Хотите попробовать вино яркого синего цвета?

Испанское вино должно заставить потребителей «забыть все, что они знают о вине».

Вино производится испанской компанией Gik, и изготовлено из красного и белого винограда, выращенного на виноградниках близ Мадрида, в том числе в регионах Риоха и Кастилия-Ла-Манча, а свой яркий синий оттенок оно получает благодаря красителям. Вино — сладкое, и на вкус напоминает Рислинг. Уровень алкоголя — 11,5%.

Вот как оно создано:

База — из смеси красного и белого винограда
Затем добавляется пигмент из кожицы красного винограда — антоцианин
Затем — еще один органический пигмент — индиготин (пищевой краситель)
И еще — некалорийные подсластители.

На сайте производителя Gik объясняют, что культура вина не должна быть чем-то исключительным: «Мы не верим в правила дегустации вин, и не думаем, что каждый, кто хочет выпить бокал вина, должен изучать тонкости виноделия.»

Создатели необычного вина отвергают традиции винного мира, компания объясняет, что это синее вино было «создано для удовольствия … для того, чтобы встряхнуть все немного и посмотреть, что получится.»

После первоначального успеха в Испании (по данным Gik за год было продано 70 тысяч бутылок), необычное вино появится по всей Европе этим летом по цене порядка 10-12 евро за бутылку, а сейчас оно уже доступно в интернет-магазинах Британии.

Источник: wine-mag.ru.