Чаї з листя чорного горіха виготовляють на Львівщині

На Львівщині колеги-крафтярі називають Михайла КОСТЮКА алхіміком. А «чарує» він, створюючи «еліксир молодості, краси та здоров’я», з чорним горіхом. Усі, хто хоч раз бував на заходах медіагрупи «Технології та Інновації», бачили, який великий асортимент продукції у Михайла Костюка з чорного горіха. Не винятком стала і чергова XI Міжнародна конференція «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації», яка відбулася 12-13 грудня у Львові. Цього разу на захід крафтяр привіз новинку – чаї з листя чорного горіха, які будуть корисними людям, які не можуть вживати алкоголь.

У Михайла Костюка, жителя села Банюнин на Львівщині – найбільша в Україні плантація чорного горіха. На наливки, лікери, варення, чаї  іде усе:  і плоди, і зелені горішки та навіть листя.

У постійного фуд-партнера медіагрупи «Технології та Інновації» Михайла Костюка було презентовано чимало цілющих наливок з чорного горіха різної міцності, виготовлених з натуральної сировини: чорного горіха, гарбузового дистилята, окремі з додаванням ягід, які всі вирощуються у власному господарстві. Так чимало учасників повезли додому його наливки, настоянки та чаї з листя чорного горіха.

«Раніше я вчив людей готувати з листя чорного горіха чай так: сім свіжих або сушених листочків беремо на літр води. Кип’ятимо й насолоджуємося. Можна додавати листя м’яти чи материнки. Дуже смачно і корисно. А тепер я вже й виготовляю ферментований чай. Не ферментовані чаї я заготовляю приблизно у 20-х числах червня.  А ферментований –  у 20-х числах серпня. Для ферментації я зібране листя утрамбовую у бочки. Закопую їх в землю, аби не було доступу повітря.  Температура має бути 22-28°C. Так листя два роки ферментується під землею. Такий чай дуже корисний. Це природний антибіотик, він зупиняє розвиток бактерій, виводить токсини, вбиває паразитів, покращує травлення, стабілізує роботу кишківника», – розповідає Михайло КОСТЮК.

Читайте також: ВПРОВАДЖУВАТИ ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ, ЕКСПЕРИМЕНТУВАТИ Й ЗАВОЙОВУВАТИ НОВИХ СПОЖИВАЧІВ!

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.comПередплата триває!