В Израиле найдено самое древнее пиво

Ученые из Стэнфордского университета нашли в Израиле в пещере Ракефет остатки пивоварни и самого пива. Возраст этих находок – от 11700 до 13700 лет, то есть старше первых культивируемых зерновых на Ближнем Востоке.

Ученые выяснили, что находки принадлежат представителям эпохи эпипалеолита, а именно Натуфийской культуры, которые умели готовить пиво.

– Это самый старый изготовленный человеком алкоголь в мире», – подчеркнула автор исследования профессор Ли Лиу.

Кроме этого в пещере были найдены останки, что позволило ученым предположить, что пиво являлось частью поминальных пиров.