Участники рынка ощущают острейший дефицит рыночной и технологической информации – Андрей Ярмак

В 21 октября в г. Алматы состоялась Первая международная конференция «Плодоовощной бизнес Казахстана-2016».

Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО),  на своей странице в социальной сети facebook написал небольшое аналитическое резюме по этому событию и, собственно, плодоовощному бизнесу страны :

– Участники рынка ощущают острейший дефицит рыночной и технологической информации, и даже стратегического понимания о том, куда рынок движется, однако платить за информацию совершенно не готовы – даже если на кону будет стоять миллион, а информация о правильном подходе к бизнесу будет стоить тысячу – предпочтут действовать вслепую;

– Очень серьезно среди участников рынка воспринимаются совершенно бредовые идеи, насчет того, что “нужно вообще запретить использование хим удобрений и средств защиты в стране – мы будем первой полностью органической страной в мире”. При этом весьма уважаемый в агросреде автор заявления, тут же демонстрирует полное непонимание того, что такое органическая продукция и признается, что сам попробовал выращивать и продавать – и у него ничего не получилось;

– Феномен ментальности бескрайней степи негативно влияет на развитие плодоовощной отрасли. Люди сразу хотят сад в 10 тыс. га, думая, что это “для начала”. Им совершенно не понятно, что сад даже в 1 тыс. га физически за 1 год посадить невозможно. И им совершенно не понятно, что сад – это ежедневный круглогодичный труд – множество операций в саду, в хранилище, 24х часовой ежедневный напряженный маркетинг, страшная по сложности логистика… И я уже не говорю о выращивании ягод. Их там не выращивают почти:). А зерно – 3-4 операции в году, продал, кури бамбук:);

– Совершенно удивительная, слепая вера в то, что посредник – это зло. Возмущение тем, что фермеры получают “всего 40% от розничной цены!!”. Когда я объяснил, что в ЕС в лучшем случае бывает 20-25%, сильно удивились;

– Абсолютно архаичная вера в магическую силу субсидий. На ней построено все. Мое замечание о том, что субсидии – это главная причина низкой конкурентоспособности аграрной отрасли страны было не понято:). Конечно же, любовь к “халяве” бессмертна.

– С серьезными лицами обсуждаются проекты по субсидированию (на треть затрат!!!) выращивания картофеля, субсидированию инвестиций в технику и хранилища, субсидированию воды для орошения и даже…. трампампам… субсидированию строительства заводов по переработке!!

– При цене на картофель в разы превышающей цены в Украине и России, совершенно серьезно считают, что они могут построить большой завод по производство замороженного картофеля фри, который вытеснит с российского рынка “импорт”. Аналогично верят в прекрасное будущее заводов по производству крахмала из картофеля на территории Казахстана. И да, при этом всем они нетто-импортеры картофеля.

– Были сильно удивлены, когда я показал, что доля Средней Азии (её части, входившей в Империю Зла) в мировой плодоовощной торговле резко снижается;

– Были сильно удивлены, когда я показал на цифрах, что регион всего за 4 года превратился из крупного экспортёра в крупного импортера плодоовощной продукции;

– Объяснил причину – понимание того, что такое продукт осталось советским (куча лука в поле, или в хранилище), а это уже не продукт – это сырье. Готовый продукт (т.е. отсортиованные, откалиброванные, упакованные и доставленные потребителю фрукты или овощи) готовы делать единицы;

– Огромный интерес к хранению и сортировке, но нет понимания, как это работает – как и в Украине в 2010-12 годах, массово считают, что могут заработать чисто на хранении;

– Сады садят где попало. Часто бездумно. Но не так плохо, как в Узбекистане. Конечно же, преимущественно садят яблоко. Вообще говоря в окрестностях Алматы просто феноменальные условия для выращивания премиального качества яблок;

– Ниш на этом рынке – огромное множество. Но нужно кропотливо работать над обучением всему клиентов – фермеров, представителей торговли и т.п.

– Вообще, похоже, что публика впервые оказалась на профессиональной плодоовощной конференции. Украинские эксперты по хранению, сортировке, выращиванию, упаковке и т.п. были просто “нарасхват”. Отзывы – полный восторг.

– Очень захотелось поработать в Казахстане и помочь с транфером знаний и технологий. Отличное место для создания крупного торгового хаба, который бы обеспечивал РФ, и не только свежей плодоовощной продукцией! Ну и перспективы замещения импорта огромные.