VI Международный Форум пивоваров и рестораторов состоится в Харькове!

Издательский проект «Технологии и Инновации» уже готов сообщить дату следующего Международного Форума пивоваров и рестораторов. Шестой Форум состоится 10-11 октября в Харькове – городе, который претендует на звание пивной столицы Украины! Принимает ресторан AltBier (Сумской рынок). Аудитория мероприятия станет еще шире – ожидаются участники со всей Украины, из Польши, Литвы, Белоруси, России и других стран постсоветского пространства, а также компании-производители из Германии, Австрии, Италии, Чехии, Словакии. Насыщеннее станет и программа Форума: основными темами конференц-дня станут экономика создания собственного пивного бизнеса, маркетинг, стратегия продаж и выход украинского крафта на экспорт, инновации в пивоварении. Пивной тур «Крафтовый путь» 11 октября откроет участникам Харьков с новой стороны: пивоварни, пивные рестораны и специализированные торговые точки намерены показать высокий потенциал города на пивной карте страны.

Местом проведения следующего конкурса Харьков выбран не случайно, ведь город сегодня претендует на звание пивной столицы Украины. Здесь работают больше 20 пивоварен и небольших пивзаводов, из которых 11 ресторанов-пивоварен, множество самобытных пабов, развита пивная розница и активно развивается культура потребления пива.

Главным организационным партнером выступает семья ресторанов AltBier во главе с генеральным директором Сергеем КОВАЛЕНКО — золотыми и бронзовыми призерами конкурса East Europen Beer Award — 2017. Бренд AltBier существует на рынке более 7 лет. В сеть входит 25 различных предприятий: магазины крафтового пива ALTBIER BEER STОRE, рестораны, банкетный зал, служба доставки, BISTRO, CRAFT BEER BAR и 2 пивоварни. Бренд стремительно развивается в направлениях ресторанного бизнеса и пивоварения.

В рамках конференц-дня вместе с украинскими и зарубежными экспертами рынка поговорим об актуальных тенденциях пивоваренной отрасли. Во время «Технологической секции» инновации, достижения, исследования, уникальные продукты презентуют отечественные и европейские производители техники, технологий, сырья, оборудования пивоваренного, маркировки, укупорки и др. Состоится традиционная выставка, которая за 5 лет существования Форума помогла многим компаниям и пивоварам найти друг друга и заключить выгодные контракты.

Анализируя прошлый успешный Форум, который собрал в Киеве участников из 9 стран, организаторы решили сделать акцент на темах пивного маркетинга и успешных продаж в ресторанах-пивоварнях, пивных ресторанах, пабах, барах, пивных магазинах, через Интернет. Успешные пивовары и рестораторы поделятся собственным опытом создания бизнеса и его развития. Обсудим наиболее выгодные бизнес-модели пивоварни и ресторана-пивоварни. Видя потенциал украинских крафтовиков, стремление к знаниям и модернизации производств, постоянно улучшающееся качество продукта, мы намерены помочь им выйти на международные рынки. Поэтому новой темой программы станет экспорт пива.

Не обойти на пути к созданию или развитию пивоваренного бизнеса и юридические аспекты. В тонкостях законодательства и в том, как защитить свою интеллектуальную собственность, поможет разобраться постоянный Юридический партнер Форума – компания «Пахаренко и партнеры». Авторитетные специалисты уже готовят новые темы и советы для пивоваров и рестораторов.

Приятным и эмоциональным завершением конференц-дня станет вручение наград Всеукраинского независимого Дегустационного конкурса East Europen Beer Award – 2018, который начнется накануне – 9 октября, а также торжественный ужин с презентацией пива.

Пивной тур «Крафтовый путь» планируется насыщенный и разноплановый, и включит посещение пивоварен, ресторанов-пивоварен с дегустацией пива и пивного меню, торговых сетей. Параллельно состоится международная коллаборационная варка пива. Объявляется поиск партнера для проведения коллаборации!

К участию в Форуме приглашаются пивовары-практики, лаборанты, технологи, специалисты по продажам — из крафтовых пивоварен, малых и средних пивзаводов Украины и других стран постсоветского пространства, владельцы пивных магазинов и пабов, как опытные, так и начинающие, домашние пивовары.

Мы подготовили еще много новых тем! Подробнее обо всем читайте вскоре на сайте beertechdrinks.com, странице в Фейсбук и журнале «Пиво. Технологии и Инновации».

Главный организационный партнер – AltBier

Главный юридический партнер – компания «Пахаренко и партнеры»

Генеральный Информационный партнер – журнал «Пиво. Технологии и Инновации»

Информационные партнеры – портал Beertechdrinks, журнал «Напитки. Технологии и Инновации», журнал Брутто, журнал Академия гостеприимства, Restaurant News, БирБокс, ИА «Интерфакс-Украина», Продюсерский Центр «Бессонница» (Харьков)