Чорнослив у вині з сорту «Одеський чорний» — серед рецептів книги «Cuisines of Odesa»

Нещодавно світ побачила книга «Cuisines of Odesa» гурманки та мандрівної письменниці Марії Каленської — масштабний проєкт, що об’єднав рецепти 100 родин, зібрані та відзняті у 10 країнах. Презентація видання відбулася у Лондон і зібрала численних гостей з усього світу, зокрема представників дипломатичного корпусу, журналістів і авторів кулінарних книг. До події долучилася й українська виноробня Villa Tinta, вина якої були представлені на book launch, а також увійшла до книги з родинним рецептом чорносливу у вині з сорту «Одеський чорний».

Одеська кухня — це яскраве поєднання українських, єврейських, грецьких, турецьких і вірменських традицій. У книзі «Кухні Одеси» гурманка й мандрівна письменниця Марія Каленська оживляє цю маловідому кулінарну спадщину, презентуючи понад 100 рецептів — від вуличних страв до вишуканих делікатесів із морепродуктів. Видання доповнюють захопливі історії та культурні контексти, завдяки яким книга стане однаково цікавою і гурманам, і новачкам.

«Цього року весна розквітла особливою подією — світ побачила книга “Cuisines of Odesa” Марії Каленської. Для нашої родини було великою радістю долучитися до видання й поділитися родинним рецептом чорносливу у вині з сорту одеський чорний. Ми щиро вдячні Марії Каленській за цю можливість і за те, що вона приділила особливу увагу вину з цього унікального сорту — як у книзі, так і поза її межами. Книга просто фантастично гарна, смачна і корисна», — зазначає Константин Тинтулов, співзасновник виноробні «ВИНХОЛ ОКСАМИТНЕ», ТМ Villa Tinta.

За словами Константина Тинтулова, книга вже доступна в США, Великій Британії, країнах ЄС, Новій Зеландії, Австралії та Ізраїлі. Наступного року видання перекладуть німецькою, французькою, іспанською та іншими мовами. У ній зібрано рецепти 100 родин, відзняті в 10 країнах. Робота над книгою тривала три роки, а сама ідея визрівала у Марії Каленської ціле десятиліття. Її мета — позначити на гастрономічній карті світу нову важливу точку: місто Одесу, зробивши його відомим завдяки неповторній кухні та традиціям гостинності.

«Book launch книги нещодавно відбувся у Лондон. Ми також вдячні, що вина компанії Villa Tinta були представлені на цій події. Серед гостей був і Барі Канінгем — Барі Канінгем, людина, яка першою видала книги Джоан Роулінґ та зробила можливими появу всесвітньо відомої серії Гаррі Поттер. Також подію відвідала велика кількість одеситів, що прилетіли з різних куточків світу, представники Українського посольства, британські журналісти, а також французькі та німецькі автори кулінарних книг», — зазначає Константин Тинтулов.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com