Цього року на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2024, що відбудеться вже 15-16 листопада у місті Візеу, Португалія, Україну представлять 11 виробників сиру.Читати далі

Обробка даних ISTAT Обсерваторією вина Unione Italiana Vini (Uiv), проведена з нагоди 30-ї виставки SIMEI, яка пройде у Мілані 12-15 листопада, показує, що минулорічний баланс склав +18,5% порівняно з 2022 роком, який майже зрівнявся з 2019 роком, і +13,2% порівняно з показниками до пандемії.Читати далі

Міжнародний дегустаційний конкурс Wine&Spirits Awards 2024, що відбувся 29 жовтня під час виставки вин та алкогольних напоїв Wine&Spirits у Києві, цього року зібрав 225 вин, сидрів, настоянок та інших алкогольних напоїв з усіх куточків України та закордону. Журі конкурсу складалось з 5 комісій, до яких долучились авторитетні українські й міжнародні експерти — представники Асоціації сомельє України, байери великих та спеціалізованих торговельних мереж, представники ЗМІ. Журнал «Напої. Технології та інновації» є постійним, впродовж багатьох років, інформаційним партнером виставки.Читати далі

BrauBeviale 2024 буде проведена виставка індустрії напоїв 26 по 28 листопада 2024 року в Нюрнберзі. На додаток до портфоліо експонентів із сектором пивоварні, напоїв і вина технології, програма конференції знову забезпечить багатство натхнення. На кожному етапі технологічного ланцюжка виробництва напоїв, від сировини до розливу, пакування та маркетингу в точках продажу, постачальники демонструватимуть свої товари, рішення та послуги. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

26 жовтня, Україна вшанувала 100-ту річницю з дня народження українського вченого в галузі виноробства Василя Зінченка, творця сучасної школи стабілізації та біохімії вин, який був патріотом України та прихильником політики протекціонізму – підтримки та захисту вітчизняного товаровиробника від іноземної конкуренції. Його наукові праці були спрямовані на створення вітчизняних технологій та допоміжних препаратів для перероблення винограду та обробки вин. До медіагрупи «Технології та Інновації» звернувся читач - постійний партнер, аби пригадати видатні роки життя професора.Читати далі

XI Міжнародна науково-практична конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка» відбулася 24–25 жовтня в Кам’янці-Подільському, у готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра». 24 жовтня відбувся конференц-день із виступами фахівців садівничого та овочевого сектору і дегустацією соків прямого віджиму від українських виробників фруктів та овочів. 25 жовтня – бізнес-тур на провідні садівничі, овочеві та переробні господарства Хмельниччини – «Мельник-Агро», «Зоря», «Родинна виноробня Зелениці». Загалом конференція зібрала понад 160 учасників з різних регіонів України, а також з-за кордону (з Італії, Бельгії, Нідерландів, Польщі). А у виставці новітніх технологій для садівничої та переробної галузі взяло участь понад 30 компаній! Більше про конференцію читайте далі. Читати далі