Міжнародна організація винограду та вина представила базове визначення «старої виноградної лози»
Новый поворот: украинская продукция и европейские рынки
1-3 декабря 2016 года в рамках b2b выставки Fresh Business Expo 2015 прошла XII международная конференция «Овощи и фрукты Украины-2015. Перезагрузка», организованная проектом «АПК-Информ: овощи и фрукты». В третий день традиционно прошел торговый форум для поставщиков продукции и более 25 представителей торговых сетей Украины. Мы же рассказываем о работе конференции в первые дни: где ведущие специалисты отрасли и западные эксперты говорили о тенденциях и перспективах переориентировки украинской продукции на европейские рынки.
Выбор названия конференции – «Перезагрузка» – не случаен. Плодоовощной рынок Украины существенно изменился под действием геополитических и экономических факторов.
Снижение курса гривны вынудили производителей сократить расходы и использовать более дешевые семена, посадочный материал, агрохимию, и также уменьшить площадь насаждений.
Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» в своем докладе также отметила динамично меняющуюся рыночную ситуацию и неготовность отечественных производителей быстро переориентироваться на европейские рынки.
Но так же отметила увеличивающийся спрос на украинские ягоды: так, например, из-за неурожая малины в странах бывшей Югославии, ритейлеры закупали нашу ягоду, чтобы закрыть спрос на замороженный продукт в европейских странах.
Интерес участников также вызвали аналитические данные, наглядно показывающие колебания спроса и предложения овощей из сезона в сезон. «Видя, что определенный овощ успешен, многие в следующем сезоне делают на него ставку. Предложение превышает спрос, цены падают – и в следующем сезоне картина часто повторяется уже с другим продуктом», – отметила Татьяна Гетьман. Она настойчиво рекомендовала присутствующим, особенно только начинающим в плодоовощном бизнесе, планировать посадки с учетом показателей рынка. Также в этом году сложилась удручающая ситуация со сбытом яблок. В связи с интенсификацией садов урожай-2015 стал рекордным за все годы независимости, но основной рынок их сбыта – российский, на данный момент закрыт. «К сожалению, многие фермеры так и не сделали соответствующих выводов в сезоне 2015/16.
Но поскольку урожаи будут только возрастать, пора действовать», – отметила Татьяна Гетьман.
Что именно делать в такой ситуации? О своем опыте выхода на европейский рынок рассказал коммерческий директор компании «С-Росток» Александр Марченко: «Не обязательно начинать продажи в одиночку – мы, например, нашли для себя контрагента.
Испанскому фермеру не хватает продукции: и он готов ее закупать у нас, продавать под своим уже известным брендом, и по своим налаженным каналам. Конечно же, продукция должна соответствовать определенным стандартам качества». Еще он отметил, что украинские фермеры часто начинают налаживать экспорт только тогда, когда внутренний рынок не может обеспечить сбыт. «Украинская продукция может быть очень востребованной на внешнем рынке. К примеру, украинский лук и чеснок могут заинтересовать покупателей из стран Евросоюза и Средней Азии. Страны Ближнего Востока: такие как Арабские Эмираты, Катар, Кувейт и т.д., готовы покупать корнеплоды и капусту, особенно, в период с июля по сентябрь, когда у них низкий сезон», – поделился бизнесмен.
По словам Федора Рыбалко, учредителя компании «Западный ритейл», украинские овощи и фрукты имеют большой потенциал выхода на рынок ЕС. «Ряд фермеров перенаправили свои усилия на европейский рынок – и у них все получилось. Другое дело, что наши производители хотят продать продукцию прямо в поле, и ни о чем больше не беспокоиться. Европейский же покупатель предпочитает качественные продукты: чистые, одинаковые по размеру, и красиво упакованные. Так что нам нужно серьезно работать над развитием инфраструктуры предпродажной доработки, логистики и маркетинга», – отметил эксперт.
С особым интересом участники отнеслись к докладу Ганса-Кристофа Бера, руководителя плодоовощного направления информационно-аналитического агентства AMI (Германия). Рынок плодоовощной продукции этой страны является моделью покупательского поведения для всей Европы, так что востребованные в Германии фрукты и овощи найдут спрос по всему ЕС. Это, конечно же, тепличная продукция и ягоды. Эксперт отдельно заострил внимание на том факте, что сейчас особенно популярны продукты, которые потребляют как небольшой перекус – например, черника в небольших (от 120 г) упаковках.
Аналитик проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Мария Лакеева констатирует: «В 2015 году украинская продукция продавалась, в основном, в Польше и странах Прибалтики, для которых наличие международного сертификата не так важно. Чтобы расширить географию поставок, украинским производителям все же стоит заняться сертификацией».
Вопрос сертификации стал основной темой докладов второго дня конференции. Украинские и международные эксперты постоянно подчеркивали, что сертификат GlobalGAP – необходимое условие для экспорта и весомый аргумент в переговорах с европейскими посредниками и представителями ритейла. О том, как сертификация меняет производство и как его оптимизировать, на примере выращивания картофеля рассказал Игорь Чечетко, эксперт картофельного рынка и сертификации GlobalGAP. Необходимости стандартизации для выхода на европейский рынок посвятил свой доклад Яцек Аустен, эксперт по вопросам аграрной логистики и оптовых рынков, советник ЮФ ILF по вопросам инвестиционного планирования и стратегического развития.
Также эксперты отмечали насущную необходимость в создании успешных объединений сельхозпроизводителей – кооперативов, которые помогут небольшим хозяйствам снизить риски потерь и упростить наладку экспорта.
В частности, об успехе такого предприятия рассказала Ирина Барзо, заместитель директора по агропроизводственным вопросам ООО «Агрофирма «Весна-2011».
В целом, участники отметили прекрасную организацию и практическую ценность XII международной конференции «Овощи и фрукты Украины-2015.
Перезагрузка». Организаторы вновь предложили встретиться 19-20 февраля 2016 года во Львове, где пройдет аграрная конференция «Миллион с гектара». Над ее организацией работают: проект «АПК- информ: Овощи-фрукты» в партнерстве с ЕБРР, Сумским национальным аграрным университетом, департаментом Львовской ОГА и ОРСП «Шувар».