ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. Определение крепости без применения перегонки? Это просто!

В журнале «Н.Т.И.» №8 мы рассказывали об определении крепости различных алкогольных напитков. Описываемый процесс, по своей сути, мало чем отличался от гостированного – дистилляция и измерение плотности с последующим пересчетом ее на крепость. За счет ускоренной дистилляции процесс существенно сокращается. Но, тем не менее, на перегонку одной пробы уходит около 6 минут. Что делать, если образцов очень много, а производитель хочет получить результат немедленно? Очевидно, что надо избежать стадии дистилляции. Австрийская компания «Anton Paar» решила этот вопрос довольно давно. Компания выпускает несколько приборов, которые позволяют определять крепость алкогольсодержащих напитков без предварительной дистилляции. Их три: Alcolyzer Beer М/МЕ, Alcolyzer Wine М/МЕ and Alcolyzer Spirit М/МЕ. Alcolyzer Beer М/МЕ предназначен для анализа пива (0-12 об.%), Alcolyzer Wine М/МЕ – для анализа вин c крепостью от 0 до 20 об.% , а Alcolyzer Spirit М/МЕ – для анализа крепких алкогольных напитков с крепостью от 35 до 65 об.% (водка, виски, коньяк и т.д.). 

Детали читайте в номере