Волынь и Винница лидируют в переработке фруктов и ягод

По данным ассоциации «Укрсадпром», в Украине переработкой фруктов и ягод занимается чуть больше ста предприятий. Наибольшее количество таких производств сосредоточено в Волынской (19) и Винницкой областях (17). 

В Украине ежегодно перерабатывается около 600 тыс. тонн плодов и ягод, из них почти 500 тыс. тонн составляют яблоки. В 2015 году было произведено 465 тыс. тонн фруктовых и овощных соков и их смесей, а производство сушеных фруктов составило 464 тонны. Ассортимент продукции украинских перерабатывающих предприятий достаточно широкий: от концентрированных соков и замороженных фруктов – до фруктовых наполнителей, мармеладов и др. 

Кроме того, по данным ассоциации, объемы плодового алкоголя составили в 2015 году 1418 тыс. дал., из них плодово-ягодные вина – 234 тыс. дал., винные плодово-ягодные напитки – 183 тыс. дал., крепкие напитки из плодового сырья – 257 тыс. дал.