами храниться, зреть и развиваться, чтобы через полвека подарить свой выдержан изысканный вкус ценителям. И уже поэтому не требует лишних доводов тот факт, что вино нуждается в стекле …

Группа «Ветропак» – один из ведущих европейских производителей стеклянной тары. Три тысячи сотрудников работают на семи заводах в Швейцарии, Австрии, Чехии, Хорватии, Словакии и Украине. По ISO 9001 сертифицированы 16 стекловаренных печей с суммарной производственной мощностью 4000 тонн упаковочного стекла в сутки.

В бутылках «Ветропак Гостомельский стеклозавод» можно увидеть продукцию как украинских, так и всемирно известных торговых марок, таких как «Арарат», Bagrationi, Vinaria Bostavan, Nemiroff, «Хортица», «Оболонь», Sun InBev, Carlsberg, Heineken, SABMiller, Henkell, Campari, Coca-Cola, «Росинка», «Моршинская», Coca-Cola, Premialle, «Волошкове поле» и др.

Первая стекольная мастерская была найдена археологами в египетском Тель-эль-Амарне и датирована 1370 до н.э. Древние египтяне изготавливали бутылки в форме фигуры человека, овощей, и делали это путем формирования кварцевой пасты вокруг металлического стержня. За 100 лет до н.э. в Сидоне, в Финикии, появилась решающая техническая новация для изготовления бутылок – стеклодувная трубка, которая облегчила и ускорила процесс производства. Многие уцелевшие предметы из стекла, которые относятся к периоду Римской империи, найденные при археологических раскопках, свидетельствуют о широком потреблении бутылок в различных целях. В древнем Риме бутылки пускали по определенному образцу и они имели одинаковое клеймо.

88% европейских потребителей, когда речь заходит об их здоровье, доверяют упаковке из стекла. Они убеждены, что стекло, как никакой другой упаковочный материал, не только безопасно, но и сохраняет вкус и пищевую ценность продукции. По данным исследования международной маркетинговой компании TNS, проведенного по заказу Европейской федерации стеклянной тары FEVE.