Ореховодство позволит Украине стать экспортером номер один. Участники международной конференции в Умани обсуждали перспективы развития отрасли

25-26 августа 2016 года на базе Уманского национального университета садоводства состоялась Международная научно-практическая конференция  «Перспективы и пути развития промышленного ореховодства в Украине». Организатором выступила Ассоциация «Укрсадпром». Как правильно вырастить ореховый сад, какие сорта орехов наиболее востребованы в мире и как Украине стать успешным экспортером этой культуры, обсудили собственники садоводческих предприятий, представители фермерских хозяйств и научные сотрудники, представляющие отраслевые институты, из разных уголков Украины.

Научную часть конференции поддержали ведущие специалисты Института садоводства НААН Украины, Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, Уманского национального университета садоводства, Национального дендрологического парка «Софиевка», а также эксперты из Молдовы и Турции.

Как отметил председатель Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий КРОШКА, всего в Украине существует 13,5 тысячи гектаров ореховых садов с учетом хозяйств населения, но только 6% (800 гектаров) составляют промышленные ореховые сады, а это очень мало, учитывая, что Украина имеет огромный потенциал для выращивания этой культуры. 

– В 2015 году урожай грецкого ореха составил 85,4 центнера с гектара. Наиболее популярные сорта грецкого ореха в Украине – Казаку, Буковинский, Буковинский-2 и другие, – подчеркнул Дмитрий Крошка. Для разработки и внедрения новых сортов и технологий выращивания орехоплодных культур был подписан международный Меморандум о сотрудничестве между ассоциациями «Укрсадпром» (Украина) и «Союз производителей орехоплодных культур» (Республика Молдова). Обе стороны намерены способствовать привлечению в отрасль инвестиций и надеются, что их совместные действия приведут к увеличению производства сортовых орехов, а также к росту экспорта этой продукции, увеличению стоимости украинских орехов на мировом рынке и как следствие – к значительным денежным поступлениям в Украину.

Кроме того, подписание меморандума позволит на практике внедрить саморегулируемый механизм контроля за распространением сортов орехоплодных культур, решение о внедрении которого было поддержано Общим собранием садоводов – членов Ассоциации. 

Обеспечение Ассоциацией прав владельцев сортов, сертификация питомников, которые внедрили систему учета саженцев, разработанную Ассоциацией, позволит  системно повысить качество, количество и стоимость ореха на международном рынке.

Пример успешного развития ореховодства демонстрирует Молдова. – Ассоциация «Союз производителей орехоплодных культур» поставила амбициозную задачу – объединить ореховодов страны и создать выгодные условия для развития этого бизнеса. Мы хотим обменяться опытом с украинскими ореховодами, чтобы правильно развивать эту культуру. В Молдове нам удалось внедрить Закон об орехоплодных культурах, таких только два в мире, – отметил Президент Ассоциации «Союз производителей орехоплодных культур», директор питомника «Войнешть» Олег ТЫРСЫНЕ (Республика Молдова).

Олег Тырсыне подчеркнул, что орех нуждается в особенном уходе и внесении удобрений, правильном формировании кроны и санитарной защите, поскольку это влияет на качество садов. – Питомник «Войнешть», который я представляю, был заложен в 1989 году, сейчас мы выращиваем 50-60 тысяч саженцев в год, которые экспортируем в Румынию и Францию. В целом же в Молдове за период с 2011 по 2015 год производство ореха возросло на 430 тыс. тонн. 

За это время цены на ореховое ядро в Украине выросли на 70%, в Молдове – на 115%. Сегодня важно сажать сортовые орехи. Украина – большой поставщик ядра в Европе. Перед тем, как заложить ореховый сад, я рекомендую правильно выбрать сорт, который даст белое ядро, и найти специалиста, который поможет эффективно возделывать сад и выбрать подходящую схему посадки и ухода.

С турецким опытом выращивания ореха познакомил участников конференции представитель питомника Dogus Nursery Мумин ПАНК: – В нашем питомнике мы производим местные, а также американские и французские сорта орехов. В Турции мы обязаны сажать саженцы с помощью агрономов, которые работают при Министерстве сельского хозяйства. 

Мы экспортируем сертифицированные саженцы в 12 стран мира, все они отвечают стандартам качества Европейского Союза. Популярными сортами ореха являются Чендлер и Фернор, которые наиболее приспособлены к климату Украины. В питомнике используем схему посадки 8х4 метра, на одном гектаре можем посадить 320 саженцев ореха сорта Чендлер. Используем бережную транспортировку, чтобы не повредить саженцы. 

Второй блок конференции был посвящен рекомендациям и главным проблемам, с которыми сталкиваются фермеры при закладке сада, а также тому, как их избежать. Как рассказал заместитель председателя Ассоциации «Укрсадпром», главный инженер проектов ООО «НПП «Ирригационные системы» Александр МАТВИЕЦ, перед тем, как закладывать сад, важно позаботиться о документах на землю. Второй шаг – сделать комплексный анализ почвы и климатических условий участка с помощью специалистов. 

– Не стоит экономить на системе орошения. Для растений фундука глубина увлажнения при орошении должна составлять 20-30 см, для ореха больше. Разработку проекта создания сада, строительства систем орошения, агрономическое и технологическое сопровождение нужно доверить профессионалам, – подчеркнул Александр Матвиец. 

Генеральный директор государственного учреждения «Институт охраны грунтов Украины» Игорь ЯЦУК отметил, что также нужно сделать анализ грунтов и составить агрохимический паспорт. – В агрохимическом паспорте указан анализ грунта за 25 показателями. С помощью этого анализа нужно сбалансировать почву и подобрать правильное удобрение. 

Это может сэкономить порядка 40 процентов затрат. В ходе конференции своим опытом выращивания орехов поделились и представители фермерских хозяйств. Выращивание миндаля – наименее затратное дело, в этом уверен агроном ФХ «Горизонт» Владимир БАЛАБАН. 

– В 2008 году был заложен сад на 14 га шестью сортами селекции Никитского ботанического сада. На сегодняшний день урожайность одного 8-летнего дерева составляет в среднем 4-6 килограмма чистого миндаля в зависимости от сорта – это хороший результат. Схема посадки зависит от формировки кроны. Если это веретено, тогда стоит использовать схему посадки 5х3 метра, если круглая – 6х4 метра. Миндаль начинает плодоносить с третьего года, – отметил Владимир Балабан. 

Директор научного-производственной корпорации «Киевский институт автоматики» Александр ЗЕМЛЯНОЙ рассказал о сотрудничестве с компанией «Український волоський горіх», которая в этом году заложила первые 120 гектаров орехового сада. Для технического обеспечения интенсивного садоводства в институте создана группа разработчиков. В этом году создан щелерез для почвы на глубину 160 см для обеспечения дренажа. В настоящее время ведутся работы по созданию машин для посадки деревьев, автоматизированного управления оросительными системами и узлами фертигации.

Технологическое оборудование для переработки грецких орехов представил заместитель директора Государственного предприятия «Специальное конструкторскотехнологическое бюро Института проблем прочности им. Г.С. Писаренко НАН Украины» Александр НЕГОВСКИЙ. 

Также коммерческий директор компании «Системы модернизации складов» Алла КОСТЕНКО презентовала методы эффективной переработки орехов. Второй день конференции был полностью посвящен знакомству с промышленными насаждениями различных сортов грецкого ореха «ГРАФСКИЕ САДЫ» и с маточным насаждением фундука Национального дендрологического парка «СОФИЕВКА», во время которого фермеры могли лично осмотреть промышленный ореховый сад, который был заложен в 2009 году и уже дал первый урожай. 

Садоводы ознакомились со схемами посадки, опытом посадки саженцев, узнали о проблемах, которые возникали при уходе и обработке ореховых насаждений, а также узнали практические советы украинских и иностранных экспертов в реальном промышленном ореховом саду.