В Іспанії винайшли картонну упаковку, яка подовжує термін зберігання овочів на 40%

Вчені Політехнічного університету в Картахені (UPCT) розробили сучасну упаковку з картону, що подовжує термін зберігання овочів у два рази. Такий ефект досягають за рахунок використання ефірних олій, інкапсульованих природними полісахаридами, повідомляє 20minutos.es

Як пояснюють вчені, інкапсуляція не дозволяє ефірним оліям змінювати запах та смак продукції. Але при цьому забезпечується модульоване вивільнення цих олій, що має антимікробну дію на упакований продукт.

Нова картонна упаковка пройшла лабораторні випробування на томатах та перцю. Вона продається під маркою Newfresh компанією Murco, яка виробляє гофрокартон SAECO. Активні картонні контейнери придатні для повторного використання і є альтернативою пластиковими контейнерами.