Технології та Інновації, №12 (41) 2014

Опис

НОВОСТИ

АКТУАЛЬНО

«Чтобы сберечь Украину, нужно сначала открыть глаза», – Петр Калита, президент Украинской ассоциации качества

ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Испив вино свободы

Президент винодельческой компании «Purcari» Виктор Бостан: о времени, о винах в мире и в родной Молдове

Более двух десятков лет независимости Украины, а в виноделии нашей страны – полный «совок»! – Александр Ковач, председатель «Ассоциации частных виноградарей и виноделов Закарпатья»

ЛИДЕРЫ РЫНКА

Французские технологии от VALENTIN: основано на реальном опыте

ВИНОДЕЛИЕ

Зарыть свои таланты,

или Почему в Украине не развивается авторское виноделие

FRACCHIOLLA Industrie SpA: совершенство первичного виноделия

Кислород, сернистый ангидрид, пробка. Мифы, факты и способы влияния на качество вина. Часть 1. А. Сапсай, винодел

Wine Technology GmbH / KREYER: немецкое качество холода

ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ

Флегмокупаж водки в газовой фазе – технология снижения алкогольной смертности. Часть 3. С.В. Савинский, ООО «Безвредные технологии и продукты «Грин Оул»

ПИВОВАРЕНИЕ

Исторические корни украинского пивоварения. В Ровно, на пивзаводе «Ривень», варят пиво почти 200 лет

УКУПОРКА, ТАРА И УПАКОВКА

«Термо-Пак»: Украина нас знает, теперь хотим, чтобы о нас услышали в Европе

ЭКСКЛЮЗИВ

«Лабор-Техник»: Первая помощь должна быть всегда под рукой

РИТЕЙЛ

Логисты подытожили год и обозначили планы. Состоялся 12-й «День Логиста®» – главные выводы

ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

Международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов для украинских производителей

Доверять нужно лучшим

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ

Австрийская винодельня Prieler – яркие вина Бургенланда

МАРКЕТИНГ

Определен лучший сомелье Украины-2014

Светские ужины The Macallan – знакомство с виски в «контролируемых условиях»

Особенности развития экотуризма в ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова». Л.В. Джабурия, Н.В. Буруля, Ю.Ю. Булаева, ННЦ «ИВиВ»

СОБЫТИЯ

Вина мира в величественном Амстердаме

ОБЗОР научных статей то теме Напитки. Технологии и Инновации за 2014 год