Мар’ян Года: розвиток української індустрії пивоваріння 2025 року у нових реаліях

Розвиток українського пивоваріння за останні роки — це поєднання викликів війни та помітних точок зростання, особливо у крафтовому й преміумсегменті. Про те, чим живе українське пивоваріння у 2025 році, розповів Мар’ян Года,  заступник голови «Укрпива», директор пивзаводу «Рівень».

Мар’ян Года прокоментував розвиток пивоварної галузі в Україні під час війни:

«На мій погляд, під час війни пивна галузь перебуває у стані стагнації. Адже пиво не належить до продуктів першої необхідності. Загальна чисельність населення скоротилася більше, ніж на третину. Причому, в першу чергу за рахунок молодих здорових людей. Одні виїхали за кордон. Інші, здорові й з грошима на фронті. Тобто потенційних споживачів стало менше. Якась категорія ховається».

За словами Мар’яна Годи, серед помітних тенденцій у виробництві пива в Україні з початку 2025 року – те, що збільшується частка крафтових пивоварень. Друге, конкуренція примушує розширювати асортимент.

На думку експерта, існують такі ризики для представників індустрії:

«Ростуть ціни на сировину, енергоносії, матеріали. Через дефіцит робочої сили збільшується заробітна платня. Відповідно, зменшується рентабельність виробництва. Адже ціни на продукцію в нинішніх умовах піднімати аж ніяк не можна».

Як розвивається пивна культура в Україні? Мар’ян Года відповідає так:

«Я б не виділяв окремо пивну культуру від кулінарної. А вона у нас на пристойному рівні. Єдине але, – зараз пивовари з відомих причин практично не проводять пивних фестивалів».

Також експерт оцінив нові ініціативи зі сторони закону на підтримку малого виробника:

«Поки нових ініціатив з боку уряду я не бачу. Те середовище, в якому працює бізнес у цілому і пивоварна галузь зокрема, вважаю, є цілком комфортним для успішної діяльності».

Читайте також: 10 років смаку і свободи: пивоварня VARVAR BREWERY відзначає ювілей

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!