Ученые думаю,что пиво могло появиться раньше хлеба

Такое исследование представили археологи из Стэнфордского университета.

Они утверждают, что хмельной напиток в 2 раза старше, чем думали раньше. Историки до этого считали самой древней китайскую пивоварню Китае. Её возраст составляет 5-7 тысяч лет. Теперь родину пива перенесли в пещеру Ракефет неподалёку от израильского города Хайфа. Тут варили пиво 13 тысяч лет назад!

Более того археологи выдвинули гипотезу, что в некоторых регионах пивоварение стало стартом сельского хозяйства, а никак не хлеб. То есть возможно, что ради пива начали возделывать землю.

Возраст «пивных» находок составляет от 11700 до 13700 лет, а возраст самых древних остатков хлеба, найденных в Иордании, – от 11600 до 14600 лет.

Ученые даже воссоздали процесс варения пива. Напиток вышел не только кашеобразный, но и менее крепкий, чем современное пиво. Еще одно предположение исследователей, что пиво варили для ритуальных целей. Скорее всего это были поминовения.