За 10 лет число крафтовых пивоварен в Италии выросло в 5 раз

Сектор крафтового пивоварения в Италии быстро развивается – не только с точки зрения потребителей, но и с точки зрения статистики. С 2005 по 2015 год число микро-пивоварен увеличилось на 400 процентов. В 2005 году их насчитывалось 132, а в 2015-м — уже 670.

Такие данные приводятся в исследовании доцента экономики Миланского университета Бикокка Кристиана Гаравалья. Итоги исследования будут представлены на выставке Beer Attraction.

Первая крафтовая пивоварня в Италии открылась в 1990 году. По мнению Гаравалья, пивоваренный бум обусловлен сменой вкусов потребителей, развитием более утончённого спроса на сельскохозяйственную продукцию, а также растущей взаимосвязью рынков. По темпам роста числа пивоварен Италия уступает только США, Соединённому Королевству и Испании.

По состоянию на 2015 год, сектор крафтового пива в Италии занимал 3,7% рынка, а производство его превышало 500 тыс. гектолитров в год.