1. Home
  2. Виноградарство

Рубрика : Виноградарство

OENODIA: наши мембраны к услугам ваших вин
Виноградарство

OENODIA: наши мембраны к услугам ваших вин

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.06.2011

В середине 1990 гг. компания EURODIA в тесном сотрудничестве с Государственным научно-исследовательским институтом сельского хозяйства (INRA) разработала адаптированную специально для винодельческой отрасли инновационную и, главное, эффективную технологию, позволяющую решить проблему выпадения винного камня, иными словами, – электродиализ. Вот что говорит об этой технологии президент компании EURODIA INDUSTRIE S.A. г-н Бернар Жиллери. – Цель компании OENODIA, […]Читати далі

Виноградарство

Лить по-украински: отечественные производители линий розлива настаиваютна качестве своей продукции

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.06.2011

Главная задача линии розлива звучит буквально побиблейски: «Не навреди». Все, что было взращено виноградарем и создано виноделом, крайне важно сохранить на последней стадии – розлив и укупорка – перед доставкой к конечному потребителю. – Требования к линиям розлива значительно возросли за последние несколько лет по каждой составляющей, – отмечает директор ООО «Продмаш» Владимир Пыжинский. – […]Читати далі

Виноградарство

Вторичное брожение вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжей

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.06.2011

Источником инфицирующих микроорганизмов, в частности молочнокислых бактерий, могут быть недостаточно качественные виноматериалы, посту­пающие на вторичное брожение. При накоплении критической концентрации молочно­кислых бакте­рий в шампанизируемом вине может происходить нежелательное снижение массовой концентрации титруемых кислот и показателя приведенного экс­тракта. При этом в вине увеличивается содержание молочной кислоты и летучих кислот, что свидетель­ствует о присутствии в виноматериалах яблочной […]Читати далі

Lallemand выводит на рынок новые препараты
Виноградарство

Lallemand выводит на рынок новые препараты

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.05.2011

В нее вошли дрожжи новой селекции для красного вина RT15, Uvaferm HPS®, а также дрожжи новейшей селекции для белых и розовых вин Lalvin YSEO ICV Opale®. Специалисты компании постоянно изучают потребности рынка и в соответствии с ними разрабатывают новые продукты, чтобы максимально удовлетворить запросы виноделов. В 2010 году компания Lallemand первой представила дикие дрожжи Torulaspora delbrueckii – селекционированный штамм, дополняемый дрожжами […]Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian