У Британії варять пиво з харчових відходів

Таке відкриття зробила британська пивоварна компанія Toast Ale.

Так, при виготовленні напою в хід йдуть непотрібні залишки хліба з пекарень і окрайці, що викидаються виробниками сендвічів. Таким чином пивовари економлять на інших інгредієнтах.

“Ми замінюємо третину ячменю, який знадобився б в іншому випадку, і знаходимо застосування хлібу, що викидають”, – заявила відповідальна за брендинг і фінанси компанії Луїза Зіан.

Варто відзначити, що засновник компанії Трістрам Стюарт також стоїть на чолі благодійної організації Feedback, мета якої – скоротити до мінімуму кількість їжі, що викидається. Як відомо, третина всієї виробленої їжі потім викидається. Це величезна проблема в усьому світі. Стюарт сподівається, що прибуток, який отримає Toast Ale, можна буде вкласти в Feedback.

Втім, поки що пивоварня зазнає збитків.