В Армении нашли самую старую винодельню

 В Армении нашли самую старую винодельню

Не так давно в Армении археологами была найдена первая винодельня, возраст которой составляет больше шести тысяч лет. Стоит отметить, что современному виноделию Армении нет еще даже и десяти лет, однако нельзя не заметить и то, что они очень быстро и уверенно развиваются в этом направлении.

Археологи установили, что одними из самых популярных сортов, которые использовались для прозводства вина были: белые сорта Кангун (кросс Сухолиманского Белого и Ркацители), Воскеат (Хаджи), популярный красный сорт – Арени Черный и редкий красный Кахет.

Сегодня в Армении используют свои традиционные способы виноделия. Например, еще до сих пор в некоторых селеньях используются глиняные амфоры – карасы. Именно в карасах вино приобретает свой неповторимый и изысканный аромат миндаля. Нельзя не отметить и то, что сегодня большинство виноделов используют и более современные технологии.

Как отметил один из самых известных специалистов по армянскому вину Артур Саркисян, сегодня в стране самый настоящий бум. Большинство жителей страны начали пить отечественное вино, а вот спрос на итальянские и французские вина резко упал. Это говорит о том, что качество армянских вин ничем не ступает качеству вин, привезенных из других стран.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Останні статті

Залишити коментар