Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні. Підсумки міжнародної конференції у Кам’янці-Подільському

XII Міжнародна науково-практична конференція «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні» відбулася 5–6 червня в Кам’янці-Подільському, у готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра». Подія об’єднала понад 160 учасників з усієї України. 5 червня відбувся конференц-день, під час якого виступили 30 спікерів – представників садівничих і технологічних компаній, а також пройшла велика багатопланова виставка-презентація сучасних технологій вирощування кісточкових, зерняткових, горіхоплідних культур, засобів догляду, захисту рослин, продукції переробки та багато іншого цікавого з галузі садівництва. На другий конференції, 6 червня, учасники конференції під час бізнес-туру відвідали відомі садівничі господарства регіону, які вирощують кісточкові і горіхоплідні культури за сучасними технологіями, – СВК ім. Ольги Кобилянської та «Голд Ромі». Більше про конференцію читайте далі.

Головний Галузевий партнер – ГС «Укрсадвинпром». Головний Галузевий партнер (горіхівництво) – Українська Горіхова Асоціація. Головний Технологічний партнер – компанія EFT Group. Головний Технологічний партнер із захисту рослин – компанія «Самміт Агро». Головний Юридичний партнер – компанія «Пахаренко і партнери».

Конференцію відкрили вітальним словом засновники медіагрупи «Технології та Інновації», організатори Міжнародної науково-практичної конференції Катерина КОНЄВА та Надія ЯЩУК.

«Починаючи із 2016 року, ми провели для своїх читачів і партнерів більше 40 науково-практичних конференцій. Мета таких заходів – об’єднати на одному інформаційному майданчик всіх учасників ринку, сприяти просуванню новітніх технологічних рішень у садівництві, ягідництві, горіхівництві, переробці, виготовленні напоїв і пива. Але мушу наголосити: основою нашої діяльності є все ж таки наші спеціалізовані фахові журнали, подібних яким немає в Україні. Медіагрупа «Технології та Інновації» створила і з успіхом видає друком 5 галузевих проєктів, а також має інші, не менш потужні інформаційні ресурси, такі, як постійно діючі сайти «Садівництво та Овочівництво», «Ягідник», «Напої/Пиво.ТІ», сторінки, групи в соцмережах, а також застосовуємо дірект-маркетинг. І навіть якщо ви не встигнете все почути та засвоїти, взяти на озброєння на цій конференції, будьте певні: ми маємо достатньо засобів, щоб донести до вас всю корисну інформацію. Долучайтеся до наших заходів, заходьте на сайти, передплачуйте і читайте журнали, адже ми працюємо заради вашого розвитку, вашого успіху в бізнесі. І, за великим рахунком, розвитку нашої країни», – говорить Катерина КОНЄВА.

Присутніх також привітали голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир ПЕЧКО і президент УГА Геннадій ЮДІН. На конференцію завітав заступник міського голови міста Кам’янець-Подільський Дмитро ТКАЧЕНКО.

Президент Української Горіхової асоціації Геннадій Юдін вручив засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерині КОНЄВІЙ почеснувідзнаку цієї професійної асоціації «Лідер Горіхової галузі».«Найновіші досягнення – це створення таких потужних освітніх заходів, які ми сьогодні маємо. Цим дуже добре займається команда медіагрупи, яку очолює Катерина Конєва. Вже довгі роки вона, як постійний двигун, в одному русі проводить подібні заходи високого рівня. Наша горіхова галузь є молодою, їй близько 10 років. В даній сфері вже отримали галузеві нагороди, тому із великим задоволенням хочу нагородити нашого постійного партнера Катерину Конєву золотою відзнакою – найвищою нагородою в горіховій галузі, – за копітку працю, за вкладену в роботу душу. Такі люди надають нашій сфері згуртованості. Вдячний за вашу дружбу та співпрацю, яка триває уже багато років. Ця золота відзнака – маленька данина від нашої поваги».

У програмі було заплановано кілька виступів, присвячених технологіям вирощування кісточкових. Зокрема, про виклики у вирощуванні кісточкових та горіхоплідних культур розповів Володимир ВОЄВОДІН, експерт компанії «БАСФ».

«Після закінчення дощів нарешті почалася тепла пора. І у садах з’явилася парша, якої тиждень тому в Україні ще не було. Також утворилася альтернарія, тому рослини потрібно захищати. Неодноразово повторюю, що потрібно звертати увагу на зимостійкість та морозостійкість культури. Цей рік видався складним. Наше завдання зробити так, аби дерева та рослини змогли витримувати такі погодні умови. До слова, в цьому році найкраще перезимувала черешня Крупноплідна – сорт української селекції. Також садівники посадили багато яблук сорту Ред Чіф, і в цьому році в багатьох культура померзла. Стійкими виявилися сорти Гала, Голден Делішес. Інші фактори: обрізка, форма крони, своєчасне збирання, добротне зрошення, які залежать від садівників. Завжди наголошую на те, що висока зимостійкість плодових дерев спостерігається в тих випадках, коли навесні вносять азотні і калійні добрива, або коли азот вноситься навесні, а в другій половині вегетації додатково – фосфорно-калійні добрива. Важливо постійно слідкувати за здоров’ям рослин».

Мачей ЛІПЕЦКІЙ, власник розсадника Lipecki, голова Товариства Польських плодових розсадників (Польща) проінформував учасників конференції про садівничий бізнес у цілому: виклики сьогодення, підсумки 2024 року та перспективи на наступні роки. А саме, тренди, інновації, актуальні культури, сорти, технології та інновації в догляді (вишня, черешня, слива, яблуня).

«Як уже всім відомо, цьогоріч зими практично не було, дуже рано почалося цвітіння. Далі у Польщі були приморозки, до мінус семи градусів. Ці фактори будуть впливати на ринок і те, яких цін очікувати. Від заморозків постраждали різні країни. До прикладу, в Туреччині в період цвітіння була дуже низька температура. Там втрати врожаю вишні становлять до 70-80 %. У порівнянні з Польщею, адже в нас ніколи не було таких проблем з вишнями. Подібна ситуація в Сербії, одного із головних виробників вишні. У Польщі головним сортом є Уйфегерто, а там 95 % садів засаджено сортом вишні Лютівка. В країні практично відсутній захист від заморозків. Цей рік показав також, що багато залежить від місця розташування саду. Де насадження розташовані вище, там ситуація краща. Щодо черешні – подібна ситуація, цьогоріч її врожай очікується менший на 50-60 %».

Унікальним досвідом з присутніми поділилася директор з розвитку бізнесукомпанії VIVEROS VERON Марія МЕЛГАРЕС (Іспанія), – офіційний представник в Україні BIOCHEM agro. Тема виступу – від інвестицій до прибутку: ключ до максимізації доходів у садівництві (персик/ нектарин/ мигдаль).

«Сімейна компанія VIVEROS VERON народилася понад 100 років тому з метою забезпечити здорові та якісні плодові дерева для фермерів. Ми починали роботу у 1917 році, і за цей час здобули дуже багатий досвід у цій сфері. На даний час у нас три напрямки діяльності. Перший – вирощування високоякісних саджанців. Другий напрямок – селекційні програми, створення сортів (персики, нектарини, інжирні персики, абрикоси, яблука, вишні). І третій – це консалтинг, коли ми супроводжуємо фермерів у виробництві їхньої продукції, – розповідає Марія Мелгарес . – Сільське господарство має високоприбуткову сторону, проте присутні й свої проблеми та виклики. Виникають технологічні бар’єри, потреба додаткових навиків. Також сюди відноситься нестача високоякісних сортів, які б підлаштовувалися до будь-якого клімату. Проблемою є ще й кліматична нестабільність. Та кожна проблема має окреме рішення. Так, сорти, які ми розробили під маркою «VIF Internacional», дуже гарно пристосовуються до таких регіонів, як південь України. Також маємо позитивний досвід у Молдові, Грузії та країнах Азії. Крім того, для саджанців важливо, що з ними відбувається під землею, зокрема, необхідна потужна коренева система. Ми цю проблему також вирішили, адже для нас важливо постачати клієнтам якісні саджанці. І останній пункт був про консалтинг, він займає 50 % успіху вашого агробізнесу. Починаємо з економічного планування до повсякденного технічного планування та супроводу на кожному етапі вирощування».

Актуальні питання про біологічні антистресанти в органічних та інтегрованих технологіях вирощування кісточкових культур порушила Ярослава БУХОНСЬКА, фізіолог рослин Біотехнологічної компанії BTU. Про живлення майбутнього, а саме нові добрива та біостимулянти від світових виробників для плодових культур доповіла Валентина ЯМКОВА, кандидат с.г. наук, керівник відділу науки компанії «Вітера Україна».

Комерційний директор компанії «Агрітема» Сергій ЖОВНІР розповів про стресові умови початку сезону – 2025, методи боротьби та отримані результати. Також практичним досвідом вирощування абрикосів, яблук та груш на Буковині поділився Микола ІЛАЩУК, співзасновник ФГ «Ілащук». Про актуальну ситуацію з вирощування яблуні та груші поінформувала Анна САХОНЧИК, засновниця ФГ «Горизонт», незалежний консультант з вирощування яблуні та груші.

Про виклики сезону 2025 в садівництві доповів Андрій ОСИКОВИЙ, керівник Центрального регіону, провідний консультант із садівництва ТОВ «Самміт Агро Юкрейн» – Головного Технологічного партнера конференції. Головний агроном компанії «МАС» Михайло ВЛАДИМИРОВ розповів про заходи в саду після весняних приморозків на Чернівеччині, – з досвіду компанії «МАС».

Володимир ЗАБАЛУЄВ, представник компанії ICL, розказав про фактори живлення, як основу кількості та якості врожаю. Про захист рослин і отримувану в результаті якість, в ключі нових викликів, доповів Ігор ТАРУШКІН, менеджер з маркетингу препаратів для захисту спеціальних культур компанії «Байєр».

Також про захист та живлення горіхового та кісточкового саду поінформував Олег ДУБИНА, директор з розвитку компанії «РОДОНІТ АГРО».

Питання про вивчення сортів черешні світової селекції для застосування в тепличному господарстві та відкритому грунті порушили Максим МАЦЕНКО та Олександр МАЦЕНКО, власники плодорозсадника «Маценка»: «Наш досвід вирощування черешні у відкритому ґрунті базується на перевагах системи UFO, а саме: швидкість збору урожаю, швидка обрізка дерев, обробка насаджень, захист від весняних приморозків, щільність посадки та якість плодів. Наші досягнення та переваги – маємо 100% сертифікований матеріал, у якого висока приживлюваність та врожайність, надаємо безкоштовні консультації з технологій догляду з виїздом на місце, а також індивідуальний підхід до кожного клієнта».

Рекомендації щодо реєстрації сортів рослин та їх поширення в Україні отримали учасники конференції від Іванни МАРЧЕНКО, спеціаліста по сортах рослин патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» — Головного Юридичного Партнера заходу.

Про експорт, про роботу на виставках, вимоги до якості продукції учасники заходу говорили під час дискусійної панелі «Українське садівництво станом на 4-й рік війни. Головні виклики і проблеми. Шляхи до стабільності». Модератором виступив Володимир ПЕЧКО, голова ГС «Укрсадвинпром» – Головного Організаційного партнера конференції.

«За період війни в Україні було засаджено близько 5 тис. га багаторічних сортів різних культур садівництва. Це було здійснено в результаті затвердженої постанови № 738 Кабінетом Міністрів України у 2022 році для надання мікрогрантів на створення або розвитку власного бізнесу. Сьогодні така програма поки що призупинена, проте маємо перспективу, що у листопаді вона знову запрацює. Адже для країни є вкрай актуальна валютна виручка від підприємств. За минулі 5 років експорт садівничої продукції зріс більше ніж у 10 разів».

Тему переробки та виробництва соків прямого віджиму порушив Олександр КАФЛЬОВСЬКИЙ, представник компанії Voran (Австрія).

У полі зору учасників конференції були й горіхоплідні культури. Про ситуацію в галузі горіхівництва в Україні і світі детально інформував Геннадій ЮДІН, президент УГА. «Стратегія розвитку фундуківництва – забезпечити потреби внутрішнього ринку України. Очікуваний прогноз внутрішнього споживання фундука до 2030 року дорівнює 6 – 8 тис. тон фундука (у шкаралупі). Далі на часі має бути розвиток експорту фундука, – наголосив Геннадій Юдін.

Про перспективи розвитку промислових мигдальних садів в Україні з мигдалю, сучасних сортів іспанської селекції та практичний досвід вирощування мигдалю у власному розсаднику проінформував спікер Валерій БУРОВ, керівник розсадника ФОП Буров В.Л. (Кіровоградська область). А про технологію та особливості вирощування промислових мигдальних садів з мигдалю сучасних сортів іспанської селекції в Україні розказав Олексій ЗЕЛЕНЬКО, канд.с.-г. наук, експерт-дорадник ВГО «Українська горіхова асоціація».

Керівник компанії «Клуб рослин» Назарій ЗІНЬКО представляв на виставці різні товари для садівництва, професійні інструменти, вимірювальні пристрої, засоби для розмноження рослин, засоби для стимуляції рослин. «Ми почали працювати у 2008 році, – розповів він. – Імпортуємо в Україну товари з десяти країн світу (Японія, Тайвань, Індія, Швейцарія, Великобританія і т.д.). У нас представлені найкращі товари для садівництва, які використовуються у всьому світі. До прикладу, від того, якими ви користуєтеся інструментами для обрізки дерев, залежить якість зрізу, а в подальшому – і плодоношення тих чи інших культур. Крім того, мати якісний інструмент економічно вигідно, адже такі товари мають значно більший термін експлуатації».

Компанія Strong Distillery на чолі з її засновником Романом МЕДВЕДЧУКОМ – постійний партнер науково-практичних конференцій медіагрупи «Технології та Інновації». Ось і цього разу до уваги учасників заходу була презентована різноманітна лінійка напоїв, створених на базі фруктів, ягід, овочів, горіхів.

Також, наприкінці дня, відбувся 14-й благодійний аукціон на підтримку ЗСУ. На цей раз збирали кошти для підрозділу, де донедавна служив представник компанії Voran (обладнання для переробки) Олександр Кафльовський. Він з перших днів повномасштабного вторгнення і впродовж трьох років захищав нашу країну на різних напрямках, сьогодні активно займається волонтерською роботою. Загалом вдалося зібрати близько 60 тис. грн.

«Донатьте та підтримуйте наших військових, це надзвичайно важливо для тих, хто зараз на першій лінії оборони, їм важливо відчувати сильний тил і підтримку тих, заради кого вони воюють», – наголосив Олександр Кафльовський.

Лоти для розіграшу на благодійному аукціоні надали такі компанії: «ALFA Smart Agro», «Вітера Україна», ТОВ «Саміт-агро Юкрайн», «Strong distillery», «BioNorma», «Тімак агро Україна», «Акватек», BASF Agricultural Solutions Україна, фірмі «Новосад», BTU Biotech company, компанії ICL, «Клуб рослин», «EFT GROUP», компанії «Biochem agro», «Грог Грін», Плодорозсадник «Корець-Сад», ТМ «Біонормік», організатор міжнародної виставки «Fruit Logistica».

На другий день конференції, 6 червня, відбувся бізнес-тур у відомі садівничі господарства регіону, які вирощують кісточкові і горіхоплідні культури за сучасними технологіями – СВК ім. Ольги Кобилянської та «Голд Ромі».

СВК (сільськогосподарський виробничий кооператив) ім. Ольги Кобилянської (селоСлобода Чернівецької області) було засноване у 2000 р. Сьогодні підприємство на площі 165 га вирощує сою. Проте, від початку 2018 року основним напрямком господарства на площі 65 гектарів стало вирощування різних сортів фундука – Каталонський, Барселонський, Тонда ді Джиффоні, Джефферсон та Ямхіл.

Основна культура в господарстві «Голд Ромі» – яблука сортів Гала Шніга, Шніга Ред, Гала, Ред Делішес, Фуджі, Голден, які вирощують на підщепі М9. Також тут вирощують за інтенсивними технологіями 10 га черешні, 25 га груш, 15 га слив.

Наступна конференція медіагрупи «Технології та Інновації» запланована на 4-5 вересня та матиме назву «Успішне садівництво та ягідництво: технології та інновації».

11–12 грудня відбудеться IX Міжнародна науково-практична конференція «Ягідництво і переробка: технології та інновації», а також IV Конгрес із заморожування та холодної логістики.

Більше статей за матеріалами Конференції читайте в журналі «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації», а також на сайті techhorticulture.com.

Щоб передплатити паперовий журнал, звертайтеся за контактами:

Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83

Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92