МОЛДОВА, ВИНО, ОIV

Нещодавно понад 500 учасників з 41 країни зібралися разом у Молдові на 46-й Всесвітній конгрес виноградарства та виноробства, з більш ніж 300 науковими презентаціями та 13 технічними візитами. Тема конгресу – «Формуючи майбутнє вина: стійкість, цінність, інновації». У програмі — наукові сесії, присвячені актуальним викликам світової виноградарсько-виноробної галузі та пошуку рішень, а також доповіді про стан виноградарства та виноробства у Молдові. Конгрес став історичною подією як для країни-господаря, так і для світової виноградарської та виноробної спільноти. Цей конгрес, що вперше проходив у Молдові, також ознаменував початок нового століття діяльності OIV. Заключний день ознаменувався 23- ^тю Генеральною Асамблеєю OIV. Загалом було прийнято 14 резолюцій з питань виноградарства, енології, економіки та права, а також безпеки та здоров’я, повідомляє OIV.

Винні традиції виноградо-виноробної  галузі Молдови

Республіка Молдова є членом Міжнародної організації виноградарства та виноробства  (OIV) з 3 квітня 2001 року, це  перша країна з країн колишнього СНД, що приєдналася до OIV. 2024 року організація відзначила 100-річчя, а конгрес у Кишиневі відкрив її друге століття діяльності.

16-20 червня 2025 року Республіка Молдова  приймала  46-й Всесвітній  конгрес Міжнародної організації винограду і вина в Кишиневі. Кишинів з гордістю став світовою столицею виноградарства та виноробства. Маючи  багатовікову виноробну традицію,  Молдова стала одним з найбільш виноробних регіонів Європи, що динамічно розвивається. За останні десять років виноробна галузь зазнала значної трансформації в напрямку  підвищення якості винопродукції завдяки інноваціям, при цьому зберігаючи традиції. Галузь пройшла шлях від місцевих сортів винограду до вин, удостоєних міжнародних нагород. Молдова зараз  є 19-м за обсягами виробником вина у світі (близько 149,9 тис. тонн вина на рік), експортуючи 85% свого вина до 70 країн. Таким чином, країна експортує більшу частину свого вина в різні країни світу, що свідчить про високу якість та популярність молдавських вин.

Виноградарство та виноробство в Молдові має багату історію, починаючи з XIV століття, і продовжує розвиватися та вдосконалюватись. Історія виноробства в Молдові сягає глибокої давнини, її початок датується епохою неоліту, понад 7000 років тому, в рамках культури Кукутень-Трипілля. Молдова, таким чином, є однією з перших країн світу з найбільшою історичною спадщиною у сфері виноробства. Археологічні знахідки свідчать про традиції виноробства, що сягають неоліту. В період  Середньовіччя вино було важливою частиною експорту з Молдавського князівства, особливо у Польщу, Україну та росію. Молдавські виноградники були найбільшими в російській імперії в 1914 році, але Перша світова війна та революція завдали шкоди. Відновлення виноробства розпочалося у 1950-х роках у радянський період, коли площа виноградників значно збільшилася.

Чотири основні виноробні регіони у Молдові пропонують унікальні умови для вирощування винограду та виробництва вин,  Молдова пишається своїми автохтонними сортами винограду, такими як Фетяска Нягре та Фетяска Албе.

Виноробство є невід’ємною частиною національної культури та гордості Молдови. Виноробна галузь є важливим джерелом доходу та експорту для країни.

Країна є лідером також з виробництва вина на душу населення і посідає 8 місце за цим показником (42.2 л). Молдова виробляє близько 149,9 тис. тонн вина на рік, що становить 42.2 л.

Девіз виноробів Молдови – «Вино. Несподівано велике» – стає девізом не окремої країни, але світового виноградарства і виноробства.

У Молдові виділяються 4 основні винні регіони: Кодру, Штефан-Воде, Валул луй Траян та Дівін. Також налічується понад 200 виноробних підприємств, деякі з яких є світовими лідерами.

Початок нового століття діяльності OIV відбувся у Молдові

«Великою честю і привілеєм було можливість приймати  експертів, дослідників, вчених, енологів, виробників та любителів вина з усього світу, щоб відсвяткувати багату спадщину, новаторські інновації та світле майбутнє виноградарства та виноробства, – стверджують організатори. –  Молдова стала  частиною світової спільноти, яка прагне досягнення досконалості у виноробстві та виноградарстві».

Конгрес  було організовано у співпраці з Міністерством сільського господарства та харчової промисловості та ONVV. Завдяки членству в OIV, Молдова має право претендувати на гранти для проведення національних та міжнародних досліджень, залучати провідних світових науковців до вирішення актуальних проблем галузі, а також обмінюватися досвідом та освоювати передові зарубіжні технології.

На думку  директора Національного офісу винограду та вина (ONVV) Стефана Ламанді,   проведення Всесвітнього конгресу виноградарства та виноробства у Молдові – це унікальна можливість продемонструвати всьому світу  винні традиції та вражаючий прогрес виноградо-виноробної  галузі крани. Це шанс навчатися у найкращих та поділитися нашим досвідом адаптації до змін клімату та модернізації виробничих процесів. За словами Стефана Ламанді, Конгрес став кроком до визнання Молдови як важливої ​​виноробної країни, сприяє створенню нових партнерств та зміцнить імідж Молдови на карті якісних вин.

Організаторами  заходу стали Міністерство сільського господарства та Національний офіс винограду і вина Молдови, основні заходи  пройшли в Палаці республіки.

Тема конгресу – «Формуючи майбутнє вина: стійкість, цінність, інновації». У програмі було заплановано наукові сесії за 4-ма напрямами, в тому числі з виноградарства та  виноробства, присвячені актуальним викликам галузі та пошуку рішень.

Отож, 46-й  Конгрес зібрав  експертів галузі із 51 країни-учасниці для обговорення майбутнього виноробної галузі. Конгрес став справжньою інтелектуальною подією,  де було обговорено понад 300 тем світового значення.

Напрями секційних засідань Конгресу:

• Виноградарство: стійкі практики для збереження екосистем;

• Енологія: адаптивні та інноваційні технології для стійкого виноробства;

• Економіка і право: підвищення цінності – стійкі бізнес-моделі та ефективні ланцюжки поставок;

• Безпека та здоров’я: харчування, турбота та благополуччя.

На думку генерального  директора OIV Джон Баркера, виноробна галузь має зосередитись на трьох ключових напрямках: стійкості, цінності та інноваціях. Це означає стійкість до кліматичних  та економічних викликів, просування якості  та автентичності, а також впровадження інновацій для відповідності вимогам динамічного ринку. Під час конгресу OIV були оприлюднені останні дані про світове виробництво винограду в 2024 році. Ці дані демонструють значний негативний вплив зміни клімату на обсяг світового виробництва вина, а також негативний вплив економічних і соціальних чинників на обсяг його світового споживання. При цьому обсяг і вартість експортованого вина залишаються стабільними попри низку невизначеностей у сфері світової торгівлі. Обсяг виробництва та споживання столового винограду продовжує зростати, що зумовлено зростанням китайського ринку та появою пов’язаних з продуктом інновацій. Виробництво родзинок демонструє стабільність.

Читайте також: Україну виноробну презентували на 46 Конгресі Міжнародної організації вина і винограду в Молдові

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!