ФГ «Львівський сад» запускає кальвадос і планує власний виноградник

ФГ «Львівський сад», ТМ Gaderia, продовжує розширювати асортимент продукції та впроваджувати нові формати. Окрім соків і яблучного оцту, у планах господарства — запуск фруктового дистилята у вигляді кальвадосу та посадка власного виноградника з технічними сортами для виробництва вина і бальзамічного оцту. Про це розповідає Володимир Голиш, директор ФГ «Львівський сад», ТМ Gaderia, підкреслюючи, що для виробництва дистилятів використовується спеціальне обладнання, а основою слугують солодкі яблука з високим вмістом цукру.

Володимир Голиш розповів про плани розвитку продукції ТМ Gaderia:

«Ми плануємо розширювати асортимент і запускати фруктовий дистилят. Для цього потрібна ліцензія виробника, аби офіційно продавати його під приватною маркою. Ліцензію ми ще не отримали і зараз перебуваємо на етапі оформлення. Продукт буде представлений у вигляді кальвадосу, слабоалкогольного фруктового дистилята — тобто фруктового спирту. Це буде випускатися під торговою маркою ТМ Gaderia».

Журналісти поцікавилися у Володимира Голиша про технологію виробництва дистилятів та необхідність додаткового обладнання, а також чому було обрано саме цей напрям замість, наприклад, пюре чи інших продуктів.

Володимир Голиш пояснив: «Обладнання для дистилятів повністю відрізняється від сокового. Процес починається зі звичайного яблука, яке не підходить для продажу в сортовому вигляді на прилавки, але йде на сокову лінію. Тут із нього виробляють чистий сік, який бродить без жмиху. Після цього сік переганяється у спеціальному апараті, і в результаті отримується спирт».

Володимир Голиш прокоментував, які яблука підходять для виготовлення сидрів і кальвадосу:

«Не кожен сорт. Практично підходить будь-який, головне, щоб яблуко було солодке і мало достатній вміст цукру — хороший брікс. У нас усі яблука солодкі, з високим бріксом, тому в принципі будь-яке яблуко підійде».

Виробник розповів про асортимент соків ТМ Gaderia:

«У нас є яблучно-грушевий, яблучно-морквяний, яблучно-полуничний, яблучно-виноградний і просто яблучний. У міксах 20% фруктового і 80% яблучного соку. Продукція представлена в різній упаковці: 330 мл, літр, 3 літри, 5 і 10 літрів».

Також Володимир Голиш поділився подальшими планами розвитку господарства та виробництва:

«Цей рік ще не визначений остаточно, але у планах — посадка виноградника. У нас є схили, які не підходять для яблук, але ідеально підходять для винограду: ґрунти вапнякові, а сума високих температур також сприятлива. Плануємо вирощувати технічні сорти — Дублянський, Одеський чорний, Кортіс. Вони будуть використовуватися для виробництва вина та бальзамічного оцту».

Невдовзі в журналі «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» буде опубліковано статтю, у якій читачі зможуть детальніше ознайомитися з діяльністю ФГ «Львівський сад» та ТМ Gaderia. Матеріал буде присвячений технологічним і стратегічним рішенням, які впроваджує господарство, а також баченню перспектив подальшого розвитку.

Читайте також: Comavit: міцні стовпи та точний дизайн — ключ до ефективної системи захисту

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Передплата триває!