Ритуал «messa a riposo» з Вальполічелли номіновано на включення до нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

Багатовікова техніка підв’ялювання винограду «messa a riposo» з італійського регіону Вальполічелла офіційно висунута на включення до Списку нематеріальної культурної спадщини UNESCO. Номінацію подала Італійська національна комісія за пропозицією Міністерства культури, підкреслюючи, що ця традиція є ключовою частиною локальної ідентичності та виноробної культури регіону.

Ритуал передбачає делікатне розкладання ягід на дерев’яних стелажах «arele» у спеціальних приміщеннях «fruttai»— процес, що є основою виробництва вин Amarone та Recioto. За словами президента Винного консорціуму Вальполічелли Крістіан Маркезіні, це перший випадок, коли виноробну техніку висунуто на визнання ЮНЕСКО, що робить подію історичною для регіону.

Рішення очікується у 2027 році. Визнання може посилити зусилля щодо збереження традиції, підтримати місцеві громади та сприяти розвитку сталого винного туризму.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com