XVІ Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026 успішно стартував у Тернополі!

Понад 120 пивоварів, дистиляторів, технологічних компаній і постачальників з усієї України зібралися на XVІ Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який розпочався у Тернополі. Незважаючи на воєнний час, учасники приїхали з усієї України – України — Ізмаїлу і Одеси, від Миколаєва і Херсона, від Дніпра і Харкова до Ужгорода і Мукачева, Львова, Івано-Франківська, Чернівців, щоб обговорити виклики галузі, обмінятися досвідом і спільно визначити нові орієнтири розвитку.

Форум традиційно організований медіагрупою «Технології та Інновації», яка вже багато років об’єднує фахівців галузі навколо професійних тем пивоваріння, дистиляції та виробництва напоїв.

«Шановні колеги, партнери, друзі, вітаємо вас на нашому XVI Форумі пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв — нині під назвою Beer&Craft Drink Forum 2026. Для нас цей Форум особливий, адже рівно 10 років тому, у березні, в Києві ми провели наш перший Форум пивоварів і дистиляторів. На той час виробників крафтового пива було кілька десятків, а нині це потужна галузь, яка представлена не лише в Україні, а й за кордоном. Головне — сформувалася професійна спільнота пивоварів. Вітаємо нашу Асоціацію «Незалежних броварів України», яка об’єднала вас і вирішує найактуальніші проблемні питання. І яка є нашим Головним Організаційним партнером цього заходу. Сьогодні в залі зібралися люди з усієї України — Ізмаїлу і Одеси, від Миколаєва і Херсона, від Дніпра і Харкова до Ужгорода і Мукачева, Львова, Івано-Франківська, Чернівців.Це дуже радує: попри всі складнощі військового часу, ми змогли зібратися в Тернополі. Хотілося б назвати його мирним, але, на жаль, нині вся країна потерпає від російської агресії. Медіагрупа «Технології та Інновації» багато років двічі на рік збирала вас на Форуми. Разом з нами завжди були технологічні компанії, що допомагають вам розвиватися. П’ять років поспіль ми проводили дегустаційний конкурс East European Beer Award, який об’єднував величезну кількість пивоварів — пам’ятаю, що за один конкурс проходило до трьох тонн пива. Той конкурс завершився, але будуть наступні — життя триває. Сьогодні ми дали Форуму нову назву – Beer&Craft Drink Forum 2026 , адже хотіли розширити його поняття. Говоритимемо не лише про пиво, а й про інші напої, які пивовари починають виробляти — і роблять це досить успішно. Дякую кожному, хто сьогодні тут з нами», — зазначила головна редакторка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва.

У програмі  Форуму заплановано чотири дискусійних панелей про стан пивоварної галузі України, якість і стабільність пива, еволюцію стилів та нові тренди напоїв, маркетинг і продажі у пивоварінні, а також напої нового покоління. Також проходять виступи технологічних експертів.

Однією з ключових подій першого дня стала панельна дискусія «Пивоварна галузь України: підсумки 2025 року, стан ринку та виклики 2026 — розвиток крафтового сегменту, конкуренція і нові можливості». Модератором панелі виступив Дмитро Некрасов, голова Асоціації «Незалежні броварні України» — організації, що формує професійну політику та представляє інтереси малого й середнього пивоваріння в країні.

У дискусії взяли участь: Юлія Кириленко, RSD-технолог Beermaster Brewery (Молдова) та заступниця директора Асоціації «Незалежні броварні України»; Віктор ВАЩУК, керівник проектів Beermaster Brewery/Власні броварні Сільпо та Юрій ЗАСТАВНИЙ,  засновник та співвласник пивоварні «Правда».

Галина Коренькова, генеральний директор ПрАТ «Укрпиво» та керівник ТК 67 «Пиво та безалкогольні напої» під час виступу інформувала про чинне законодавство України стосовно пивоваріння, нові законодавчі вимоги і норми, які очікуються найближчим часом.

На Форумі Юлія Кириленко, RSD-технолог Beermaster Brewery (Молдова) та заступниця директора Асоціації «Незалежні броварні України», поділилася своїм баченням трендів у пивоварінні:

«Пивоварінням я займаюся вже багато років і працюю не лише з Україною — маю два проєкти: один у Молдові, інший у Румунії. У Молдові я — технолог-розробник: приїжджаю за потреби, створюю нові напої та впроваджую їх на великому виробництві. Щодо тенденцій цього сезону — зараз найбільш відчутний тренд у безалкогольному пиві. Молодь практично не вживає алкоголю, і це не може не тішити. Але і великим виробникам, і маленьким крафтовим броварням потрібно швидко перекоординовуватися та навчитися робити якісний і смачний безалкогольний продукт. Ця тенденція не на один рік — вона зростає дуже стрімко. А з новинок ми бачимо повернення до класики. Всі вже понапивалися гейзів і мутного пива, тож інтерес знову зміщується в бік трендових IPA, класичних лагерів — простого, зрозумілого пива».

Також працює масштабна виставка-презентація обладнання, технологій та матеріалів для пивоваріння й виробництва напоїв. Наприкінці Форуму пройде Благодійний аукціон, під час якого партнери та учасники нададуть товари й послуги на підтримку пивоварів-воїнів ЗСУ. Усі зібрані кошти буде передано підрозділу активних дій ГУР МО України, де нині служить пивовар Сергій, знаний за роботою у «Red Cat Brewery» (Харків), «Drofa Brewery» (Херсон) та «Luchan Brewery» (Луцьк), — допомога дозволить відновити техніку, що працює на одному з найгарячіших напрямків.

Після аукціону відбудеться Народна дегустація пива, сидрів та міцних напоїв від українських пивоварень і дистилерій та дружня вечеря.

Серед учасників Форуму — десятки українських крафтових і промислових виробників, дистилерій, постачальників сировини та обладнання: виробники пива – First Dnipro Brewery, Уманьпиво, Luchan Brewery MOVA Brewery, Гуцульська крафтова броварня «Ципа», Malle Brewery; постачальники сировини для пивоваріння, сидрів та виноробства — SOCIETE INDUSTRIELLE LESAFFRE / Fermentis, Levada Consulting, Castle Malting; компанії, що пропонують енергетичні рішення — iSolar; виробники обладнання та технологічних рішень — GEA Україна, ТЕРМО-ПАК, СТМ Україна, PET Technologies, Європром, SST, Bühler; комплексне забезпечення крафтового пивоваріння — Каста броварів; постачальники рішень для закупорювання — TAPI; дизайн — Concept Glass; а також фудпартнери — ТОВ «Теплі моря», ТОВ «Пивоварня «Опілля», Перша Подільська парова броварня та Перша крафтова мануфактура «Богданівська броварня».

На другий день, 3 квітня, буде присвячений практичному знайомству з виробництвом у форматі бізнес-туру. Учасники відвідають пивоварню «Опілля» і ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег».

Читайте також: Майстерність і смак: бізнес-тур на пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег» на Beer&Craft Drink Forum 2026
Від традицій до інженерії: що покажуть на пивоварні «Опілля» учасникам бізнес-туру Beer&Craft Drink Forum 2026

Організатор: Медіагрупа «Технології та Інновації».

Головний Інформаційний партнер: журнал «Напої&Пиво» і сайт techdrinks.info

Головний Організаційний партнер: Асоціація “Незалежні броварні України”

Головний Юридичний партнер: «Пахаренко і партнери»

Головний Лабораторний партнер конференції: «Донау Лаб Україна»

Головний Технологічний партнер – ТМ «Fermentis».

Ексклюзивний Технологічний партнер: «Опілля-Інжиніринг»

Головний Партнер бізнес-туру: пивзавод «Опілля»

Головний Партнер бізнес-туру: «САМоГОНна ресторація «Ковчег»