11–12 січня відбувся дегустаційний винний конкурс «Червене вино 2025», що об’єднав найкращих виноробів Закарпаття. Конкурс провела Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття в партнерстві з Мукачівською міською радою. Цього року конкурс перевершив очікування: 37 майстрів виноробства з різних куточків регіону представили 152 зразки вина та дистиляту. Усі вони пройшли ретельну оцінку за міжнародними стандартами. За результати конкурсу в Ужгороді відбулася дегустація вин переможців. За словами співорганізатора Олександра Гарновдія, конкурс виноробів проводять для збереження традицій виноробства та покращення і розвитку галузі на Закарпатті. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером конкурсу.Читати далі

Невдовзі вино київських вулиць, яке виготовлене на виноробні Cassia wine з винограду, зібраного у Києві, буде реалізовано, а виручені кошти будуть передані на допомогу ЗСУ. Лімітовану партію створено за ініціативи організатора фестивалю Kyiv Food and Wine Festival, амбасадора українських вин Сергія Клімова. Кожна з цих пляшок продається на благодійних аукціонах. Етикетку для вина намалював київський художник-мураліст Володимир Манжос, відомий як WaOne Interesni Kazki.Читати далі

Нещодавно Міжнародна організація виноградарства та вина (OIV) провела підсумкову конференцію до свого 100-річчя. На цьому заключному заході, OIV представив останні оцінки врожаю, який був найнижчим за століття —навіть нижче історично низького врожаю 2017 року. Тоді як продажі на світовому ринку, демонструють незначне зростання.Читати далі

Уже 5 років, як амбасадор українських вин Сергій Клімов вирощує виноград на своїй експериментальній ділянці на Поділлі. Спростовує всі шаблони й уявлення про те, як бути виноробом в Україні. Він вирощує виноград в абсолютно нетрадиційному для цієї справи регіоні – на Хмельниччині. Розповів про закінчення свого виноградарського сезону 2024 року та які роботи необхідно виконувати, щоб збирати гарні врожаї. Читати далі

Вже за кілька тижнів у журналі «Напої. Технології та Інновації» вийде друком стаття про ТМ «Колоніст» – молоду сімейну виноробню, яка розташована у селі Криничне Одеської області, в головній рубриці якої інтерв'ю із засновником родинної виноробні ТМ «Колоніст» Іваном Плачковим, який розповів для читачів про те, як правильно зібрати урожай, щоб вийшло якісне вино. Адже, поєднання унікального теруару й новітнього обладнання з Франції, Німеччини та Італії разом із традиційними барріками зі 100-річного французького дуба дають виноробні ТМ «Колоніст» повне право пишатися високою якістю своїх вин. Читати далі

На 22-й Генеральній асамблеї Міжнародної організації винограду та вина (OIV) представили остаточну класифікацію «старих виноградних лоз» та «старих виноградників». За результатами досліджень, проведених The Old Vine Conference, The Old Vine Project, The Old Vine Registry та Censimento Vecchie Vigne.Читати далі

Напередодні 45-го Всесвітнього конгресу винограду та вина Франція організувала з 11 по 13 жовтня 2024 року міністерську конференцію в Діжоні, щоб підтвердити свою причетність до OIV і ту важливість, яку вона надає винному сектору в економіці країни. Ця зустріч дозволила міністрам обговорити глобальну виноробну ситуацію та виклики, з якими стикається виноробство світу. Україна також знаходиться в числі країн, які під час цієї конференції прийняли спільну декларацію, в якій відзначають роботу, виконану OIV з моменту її створення, і окреслюють її перспективи на наступні роки.Читати далі

9-10 листопада 2024 року у місті Болград відбувся чотирнадцятий фестиваль “Bolgrad wine fest 2024”. Цього року фестиваль пройшов у рамках Міжнародного бізнес-форуму з розвитку виноградарства та виноробства». Оголошення та нагородження кращих виноробів відбулося під час урочистої частини проведення Міжнародного бізнес-форуму з розвитку виноробства та виноградарства півдня Одещини, повідомляє Бессарабія.UA.Читати далі

Серед закарпатських виноробів чимало тих, хто може пишатися власним виробництвом та оригінальною продукцією. Однак виноробна компанія «Шато Чизай» на тлі інших таки вирізняється своєю унікальністю. Ніша цієї відомої на Закарпатті та далеко поза його межами виноробні – якраз посередині між крафтовими підприємцями та масовими виробниками. Саме ця «золота середина» дає змогу продукувати якісні та водночас дуже особливі напої, впевнений директор «Шато Чизай» Дмитро ШОЛУДЬКО. А запорукою успіху підприємства є кропітка, вдумлива праця та постійне планування усіх процесів, розповідає засновник та власник компанії Геннадій ГУТМАН. Читати далі