Победители ресторанной премии СОЛЬ-2013: непростая задача быть лучшими в Украине

Ежегодная ресторанная премия СОЛЬ, основателем и организатором которой выступает Клуб отельеров и рестораторов HOTELIERO®, в конце прошлого года впервые вручила медные сковородки лучшим ресторанам Украины. Премия СОЛЬ стала первой объективной украинской ресторанной премией с профессиональными и прозрачными критериями, основанной на комплексной оценке потребителей и авторитетного жюри.

Победителями стали действительно лучшие – учреждения, названные потребителями, которые сумели выдержать суровую проверку профессионального жюри премии.

В прошлом 2013 году за право носить звание лучших ресторанов Украины в 8 номинациях боролись сотни заведений из Днепропетровска, Донецка, Киева, Львова, Одессы и Харькова. В 2014 году премия определит лучших из лучших в 10 различных номинациях – оцениваются рестораны Киева, Львова, Одессы, Харькова и Днепропетровска. Кроме того, будет назван лучший «Ресторан в другом городе». В этой номинации участвуют учреждения из всех уголков страны.

Победители ресторанной премии СОЛЬ-2013

«Старгород», г. Харьков – Лучший пивной ресторан

«Хуторок у моря», г. Одесса – Лучший ресторан украинской кухни

«Катран», г. Одесса – Лучший рыбный ресторан

«Світ Кави», г. Львов – ресторан с лучшим кофе

«BEEF мясо & вино», г. Киев – Лучший мясной ресторан

«Криївка», г. Львов – Лучший ресторан локальной кухни

«Пушкинъ», г. Донецк – Лучший ресторан национальной кухни

«Osetria Pantagruel», г. Киев – ресторан с лучшей винной картой

Как будут определять победителей премии СОЛЬ-2014?

Методика премии СОЛЬ довольно проста. Общий список ресторанов-номинантов формируется независимой экспертной советом – 20 представителями культурной, бизнес и гастрономической элиты каждого из городов-участников. Список финалистов премии формируется на основании предпочтений экспертов в каждой номинации отдельно во всех городах-участниках. Различные члены жюри посещают рестораны-финалисты не менее двух раз. Члены жюри оценивают заведения по категориям: «Сервис», «Кухня», «Атмосфера» и «Специализация». По сумме набранных баллов определяется победитель в каждой номинации.

Победителей премии 2014 назвали во время торжественной церемонии награждения 8 декабря. «Галерея Напитков и Деликатесов» – информационный партнер ресторанной премии СОЛЬ.

Отчет о церемонии награждения и имена победителей ресторанной премии СОЛЬ-2014 читайте информационном портале techdrinks.com.ua.