Организована Школа Пивовара, прежде всего, для тех, кто не имеет структурированных, системных знаний или опыта пивоварения за плечами, но желает освоить новую профессию. А также для пивных энтузиастов, домашних пивоваров, блоггеров и всех, кто увлекается пивом глубже, чем просто напитком, и стремится разобраться в процессах, технологии производства и других тонкостях пивоварения. “Мы долго выбирали дату […]Читати далі

Из-за засухи в Германии, где выращивается основная часть горьких хмелей, многие сорта могут оказаться в дефиците, пишет Financial Times. Последние четыре года рынок и так был напряженным: рост спроса со стороны крафтовых пивоваров побудил американских хмелеводов переключиться с горьких, на ароматные сорта. Цены на горький хмель значительно выросли за последние несколько лет. Большая часть хмелей […]Читати далі

Журнал DRAFT отмечает новый тренд: пивовары уже не довольствуются бочками из-под виски или вина. Они нашли новое вместилище для своих творений – бочки из-под медовухи, которая в Америке пользуется все большей популярностью. Wren House Hit John Grand Cru – это вкусное пиво с очень необычной характеристикой. 13-градусный имперский портер выдерживали в бочках, где раньше созревала […]Читати далі

Продажи вина в формате упаковки бэг-ин-бокс этим летом выросли на 212% на Amazon. Онлайн-ритейлер заявляет, что формат возвращается на рынок, поскольку растущее число британских ритейлеров работают над улучшением своего ассортимента вин в коробках. По словам онлайн-ритейлеров, продажи вина в формате бэг-ин-бокс выросли по причине того, что потребители вновь начинают ценить удобство вина в коробке, пишет […]Читати далі

Южноавстралийская компания Ailytic разработала программу искусственного интеллекта, которая значительно улучшает качество вин, оптимизируя составляющие, необходимые для их созревания. Как пишет «Хайтек», программа учитывает все переменные — температуру, созревание, влияние оборудования, — а затем создает наилучший календарный план работ, позволяющий виноделам существенно экономить время и деньги. Данные собирают датчики, размещенные на оборудовании и на виноградниках, и […]Читати далі

Образовательным ресурсом «Освита.ua» составлен консолидированный рейтинг высших учебных заведений Украины 2017 года. В качестве исходных данных для составления рейтинга были использованы наиболее авторитетные национальные и международные рейтинги вузов Украины: «Топ-200 Украина», «Scopus» и «Вебометрикс». Каждый из этих рейтингов использует различные критерии оценки высших учебных заведений. Среди указанных рейтингов были отобраны высшие учебные заведения аграрного профиля […]Читати далі

Лето-2017 названо сезоном оранжевых вин. Мнения лучших сомелье мира об этом необычном «янтарном» тренде разделились. Оранжевое вино шутливо называют белым для любителей красного, пишет vogue.ua. Набирающий популярность напиток всколыхнул в давно уже устаканившемся винном мире и гурманов, и профессионалов отрасли. Споры о праве оранжевого вина на жизнь не утихают. Тем не менее оно существовало еще до […]Читати далі

В Украине очень мало промышленных насаждений крыжовника: ягоду сложно собирать, а сборщикам нужно платить большие деньги. Однако, в пользу перспективного будущего рынка крыжовника говорит рост цен на ягоду, пишет Ubr.ua. Сезон украинского крыжовника в 2017 года стартовал с рекордного уровня цен – 50-70 грн / кг. Тогда как в 2016 ягоду продавали оптом по 30-45 […]Читати далі

В ГФС назвали причину обысков на предприятиях — это борьба с теневым рынком спирта Государственная фискальная служба под процессуальным руководством Генеральной прокуратуры проводит обыски на 41 спиртзаводе ГП Укрспирт, сообщает портал “Акциз”. По данным первого заместителя председателя Государственной налоговой службы, работники «Укрспирт» изготавливали «левый» спирт из неучтенного сырья и затем сбывали за наличные. Такая схема приводит […]Читати далі

Директор украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко заявил в эфире “Голос Столицы”, что из-за растущих налогов с каждым годом быстрее растет теневой рынок алкогольной продукции. Кабинет министров предлагает Верховной Раде снова повысить акцизный налог на табак, пиво и этиловый спирт. Существенно повышен акциз на сигареты — на 50 гривен. Теперь акциз составляет 495 гривен. […]Читати далі