Father’s Wine: інновації, які змінили виноробство на Тернопільщині

Винарня Father’s Wine з Гусятина на Тернопільщині довела, що навіть у нетиповому для виноградарства регіоні можна створювати вина світового рівня. Завдяки інноваційним технологіям, унікальним сортам винограду та сімейній відданості справі, підприємство виробляє понад 55 тисяч пляшок щороку та експортує продукцію до США, Естонії й Японії. Про технологічні особливості технічного виноробства в Тернопільській області, інноваційні методи витримки та секрети створення унікальних вин журналу «Напої. Технології та інновації» розповіли співзасновниці винарні Оксана та Надія БУЯЧКИ.

Протягом 15 років родина Буячків розвивала Father’s Wine — від перших експериментальних виноградників до сучасного виробництва. Сьогодні на площі у 6 гектарів вирощують унікальні сорти, серед яких Йоханітер, Юпітер, Мускат Оттонель, Дублянський і Шардоне. Винарня активно застосовує сучасні технології — від флотатора для освітлення сусла до витримки вин у глиняних амфорах, зокрема й виготовлених українськими майстрами з Опішні.

Асортимент включає білі, рожеві, червоні, оранжеві та пет-нат вина, які вже здобули визнання як в Україні, так і за кордоном. За словами співзасновниці Оксани Буячок, стратегічна мета компанії — освоєння класичного методу виробництва ігристих вин, що стане новим етапом розвитку Father’s Wine.

Читайте незабаром на нашому сайті – повний матеріал про Father’s Wine, інновації та експортні перспективи українського крафтового виноробства. У новій статті журналу «Напої. Технології та Інновації» співзасновниці винарні Оксана та Надія Буячки розповідають про експерименти, сучасні методи роботи з виноградом, технологічні прориви та секрети створення «татового вина», яке вже стало візитівкою Тернопільщини.

Читайте також: НОВА ЕРА УКРАЇНСЬКОГО ВИНОРОБСТВА: ЯК МАЛІ ВИРОБНИКИ ЗМІНЮЮТЬ ВИННУ КАРТУ УКРАЇНИ

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!