Шато Чизай – одна з найбільших українських виноробень, заснована 1995 року. І перша приватна, збудована в Україні з нуля. Розташована вона в Береговому – старовинному місті Закарпаття, де вирощують виноград та роблять вино тисячі років, а місцеві жартують, що «виноробство у них в ДНК».Саме відроджувати виноградарство та славу винного регіону Європи і взяв за місію Геннадій Гутман, створюючи новітнє виноробне господарство та розвинувши його вже до статусу «виноробної екосистеми»: з власними виноградниками, виробництвом повного циклу (від лози до пляшки вина та відносно нове виробництво виноградних міцних напоїв), напрямками туризму та гостинності, просвітницькими проєктами та міжнародною співпрацею.Читати далі

Миколаївська виноробня Steppe Winery за вісім років від моменту отримання ліцензії пройшла шлях від невеликого сімейного господарства до сучасного винного простору з власним стилем, експериментальними технологіями та філософією мінімального втручання у природні процеси. Хоча історія виноробні розпочалася значно раніше, саме цей період став етапом активного розвитку, формування унікального підходу та становлення бренду. Родина Молчанових розвиває виноградарство у степах Південного Бугу, працює з автохтонними й міжнародними сортами, використовує бетонні ферментатори та створює вина, які відображають характер українського теруару. Про шлях виноробів розповідає видання «Економічна правда».Читати далі