Beer&Craft Drink Forum 2026— місце, де народжується нова хвиля українського крафту: головні висновки та голос галузі

XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, організований медіагрупою «Технології та Інновації», відбувся у Тернополі в готелі «Vatra», 2–3 квітня. У залі Форуму зібралися понад 120 представників галузі, що працюють у різних напрямках пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і прагнуть розвивати свої підприємства та знаходити нових споживачів. Форум став майданчиком для презентації сировини, обладнання та сучасних технологій для пивоварень і виробників напоїв. Це своєрідна бізнес-платформа, покликана стимулювати виробників підвищувати якість своєї продукції та зміцнювати зв’язок із цільовою аудиторією. Під час XVІ Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв учасники обговорили ключові теми галузі: підсумки 2025 року та виклики 2026 для українського пивоваріння, розвиток крафтового сегменту й конкурентні можливості; питання сталості та якості пива — від сировини й технологій до стабільності смаку й контролю якості; еволюцію світових і українських пивних стилів; а також нові експериментальні напрями на ринку напоїв.

Головний Організаційний партнер: Асоціація “Незалежні броварні України”. Головний Юридичний партнер: «Пахаренко і партнери». Головний Лабораторний партнер конференції: «Донау Лаб Україна». Головний Технологічний партнер – ТМ «Fermentis». Ексклюзивний Технологічний партнер:«Опілля-Інжиніринг». Головний Партнер бізнес-туру: пивзавод «Опілля». Головний Партнер бізнес-туру: «САМоГОНна ресторація «Ковчег».

На початку Форуму учасники вшанували хвилиною мовчання всіх героїв, які віддали своє життя за вільну Україну, а також людей, які постраждали внаслідок війни. Потім з вітальним словом до учасників Форуму звернулися засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА та Надія ЯЩУК:

«Шановні колеги, партнери, друзі, вітаємо вас на нашому XVI Форумі пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв — нині під назвою Beer&Craft Drink Forum 2026. Для нас цей Форум особливий, адже рівно 10 років тому, у березні, в Києві ми провели наш перший Форум пивоварів і дистиляторів. На той час виробників крафтового пива було кілька десятків, а нині це потужна галузь, яка представлена не лише в Україні, а й за кордоном. Головне — сформувалася професійна спільнота пивоварів. Вітаємо нашу Асоціацію «Незалежних броварів України», яка об’єднала вас і вирішує найактуальніші проблемні питання. І яка є нашим Головним Організаційним партнером цього заходу. Сьогодні в залі зібралися люди з усієї України — Ізмаїлу і Одеси, від Миколаєва і Херсона, від Дніпра і Харкова до Ужгорода і Мукачева, Львова, Івано-Франківська, Чернівців.Це дуже радує: попри всі складнощі військового часу, ми змогли зібратися в Тернополі. Хотілося б назвати його мирним, але, на жаль, нині вся країна потерпає від російської агресії. Медіагрупа «Технології та Інновації» багато років двічі на рік збирала вас на Форуми. Разом з нами завжди були технологічні компанії, що допомагають вам розвиватися. П’ять років поспіль ми проводили дегустаційний конкурс East European Beer Award, який об’єднував величезну кількість пивоварів — пам’ятаю, що за один конкурс проходило до трьох тонн пива. Той конкурс завершився, але будуть наступні — життя триває. Сьогодні ми дали Форуму нову назву – Beer&Craft Drink Forum 2026 , адже хотіли розширити його поняття. Говоритимемо не лише про пиво, а й про інші напої, які пивовари починають виробляти — і роблять це досить успішно. Дякую кожному, хто сьогодні тут з нами», — зазначила головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва.

2 квітня організатори традиційно зібрали спільноту пивоварів, дистиляторів та виробників різних напоїв, щоб учасники могли почути виступи провідних фахівців галузі та представників технологічних компаній. Протягом дня учасники обговорювали актуальний стан крафтового пивоваріння, впровадження європейських стандартів та весь технологічний процес створення напоїв.

Технології керують світом, – і пивоваріння в тому числі

Виробники напоїв прагнуть, щоб їхня продукція була стабільно якісною. Домогтися цього можливо лише завдяки регулярному контролю всіх етапів виробництва. У цьому допомагають сучасні портативні прилади австрійської компанії Anton Paar, які дозволяють швидко й точно вимірювати основні параметри напоїв. Чому потрібен контроль навіть на мікропивоварні? Які інструменти і для яких об’ємів виробництва існують? На ці питання надав відповіді Володимир Пашко, директор компаніїДонау Лаб Україна, Головного Лабораторного партнера Форуму, якийпредставив різні рішення для підприємств залежно від обсягів виробництва, зокрема сучасні підходи до лабораторного аналізу, оптимізації процесів і забезпечення стабільної якості продукції.

Тему підвищення стабільності та керованості лагерного зброджування, а також впровадження інновацій, що формують нові технологічні стандарти у пивоварінні, висвітлював Богдан Демченко, представник компанії «Солод України» та ТМ Fermentis — Головного технологічного партнера Форуму — представив SafBrew LD-20 як новий стандарт сухого зброджування в лагерному пивоварінні та окреслив можливості, які цей підхід відкриває для сучасних броварень.

Про те, як ПЕТ-кеги впливають на гнучкість і стійкість ланцюгів постачання в Україні та яку роль відіграють у збереженні безперебійної дистрибуції напоїв розповів Андрій Терес, регіональний менеджер PET Technologies. Сучасна лінія розливу стала темою доповіді Дмитра Боговика, виконавчого директора Заводу Пакувального Обладнання «ТЕРМО-ПАК», та Сергія Барицького, комерційного директора СТМ Україна. Спікери поінформували, як поєднати високу продуктивність виробництва з постійною якістю напоїв та оптимізацією витрат, демонструючи сучасні технологічні рішення для ефективного та економічного розливу.

Ці та інші теми були розкриті представниками технологічних компаній під час форуму. Так, Євген БЛОХІН, директор з розвитку ТОВ «Пивоварня «Опілля» розповів про пивоварню як виробничий майданчик, де формуються та впроваджуються власні технологічні рішення для сучасного пивоваріння.

«В загальному для пивоварів ми пропонуємо технологічне обладнання для виготовлення пива: ємності, варильний порядок і фільтрацію, системи дегазації, миття та інше — усе, що стосується технологічного процесу. Під час Форуму вже є зацікавлені учасники, і сподіваюся, що ми знайдемо партнерів, з якими будемо працювати надалі. Як велика пивоварня, ми вперше беремо участь у заході, організованому медіагрупою «Технології та Інновації». І як виробники обладнання ми теж вперше зустрічаємося з пивоварами напряму. Мені дуже подобаються презентації, дуже цікаві і актуальні теми для пивоваріння».

Про те, як обладнання компанії GEA допомагає пивзаводам зменшувати виробничі втрати, підвищувати ефективність процесів і збільшувати прибутковість підприємства поінформував Юрій Войтюк, представник компанії «GEA Україна».

Євген Бричок, інженер із продажів компанії ТОВ «Бюлер сервіс Україна», у своєму коментарі зазначив:

«Сьогодні ми завітали до вас із презентацією нашого обладнання — усіх рішень для пивоваріння та солодопророщування. Ми маємо дуже великий спектр технологій як для підготовчого етапу роботи із солодом, так і для самого пророщування, включно з новітньою програмою та обладнанням технології Stellar. Технологія Stellar передбачає, що завдяки електроімпульсам процес проростання солоду пришвидшується приблизно на 30%. Ми також пропонуємо модульні рішення для солодових цехів: у одному приміщенні може здійснюватися і пророщування, і осушування, і повна підготовка солоду. Окрім цього, маємо рішення для подрібнення, очистки, контролю ваги та фінального перетворення вже у заторному чані. Ми вже не вперше беремо участь у Форумі — раніше це були інші міста. А зараз у Тернополі бачимо справді масштабне дійство. Минулого разу в Києві було значно менше людей. До нашого стенду вже підходять учасники, цікавляться, ми спілкуємося щодо наших рішень, адже не так багато хто в українській пивоварній галузі знає про рішення Bühler — це більше європейський напрямок».

Чотири дискусії про майбутнє пивоваріння та індустрії напоїв

Перший день Форуму був насичений змістовними дискусіями, що охопили ключові аспекти розвитку пивоварної галузі України — від ринкових тенденцій і якості продукції до еволюції стилів та появи нових форматів напоїв.

Майбутні виклики та шлях розвитку пивоварної галузі України

Перша дискусійна панель була присвячена стану та майбутньому розвитку пивоварної галузі України. Експерти проаналізували підсумки 2025 року, динаміку виробництва й споживання пива, актуальну структуру ринку та основні канали збуту. Значну увагу приділили зростанню крафтового сектору, посиленню конкуренції, трансформації споживчих уподобань та головним викликам 2026 року — зростанню вартості сировини й енергоресурсів, нестачі кваліфікованих кадрів і новим регуляторним вимогам. Модератором панелі виступив Дмитро Некрасов, голова Асоціації «Незалежні броварні України» — організації, що формує професійну політику та представляє інтереси малого й середнього пивоваріння в країні, зазначає: «Наші ключові напрямки роботи — це освіта, налагодження комунікації в галузі, популяризація пива та взаємодія з органами влади щодо спрощення умов для малих броварень, адже наші можливості суттєво відрізняються від можливостей великих виробників. Нещодавно ми також започаткували новий напрям — роботу над оновленням ДСТУ».

У дискусії взяли участь: Юлія Кириленко, RSD-технолог Beermaster Brewery (Молдова) та заступниця директора Асоціації «Незалежні броварні України», — фахівчиня з міжнародним досвідом у технологічних процесах та стандартах виробництва, Юрій ЗАСТАВНИЙ, засновник та співвласник пивоварні «Правда» та Віктор Ващук, керівник проєктів Beermaster Brewery/Власні броварні Сільпо, який розповів:

«Я є співзасновником Школи пивоварів — навчального проєкту, який працює з 2018 року та активно навчає, як варити пиво, і робить це за доступною ціною. У нас є інтенсивні курси, і одна з нинішніх груп сформована спеціально під потреби професійного дегустаційного конкурсу “ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ”. Минулого року ми провели його вперше, і він об’єднав багато броварів. Ми прагнемо, щоб подібних конкурсів в Україні ставало більше, і щоб вони були виключно професійними. Саме тому на курсі повністю опановують сенсорний модуль — із вивченням дефектології, зокрема тих дефектів, що зустрічаються не лише у пиві, а й у міцних напоях та вині. Якщо слухач успішно проходить сенсорний курс, складає іспит та отримує високі бали, ми рекомендуємо його як дегустатора».

Галина Коренькова, генеральний директор ПрАТ «Укрпиво» та керівник ТК 67 «Пиво та безалкогольні напої» під час виступу інформувала про чинне законодавство України стосовно пивоваріння, нові законодавчі вимоги і норми, які очікуються найближчим часом.

Напередодні вступу до ЄС Україна входить у період системної адаптації до європейських вимог. До кінця 2027 року необхідно гармонізувати законодавство та імплементувати ключові регуляторні кластери, що забезпечують роботу галузей за стандартами ЄС. У цей період посилюється державний контроль — зокрема щодо якості продукції, безпечності, простежуваності та податкової дисципліни. Експертка закликала учасників Форуму долучатися до Асоціації «Незалежні броварні України», наголосивши, що в умовах посилення регулювання та адаптації до вимог ЄС ефективно відстоювати інтереси галузі можна лише спільно. Йдеться не про підтримку окремих виробників, а про консолідовану роботу галузевих об’єднань — компанії «Укрпиво» та Асоціації «Незалежних броварень України».

Стійкість та якість пива

Наступна дискусійна панель була зосереджена на темі стійкості та якості пива — від вибору сировини та технологічних процесів до стабільності смаку й систем контролю, що формують конкурентоспроможність пивоварень. Експерти поділилися практичним досвідом і сучасними методами забезпечення якості, а пивовари-практики разом із технологічними компаніями розглянули конкретні виробничі кейси та рішення, які дозволяють утримувати високу стандартизованість продукту в повсякденній роботі. Модератором дискусійної панелі була Олена ДЕРІЙ, головний технолог Varvar Brew.

Співдоповідачі: Богдан ДЕМЧЕНКО, засновник “Богданівської пивоварні”; Тетяна ВАЩУК, фахівець-лаборант,керівник проекту “Школа пивоварів”; Віктор ВОЛІВЕЦЬКИЙ, заступник директора з якості MCT Company; Пршемисл БРОЖ, головний пивовар ТОВ Рівень ЛТД та пивної ресторації «КАНТ»; Тарас ФАЛИК, пивовар Гуцульської крафтової броварні «Ципа».

Тренди у пивоварінні

Третя дискусійна панель була названа «Вічні класичні і нові тренди: еволюція стилів пива у світовому та українському пивоварінні», де учасники розглянули сучасні тенденції пивоваріння, поєднання класичних і експериментальних стилів, розвиток українського ринку та перспективи майбутніх трендів. Модератором виступив Дмитро Некрасов, виконавчий директор Асоціації «Незалежні Броварні України», майстер-пивовар та технолог пивоварні First Dnipro Brewery (м. Дніпро). Серед спікерів були: Валерій Виноградов, головний пивовар-технолог пивоварні Malle (м.Обухів, Київська обл.); Арсен ПОПОВИЧ, пивовар LUCHAN BREWERY (м. Луцьк); Станіслав ОМЕЛЬЧУК, директор з виробництва «Уманьпиво».

Експерименти на ринку напоїв

А під час четвертої дискусійної панелі під назвою «Нові експерименти на ринку напоїв» спікери зосередилися на трендах гібридних, ферментованих, безалкогольних та wellness-напоїв, а також нових категоріях і канабіс-форматах. Модератор – Юлія Кириленко, RSD технолог Beermaster Brewery (Молдова), заступник директора Асоціації «Незалежні броварні України». Учасники панелі: Богдан Точка, засновник пивоварні Mova (м. Дніпро), Тимофій Дроздов, технолог пивоварні «Дрофа та Люди», Віктор Ващук, керівник проєктів Beermaster Brewery/Власні броварні Сільпо, та Світлана ДУБИНЮК, директор пивоварні Malle brewery. Учасники поділяться досвідом створення нових форматів напоїв, обговорять зміни споживчої поведінки та шляхи розвитку малих і середніх виробників.

Українські пивовари та дистилери представили нові підходи й напої

Богдан Точка, співзасновник пивоварні «MOVA» (м. Дніпро), поділився тим, як емоційний маркетинг допомагає продавати не просто пиво, а цілу історію бренду, формувати емоційний зв’язок зі споживачем і вибудовувати впізнавану айдентику крафтової пивоварні.

«Смак пива сам по собі не дає конкурентної переваги. Люди часто не відрізняють дрібні зміни у продукті, тому важливо додавати до пива цінність — історію, сенс, місію. Якщо команда вірить у свої цінності, тоді бренд стає живим і зрозумілим споживачу. Ми в MOVA щороку проводимо стратегічні сесії, переосмислюємо місію та візію, щоб залишатися чесними перед собою та своїми клієнтами. Саме так формується спільнота, яка купує не просто пиво, а долучається до нашої філософії», — пояснив Богдан Точка.

Аліна Радзієвська, CEO ПрАТ «Хмельпиво», розповіла про новий етап історії компанії, поділилася стратегією модернізації виробництва та планами щодо розширення асортименту пива.

Про фудпейринг пива та української кухні розповіла Ксенія Литвинюк, пивна сомельє та пропагандистка крафтового пива, показавши, як поєднання різних стилів пива зі стравами національної кухні підкреслює смакові нюанси та робить дегустацію справжнім гастрономічним досвідом.

Мікс культур – практичний досвід використання винних дріжджів у пивоварінні був представлений Лілією Колесник, технологом-консультантом «Касти броварів». Спікерка розказала про застосування винних дріжджів у пиві, їхній вплив на аромат і смак, а також показала, як це допомагає розширювати можливості крафтового пивоваріння.

Свої напої на заході представив директор ТОВ «Канівське пиво» Михайло Кулєшов, який розповів про розвиток пивоварні та новинки, що привіз на дегустацію:

«Ми поки варимо стабільно основну лінійку наших сортів, але нещодавно додався і новий. Це моя спроба зварити знаменитий український Golden Ale. Він вийшов трохи інший, але, на мою думку, дуже своєрідний і дуже смачний. Саме його ми й привезли на дегустацію. Зараз ми перебуваємо на етапі завершення запуску великого заводу потужністю 100–150 тонн пива на місяць, тому можливості активно експериментувати наразі немає. Але коли запустимо великий завод, то наша маленька пивоварня, яка працює зараз, стане майданчиком для всіх майбутніх експериментів. У планах — розвиток безалкогольних продуктів. Ми вже робимо лимонади й хочемо спробувати робити їх без цукру, використовуючи натуральні цукрові замінники. Це здоровий спосіб життя, новий стиль, нове направлення для нас».

Серед учасників заходу свої напої презентував дистилер із Мукачева Михайло Дробок, автор дистилятів, відомих під маркою «Файна Фляшка». Він поділився враженнями та розповів про свою роботу:

«Я майстер-дистилер із міста Мукачева. Маю власну дистилерію, виготовляю міцні напої — джини, лікери та інші дистиляти. Постійно беру участь у Форумах, які організовує медіагрупа “Технології та Інновації”, і мені подобається, що цей захід знову відбувається у форматі, який мені до душі. Імпонують організатори, імпонують учасники — практично з усіма знайомий. Часто приходять і нові люди, і я завжди намагаюся поспілкуватися з ними: отримати корисну інформацію для себе й поділитися власним досвідом. Такий широкий, відкритий формат спілкування дуже надихає. Щодо моїх дистилятів — я зараз у процесі ліцензування, тому напряму напої не продаю. Приїхав сьогодні на Форум, щоб відвідувачі та учасники могли продегустувати мої напої. У мене не надто широка лінійка, зате кожен напій — якісний, смачний і добротний. Уже зранку мої друзі з Тернополя та Строя скуштували фруктові дистиляти, потім лікери, а далі — лікерні джеми, тобто слабші варіанти. Привіз і наші закарпатські смаколики — копчене м’ясо, соленики — усе домашнє».

Від енергонезалежності до оптимізації виробництва

Також важливе питання у виробництві напоїв – діагностика управління запасами та логістичної системи – висвітлив Олексій Гладишев, CEO Levada Consulting. Доповідач розповів про методи оптимізації запасів і логістики, які дозволяють виробникам зменшувати витрати та підвищувати ефективність бізнесу.

«У логістиці багато прихованих втрат — від надлишкових запасів до низької продуктивності на складі. Без аудиту компанія працює фактично навмання, втрачає гроші й ефективність. УЛЕК допомагає це змінити: навчаємо, консультуємо, даємо інструменти, об’єднуємо практиків. Наша мета — щоб українська логістика працювала точніше, швидше й прибутковіше . Також додам, що сьогодні просто чудовий Форум, а знаєте, в чому різниця? Українські компанії вже пережили непрості часи, і сьогодні я чую, як зробити так, щоб стало ще краще. Тобто, так, всі розуміють проблеми, але нема такого відчуття повного безвиходу. Навпаки, є бажання розвиватися, і це прямо дуже тішить. Мені дуже сподобалось, що завтра відбудеться бізнес-тур на пивоварню «Опілля». Це просто фантастично, молодці, що змогли це організувати. І чим мені подобається форма вашої організації, — це те, що ви завжди показуєте практичний приклад, практичний кейс, куди можна приїхати, побачити на власні очі, і це дуже-дуже добре».

Анастасія Макаревич, керівниця Тернопільської філії компанії iSolar, розповіла про енергетичну стратегію виробника та наголосила, які рішення варто впроваджувати вже сьогодні, щоб забезпечити стабільність і ефективність виробництва завтра:

«Компанія iSolar є лідером на ринку України у сфері альтернативної енергетики. Нашими клієнтами є будь-який український бізнес і приватні домогосподарства — усі, кому потрібна безперебійна електроенергія чи стабільне енергозабезпечення у побуті або виробництві. Ми представляємо абсолютно різні рішення, різних типів та складностей. Сучасні системи пропонують прогресивні можливості, які дозволяють бізнесу не лише економити на рахунках за електроенергію, встановлюючи мережеві сонячні станції, а й бути повністю енергонезалежним від зовнішньої мережі. За допомогою установок зберігання енергії можна працювати цілодобово, автономно або у період відключення світла».

Аукціон та партнерство

На завершення Форуму, вже традиційно в умовах війни, відбувся 18-й Благодійний аукціон товарів і послуг, наданих партнерами та учасниками заходу, — на підтримку пивоварів, які нині захищають Україну в лавах ЗСУ. Аукціон провели Дмитро НЕКРАСОВ, виконавчий директор Асоціації «Незалежні Броварні України» – Головного Організаційного партнера Форуму, майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery (м. Дніпро) та Віктор ВАЩУК, керівник проектів Beermaster Brewery/Власні броварні Сільпо.

У результаті аукціону вдалося зібрати 100 тис. грн. Усі виручені кошти буде спрямовано для відновлення техніки для підрозділу активних дій ГУР МО України, де служить пивовар Сергій, відомий за роботою у броварнях «Red Cat Brewery» у Харкові, «Drofa Brewery» у Херсоні та «Luchan Brewery» у Луцьку.

Підтримати збір можна і зараз. Посилання на банку:

https://send.monobank.ua/jar/ATpqzNePXo

Номер картки банки: 4874 1000 2647 3218

Висловлюємо величезну подяку компаніям-партнерам, які надали свої лоти для Благодійного аукціону. Найдорожчим став лот 10 тис. грн — карта України від ТЕРМО-ПАК, а серед унікальних лотів були набори міцних напоїв, вишиванки, одяг із логотипами компаній. Серед партнерів, які долучилися до аукціону, Beermaster Brewery представила унікальний набір витриманих сортів пива, iSolar, Castle Malting та First Dnipro Brewery – спеціальні набори, а «Полтавпиво» підготувало комплекти з футболками, бокалами та відкривачками. «Файна Фляшка», Varvar Brew, «Умань Пиво» та «Дрофа та Люди» запропонували подарункові набори пива, тоді як Fermentis долучив шкарпетки, кепки та відкривачки. Concept Glass надали набори бокалів, а GEA Україна, «Бюлер Сервіс Україна», «Опілля», «Теплі моря», Malle Brewery, Монукр, PET Technologies та MCT.Company підготували різні професійні та корпоративні подарунки. Микулинецький бровар вразив ексклюзивними напоями – 15-річним віскі, винами та пивом «Тернове поле» у унікальному пакуванні. Крім того, Вінницький пивзавод та Did Fess запропонували спеціальні аукціонні набори продукції.

2 квітня відбулася масштабна виставка-презентація обладнання, технологій та матеріалів для пивоваріння й виробництва інших напоїв.

Отож, учасниками конференції та виставки технологій стали компанії, які представляли різні сегменти галузі: виробники пива, серед яких Malle Brewery; постачальники сировини для пивоваріння, сидрів та виноробства — SOCIETE INDUSTRIELLE LESAFFRE / Fermentis, Levada Consulting, Castle Malting; компанії, що пропонують енергетичні рішення — iSolar; виробники обладнання та технологічних рішень — GEA Україна, ТЕРМО-ПАК, СТМ Україна, PET Technologies, Європром, SST, Bühler; комплексне забезпечення крафтового пивоваріння — Каста броварів; постачальники рішень для закупорювання — TAPI; дизайн — Concept Glass; а також фудпартнери — ТОВ «Теплі моря», ТОВ «Пивоварня «Опілля», Перша Подільська парова броварня та Перша крафтова мануфактура «Богданівська броварня».

Традиційно цікавим та смачним завершенням програми стала Велика народна дегустація пива, під час якої українські крафтові броварні та дистилерії презентували свої напої і отримували від організаторів – медіагрупи «Технології та Інновації» – пам’ятні дипломи. Серед них були такі виробники: Перша крафтова мануфактура «Богданівська броварня», Хмельпиво, Malle Brewery, First Dnipro Brewery, Уманьпиво, Luchan Brewery, Канівське пиво, Одеська приватна пивоварня, ТМ «Fichte’n Brewery», ТОВ «Рівень ЛТД» та пивна ресторація «Кант», Перша Подільська парова броварня, Yuber Brewery, Житомирська броварня «Шульц 2.0», MOVA Brewery, ТОВ «Пивоварня «Опілля», Гуцульська крафтова броварня «Ципа», Jager Brewery, Brew ELIT, Теплі моря, ТОВ «Микулинецький бровар», Barley & Hops (Вінниця) та Асканія Беверіджиз.

Наступного дня, 3 квітня, для учасників організували бізнес-тур на пивоварню «Опілля» та ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег».

Пивоварня «Опілля» – одна з найстаріших в Україні, заснована у 1851 році в Тернополі, де й досі поєднує класичну технологію пивоваріння з сучасними виробничими рішеннями. Підприємство зберегло традиційну культуру виготовлення пива, водночас системно модернізує обладнання, розвиває власну інженерну експертизу та створює технології й інфраструктурні рішення на базі напряму Opillia Engineering. Сьогодні пивоварня випускає близько двох десятків сортів пива, кваси живого бродіння, воду та сидр, працює з усіма основними форматами тари, представлена у більшості регіонів України та активно розвиває експорт, залишаючись прикладом сталого поєднання історії й сучасності у пивоварінні.

Ресторан-пивоварня «САМоГОНна ресторація «Ковчег» — це концептуальний заклад, який поєднує тематичну архітектуру, атмосферний ресторан і власне виробництво крафтового пива, створене на основі класичних європейських технологій. Збудований як тематичний простір у стилі Ноєвого ковчега, заклад вирізняється унікальною інженерією та екологічним підходом, а власна пивоварня, налагоджена чеським майстром Зденеком Рескою, забезпечує повний цикл варіння нефільтрованого й непастеризованого пива з натуральної сировини. Тут виготовляють лагери, елі та спеціальні сорти на якісному німецькому солоді й добірних хмелях, а продукція реалізується безпосередньо в закладі та його крамничці, а також по закладах нашої мережі. Пивоварня має численні професійні відзнаки й стала візитівкою регіону, поєднавши крафтову майстерність, стабільність якості та продуману гастрономічну філософію.

Фото з Форуму за посиланням: https://drive.google.com/drive/folders/1KzVYdftkPhn-ZUHYKP-N5MZS97lmcfGR

Календар подій медіагрупи «Технології та Інновації» на 2026 рік.

27-28 травня Fruit&Nut Business Forum 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ. Від саду до ринку: технології, експорт, переробка, м. Вінниця

17-18 ВЕРЕСНЯ AgroBerry&Veg 2026: ЯГІДНО-ОВОЧЕВИЙ БІЗНЕС. Технології, інновації, успіх, м. Рівне

22-23 ЖОВТНЯ AgroProcessing Forum ВІД ЗЕМЛІ ДО ГОТОВОГО ПРОДУКТУ. ТЕХНОЛОГІЇ, ЩО ДОДАЮТЬ ВАРТОСТІ. Як урожай стає брендом. Народна дегустація соків прямого віджиму від вітчизняних виробників, м. Львів

10-11 ГРУДНЯ SmartBerry 2026: ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ. Головна ягідна подія року, м. Рівне

10-11 ГРУДНЯ Конгрес Сила холоду: ЕФЕКТИВНІ РІШЕННЯ ДЛЯ БІЗНЕСУ Заморожування та холодна логістика.