Будь-який бізнес простіше розвивати, якщо одразу чітко усвідомлювати його головну мету та концепт. Це допомагає рухатися у правильному напрямку та досягати поставлених цілей. Засновники волинської пивоварні Luchan Brewery мету своєї діяльності визначають цілком конкретно: вони прагнуть познайомити земляків із принадами крафту, навчити їх пити якісне та цікаве пиво й розвинути нову історію пивоваріння на Волині. Відтак на родинній броварні варять не лише сталу лінійку класичного пива, а й лімітовані оригінальні сорти, здатні здивувати навіть тих, хто добре знається на крафті. Читати далі
У Молдові відбудеться 46-й Конгрес Міжнародної організації винограду та вина (OIV)
46-й Всесвітній конгрес виноградарства та виноробства та 22-а Генеральна Асамблея Міжнародної Організації з виноградарства та виноробства (OIV) відбудуться з 16-го по 20-те червня 2025 року в Кишиневі, Республіка Молдова, на запрошення уряду Республіки Молдова, повідомляє travelandtourworld.com.ua. Подія має намір привернути увагу світу до виноробної промисловості країни, що швидко розвивається. Як світова столиця винограду та вина 2025 року, Кишинів став провідним туристичним напрямком у Східній Європі.Читати далі
Виноградарство не має сезонності - переконуються на власному досвіді виноградарі й винороби. Зимова пора, а роботи на двох виноградниках компанії BIG WINES в самому розпалі. Компанія саме займається відновленням та реконструкцією недавно придбаних виноградників, акцент роблять на автохтонні сорти винограду, такі як: Тельті Курук, Одеський чорний, Сухолиманський білий., власниця яких та СЕО виноробних компаній «BIG WINES» та «46 Parallel», бренд-амбасадор та партнер Vinos de La Luz Наталія Бурлаченко. Вже другий сезон на цих виноградниках працює науковим консультантом НАТАЛЯ КАМЕНЕВА, докторка сільськогосподарських наук, професорка кафедри технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, здійснюючи науковий супровід з виноградарства. Читати далі
«Асканія Бевериджиз» інвестувала €1,6 млн у нову виробничу лінію для квасу “Ярило” в Запоріжжі
У 2025 році «Асканія Бевериджиз» розширює у Запоріжжі виробництво квасу. Нова баночна лінія, яку закупили у 2024 році, дозволить збільшити потужності виготовлення напою втричі – з 2000 до 6000 банок на годину, розповідає СЕО групи компанії «Асканія» Сергій Жила. Лінія почне працювати на підприємстві вже у квітні 2025 року. Читати далі
Нещодавно пивоварня «Malle Brewery» відсвяткувала 10 – річчя від своєї першої варки. Відбулася презентація нового сорту пива - Quadrupel . Malle – вузькоспрямована пивоварня у м. Обухів, яка відома завдяки якісним бельгійським сортам пива. У броварні варять пиво за давньою технологією ченців-трапістів з Абатства Вестмалл. Читати далі
Українські виробники напоїв нещодавно побували в Бельгії, де в межах професійного туру, який організувала медіагрупа «Технології та Інновації», разом з директором медіагрупи Надією Ящук відвідали солодовий завод Dingemans. Підприємство, що нині є партнером української компанії Malle, має тривалу історію та вагомий авторитет у галузі пивоваріння. Продукцію компанії використовують відомі європейські виробники. Солод Dingemans є у складі всесвітньо відомого пива Trappist, Ale, Lambic, білого та абатського пива. А до України бельгійський солод від цього виробника вперше почала постачати броварня Malle Brewery. Як відбувається процес виробництва якісних складників для найкращого пива, українська делегація мала змогу побачити, побувавши на підприємстві.Читати далі
Важлива частина заходів, які проводить медіагрупа «Технології та Інновації, – благодійні аукціони для підтримки окремих підрозділів ЗСУ. Під час XIII Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбувся 26 вересня пройшов аукціон, виручені кошти на якому спрямували на придбання пікапа для підрозділу, в якому служить представник пивоварні DiD Сергій Дзюбан. Проте, сьогодні автомобіль потребує ремонту, тому просимо долучитися до збору, аби якнайшвидше відправити пікап для одного з підрозділів ЗСУ. Читати далі
Інноваційна система моніторингу Winegrid допоможе точно контролювати процес бродіння та зберігання вина
Винороби зіштовхуються з багатьма викликами у процесі контролю за бродінням та зберіганням вина і шампанського. Одна з головних проблем – необхідність точної регуляції температури й тиску, оскільки ці параметри безпосередньо впливають на перебіг бродіння та якість напою. У традиційних умовах виноробам часто доводиться покладатися на ручні вимірювання, що може призвести до людських помилок і неточностей.Читати далі
Нові ідеї, цікаві рішення та орієнтованість на клієнта: у Мілані відбулася тридцята виставка SIMEI
Протягом чотирьох днів, з 12 до 15 листопада, у Мілані проходила Міжнародна виставка технологій виноробства та виготовлення інших напоїв SIMEI, яку організувала Італійська спілка виноробів (Unione italiana vini, Uiv). Уже традиційно це знакова подія для представників цих галузей. Цьогорічна SIMEI стала ювілейною. Учасники заходу демонструють нові технології та інноваційні рішення, які дають змогу відвідувачам виставки відстежувати провідні тенденції та вдосконалювати власне виробництво. Адже SIMEI – це місце зустрічі професіоналів для обміну ідеями. Читати далі
Володимир ПЕЧКО: «Українське виноградарство та виноробство, без сумніву, буде розвиватися!»
Українське виноградарство та виноробство має багату історію, великі можливості та беззаперечний потенціал. Але для подальшого розвитку треба активно працювати. Причому на кожному етапі: починаючи від вирощування винограду та закінчуючи просуванням вина на міжнародних ринках під спільною назвою Wines of Ukraine. Саме над цим працює громадська спілка «УКРСАДВИНПРОМ» на чолі з Володимиром ПЕЧКОМ. Про те, яких результатів вдалося досягнути, які проблеми існують у виноградарській і виноробній галузі, а також про перспективи розвитку цього напрямку Володимир Печко розповів в інтерв’ю виданню «Напої. Технології та Інновації». Читати далі
2
3
2
3
3


