Новий випуск журналу «Пиво. Технології та Інновації» невдовзі вийде друком

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже зовсім скоро вийде друком, і його можна буде завантажити безкоштовно. Час ознайомитися з тим, що цього разу отримають читачі у новому виданні. Нагадаємо, що журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» виходить у форматі «перевертайко» 2 в 1.

Новий журнал – це концентрація найактуальнішої інформації, що стосується технологічного вдосконалення пивоваріння та популяризації якісної продукції.

Насамперед, на сторінках журналу «Пиво. Технології та Інновації»читачі зможуть прочитати ексклюзивний репортаж про успішно проведений XIV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбувся навесні в Києві. На Форумі зібралися передові фахівці галузі, котрі презентували нові досягнення, покликані вдосконалити процес пивоваріння і сам продукт – пиво. Однією із головних тем для обговорення стало започаткування в Україні, під егідою Асоціації «Незалежні броварні України», нового дегустаційного конкурсу пива під назвою «Герць броварень». В рамках бізнес-туру учасники XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв побували на двох київських пивоварнях:  «Солом`янська броварня» та «2085brewery». У новому випуску видання можна буде дізнатися, як завзято працюють сучасні підприємства, тримаючи курс на поступовий розвиток. З таким підходом діє нині більшість українських броварень, де, попри труднощі, зуміли втримати виробництво та зайняти особливу нішу у галузі пивоваріння.

До слова, наступний XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв відбудеться 23-24 жовтня у Києві.

Читачі журналу дізнаються про нові технології, які гарантують якість продукції. Про новий проєкт бару-пивоварні в Києві та нові рішення для успішного бізнесу розповів керівник відділу продажів компанії «Термо-Паб» Олександр БАТАШОВ, над реалізацією якого компанія «Термо-Паб» працювала впродовж 2 років. А про те, що вимірювати вміст алкоголю в напоях різних категорій – від безалкогольних до міцних – можливо за допомогою тільки одного приладу виробникам, а саме вимірювача Alcolyzer від компанії Anton Paar, розповів директор компанії «Донау Лаб Україна» Володимир ПАШКО. Про сучасні технології та нові тренди в закупорюванні напоїв на сторінках журналу розказав Вʼячеслав Шиш, представник італійської компанії Tapì в Україні.

Також у журналі розповідається про дріжджі для пшеничного пива німецького та бельгійського стилів від компанії Fermentis. Аналіз дріжджів SafAle W-68™ та SafAle™ BW-20 від компанії Fermentis надав Богдан ДЕМЧЕНКО, представник компанії «Солод України» і ТМ Fermentis. Інформацією про СО₂-екстракти – натуральні смако-ароматичні компоненти для пива, їхні особливості та переваги, – із читачами журналу «Пиво. Т. І.» поділився кандидат технічних наук, директор компанії «Сімекс-Прома» Ігор СОЛОВ’ЯНЧИК.

У науковій статті старший науковий співробітник відділу фізіології промислових мікроорганізмів Інституту мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України Інна Гармашева доповіла про молочнокислі бактерії в пивоварінні та функціональне пиво.

Чому піниться пиво: гашинг-ефект чи технологічні недоліки? Відповідь на це питання читачам дали учасники XIV Форуму пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв під час дискусійної панелі. Відповідно, в журналі опубліковано статтю, яка містить різні погляди експертів на це явище.

Журнал «Пиво. Т. І.» цього разу здивує статтями про пивоварні різного формату і їхній унікальний  досвід.

Номер відкриває виступ засновника пивоварні «Varvar brewery» Василя Мікулина, на тему«ферментації сенсів» у пивоварінні. У цьому ж випуску опубліковано репортаж із пивоварні «Varvar»: про те,як бренду із 10-річною історією вдається завжди знаходитися на піку тенденцій і вістрі технологічного прогресу.

Попри складну ситуацію в країні, пивоварня «Волинський Бровар» не лише продовжує активно працювати, а й реалізує масштабні цілі та досягає найкращих результатів. У статті про пивоварню її засновник Микола Іващишин поділився технологічними новинками процесу пивоваріння, розкривши для читачів секрети виробництва високоякісного, впізнаваного і улюбленого споживачами напою.

Крафтова пивоварня Markel Brewery, яка нещодавно з’явилася на ринку, позиціонує себе як виробник, що не боїться виділятися, і не лише завдяки ексклюзивності пива.  Markel Brewery також робить ставку на інші продукти, які можуть зацікавити споживчу аудиторію. Серед флагманських напрямів пивоварні – виробництво натуральних лимонадів.

Від 22 лютого 2022 року до 2023 року журнал був доступний тільки у форматі pdf для безкоштовного завантаження. Зараз журнал виходить у паперовому форматі. Тому триває передплатна кампанія журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» на 2025 – 2026 роки. Вартість передплати журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» на 2025 рік – 600 грн. Для тих, хто передплатить видання на 2025-2026 рік до 1 жовтня, ціна залишається без змін.

Читайте також: ДРІЖДЖІ ДЛЯ ПШЕНИЧНОГО ПИВА НІМЕЦЬКОГО ТА БЕЛЬГІЙСЬКОГО СТИЛІВ ВІД FERMENTIS

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!