Чего ожидать производителям яблок в 2018 году – эксперт

Каким будет следующий сезон для производителей яблок? Что будет с ценами? И почему маркетинг – самый приоритет? Мыслями по этому поводу делится экономист инвестиционного центра ФАО Андрей Ярмак c Agronews.

Он просчитал варианты развития ценовых событий на яблочном рынке, и выглядит это довольно интересно.

“Сейчас яблоко, в среднем, на 65-75% дороже, чем год назад. А что же будет в следующем сезоне? Вот мои десять выводов:

1. Рекордный сбор яблок в Украине в 2018 году, при условии, что не будет повторения ситуации с заморозками в начале мая, которые выпадают в среднем раз в 7-10 лет.

2. Рекордное производство ожидается также в Польше.

3. Восстановление производства, как минимум до объемов 2016 ожидается в других странах ЕС, а в странах “нового ЕС” – рост производства.

4. Усилия по диверсификации экспорта в текущем сезоне замерли, и замирает еще больше по мере роста цен. Жаль, потому что именно в этом сезоне можно было бы выходить на новые рынки наиболее успешно, ведь проблемы с предложением – во всех странах. Соответственно, в конце года снова начнем искать новых покупателей, но будет немного поздно.

5. До конца текущего сезона яблоко будет еще дорожать, фактически убивая внутреннее потребление. В мае потребления яблока в Украине, я думаю, будет самым низким за последние пять лет. Негатив высоких цен будет влиять на потребление и в следующем сезоне.

6. Это хорошие новости для производителей черешни, земляники садовой и других ранних ягод, ведь высокая цена на яблоко в мае и июне будет дополнительно стимулировать потребление ягод.

7. Первые ранние яблоки урожая 2018 будут очень дорогими и принесут немалые выгоды производителям.

8. Стремительное падение цены начнется уже в сентябре, и будет продолжаться весь сезон.

9. А теперь скандальный прогноз: я почти уверен, что цена на яблоко в октябре 2018 будет выше, чем цена на яблоко в апреле 2019 года. Опять же, если не будет природных аномалий при производстве.

10. Я думаю, что цены в новом сезоне могут упасть настолько, что едва будут перекрывать текущие расходы. Но здесь многое зависит от эффективности производства и, особенно, маркетинга.

Основной вывод: маркетинг – основной приоритет. Причем маркетинг должен быть профессиональным, а не базарным, типа “у нас самые вкусные или чистые яблоки в мире”, потому что ложь не продается.

Продается то, что вы можете доказать. Чили продает свой имидж “чистого” производителя плодоовощной продукции, потому что есть идеально изолированной страной: Тихий Океан, пустыня Атакама, Анды и Антарктида окружают страну с разных сторон. Чили также имеет очень жесткую систему отслеживания всех обработок, и собственный, куда жестче стандарт ChiliGAP.

А “вкусными в мире” свои яблоки считают все без исключения страны. Поэтому это – абсолютно бесперспективный аргумент “, – отмечает Андрей Ярмак.