Виноград стає перспективною культурою на Житомирщині

Через зміни клімату виноград упродовж 5–10 років може стати однією з провідних культур на Житомирщині. Таку думку висловив засновник сімейної виноробні Lowkowo Микола Янушевич у коментарі Kurkul.com.

Микола Янушевич висадив свій перший виноградник у 2018 році, почав виробляти вино у 2023 році, а перші продажі відбулися у 2024 році:

«Ідея виникла з моєї любові до вина, яка передавалася в нашій родині з покоління в покоління. Мій прадід займався вирощуванням та переробкою хмелю для пива. Спершу я робив вино для себе та друзів, але коли побачив, що воно виходить добре, з’явився азарт і бажання створювати щире, чисте українське вино з душею».

За словами винороба, спочатку колеги ставилися до ідеї скептично, адже Житомирщина не традиційний регіон для виноградарства. Проте зміщення теплових зон на північ створює сприятливі умови для розвитку культури. Найбільше виноградарів турбують травневі заморозки — вони можуть зіпсувати врожай за одну ніч. Натомість зима для винограду не критична: лоза відновлюється навіть після суворого року.

Виноробня Lowkowo спеціалізується на крафтовому виробництві з невеликими обсягами: від 250–300 л до 2 т для мацерації каберне. Микола Янушевич робить ставку на якість, а не на масштабування виробництва. Серед новинок — вина, витримані в дубових бочках: Шардоне, Піно Нуар, Каберне.

«Головна складність для малих виноробень полягає в тому, щоб переконати людей: українське вино може бути не гіршим за італійське чи французьке. Тому я особисто відвідую дегустації, презентую свої вина і показую, чому їхня ціна порівнянна із закордонними аналогами», — каже Микола Янушевич.

Читайте також: «Леанка» отримала найвищий бал: «KRITSKI WINERY» у центрі уваги конкурсу

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!