Cave de Askaniac – новый шедевр мастеров

«Коньяк», «Арманьяк» – в истории напитков, изготовленных на основе двойной перегонки молодого виноградного вина, было всего два случая, когда географическое название места происхождения давало имя целой категории. И вот история имеет все шансы повториться – одна из экологических жемчужин планеты – уникальный биосферный заповедник «Аскания Нова» дал своё имя новому изысканному напитку «Cave de Askaniac». И в третий раз это явление наблюдается на 46-й параллели – бриллиантовом поясе мирового виноделия, где расположены регионы Коньяк, Арманьяк, а также самые обширные в Украине винодельческие угодья, принадлежащие одному из старейших производств Восточной Европы – Дому марочных коньяков «Таврия».

История знаменитого заповедника даёт представления, насколько уникальной с экологической точки зрения является данный регион.

«Аскания-Нова» – старейший степной резерват мира – входит в первую сотню ценнейших заповедников планеты и является самой крупной нетронутой степной зоной Европы. Заповедник был основан в 1828 году герцогом Фердинандом Фридрихом Ангальт-Кётенским, представителем немецкой династии Асканиев, в качестве  колонии герцогства Ангальт-Кётен. В наше время на его землях обитает более трёх тысяч видов животных и произрастает более пятисот видов высших растений. Существенная часть флоры и фауны «Аскания-Новы»  занесены в Красную книгу.

Помимо благоприятного климата и прекрасных почв, на вкусовые качества выросшего в этом месте винограда влияет и редчайшая на планете водная экосистема «Аскании». На территории «Аскании-Нова» расположен «Большой Чапельский под» — уникальная особенность рельефа – фактически огромный естественный овраг размером 4 на 6 км, периодически заполняющийся талыми водами. Он занесён в международный список Рамсарской конвенции об охране водно-болотных угодий.

«Cave de Askaniac» (в переводе с французского – «подвал асканьяка») на 100% изготовлен из молодых и выдержанных спиртов Дома марочных коньяков «Таврия», имеющих происхождение из асканийского региона. Аромат «Cave de Askaniac» насыщен нотами цитрусов и дюшеса, мягкий округлый вкус растворяется во рту, оставляя маслянистый привкус с акцентом шоколада с лесным орехом. Душистое, цветочное послевкусие.

Несмотря на то, что на этикетке бутылки значится слово «бренди», создатели напитка убеждены, что скоро «асканьяк» завоюет заслуженное мировое признание и даст название целой категории изысканных напитков. Всемирная слава «Аскании» и стадвадцатипятилетний опыт виноделов «Таврии» делают успех новой категории почти неизбежным.