На Одещині вперше представили обладнання для перевірки якості вина
«Напої & Пиво. Технології та Інновації» №4-5 (93-94), листопад–грудень, 2022 р.
Опис
Напої вебЛІДЕРИ РИНКУ
5
KOBLEVO: як вдається підтримувати марку одного з найкращих виробників вина в Україні. Катерина Олар
ПОДІЇ
10
Виноградарство і виноробство України в умовах воєнного стану: вчимося перемагати! Результати Міжнародної благодійної конференції для виноградарів та виноробів. Катерина Олар
27
Вчимося перемагати: реалії та перспективи закарпатського виноробства та виноградарства обговорили під час засідання за круглим столом
30
World Bulk Wine Exhibition 2022: у полі зору – екологічність виробництва та експорт вина
ВИНОГРАДАРСТВО
33
Виноградарство в аудиторії не вивчиш, вважають в Ужгородському національному університеті, де діє кафедра плодоовочівництва та виноградарства з навчально-науково-виробничим центром
37
Міжнародні організації з вирішення фітопатологічних проблем виноградарства. Ніна Мулюкіна, заступник директора з наукової роботи ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова», д. с.-г. наук, член-кореспондент НААН України
ВИНОРОБСТВО
40
Як в Шампані і ще краще. Завдяки сучасному обладнанню продукція виноробів з Одещини успішно конкурує на експортному ринку
45
ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА
48
Технології Bucher Vaslin – еволюція у світі вина
ВИНОРОБСТВО
50
Рікардо Ф. Нуньєс – виробникам вина: «Будьте готові до спільних дій після ПЕРЕМОГИ!»
52
Перлини закарпатського вина з унікальних підвалів ХVI століття. Як зберігається у Середнянських підвалах вино «Леанка». Оксана Марчук
ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВО
55
Новий бренд бочок для витримування вина – TN Coopers. Чилійська якість та неповторність
СИДРИ
59
ТМ «Швейків»: як на Тернопільщині виготовляють сидри, вина та кальвадоси. Оксана Марчук
ПИВОВАРІННЯ
64
Luchan Brothers’ Brewery: крафтове пиво з волинського підземелля
ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
66
GREEN MALT (зелений солод) на пивоварнях: варимо екологічне пиво
ПОДІЇ
70
SIMEI 2022: хроніки 29-ї виставки технологій виноробства та виготовлення інших напоїв